Brewnited Red IPA, une collaboration entre les leaders de l'industrie de la bière sans gluten Grouse Malt House Aurochs Brewing et Holidaily Brewing, sera disponible le 29 mars, à temps pour la conférence des brasseurs artisanaux.
Le brassage sans gluten a parcouru un long chemin. L’époque où les options pour brasser une bière sans gluten se limitaient aux bases de sirop de sorgho ou aux arômes artificiels est révolue depuis longtemps. Grâce à des sociétés comme Grouse Malt House, une société de maltage dédiée aux produits sans gluten, les brasseurs peuvent utiliser des céréales naturellement sans gluten pour créer une bière au goût de bière artisanale.
La mission de Holidaily consiste à mettre la bière entre les mains de ceux qui n’ont pas pu en profiter depuis un certain temps en raison de leur absence de gluten, a déclaré la fondatrice de Holidaily, Karen Hertz. Donner à ces personnes l’expérience de boire une bière artisanale au goût délicieux est ce qui nous motive chaque jour.
brasserie au nez charbonneux
Aurochs Brewing en Pennsylvanie et Holidaily Brewing au Colorado ont été nommés pour avoir le Les États-Unis aujourd'hui. Les deux brasseries s'approvisionnent en céréales (mil, sarrasin et quinoa) auprès de Grouse Malt House.
La fondatrice de Holidaily, Karen Hertz Aurochs, Doug Foster, et la malteuse en chef de Grouse, Twila Soles, dirigeront un panel sur tout ce qui concerne la bière sans gluten lors de la conférence des brasseurs artisanaux le jeudi 11 avril, où les participants pourront goûter à la Brewnited Red IPA.
La bière à 6,8% ABV allie une douceur subtile, une saveur fruitée de houblon et une finale maltée pour rendre cette bière rouge rubis unique. Il contient de nouveaux malts de Grouse, notamment du millet Chardonneret torréfié.
Nous sommes des brasseries petites mais en pleine croissance séparées par 1 400 milles, a déclaré le fondateur d'Aurochs, Doug Foster. Mais nous sommes unis dans notre cause : brasser des bières incroyables que tout le monde puisse déguster à partir d’ingrédients naturellement sans gluten.
bière, vin et fromage
En plus d'être disponible à la Craft Brewers Conference, Brewnited Red IPA sera en fût et dans des canettes Crowler à emporter dans la salle de dégustation de Holidaily à Golden Colorado et en fût dans la salle de dégustation d'Aurochs à Emsworth en Pennsylvanie.
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