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Existe-t-il une bonne façon de tenir un verre à vin?

Alors, souviens-toi comment tout le monde donnait Olivia Pope flack pour tenir son verre de vin par le gobelet? Pendant que nous j'ai pensé que c'était un peu idiot tenir un personnage fictif exigeant somm normes, il y a une part de vérité derrière le contrecoup. Lorsque vous buvez un verre de vin, il est préférable de le tenir par la tige ou la base du verre. Mais pourquoi?

Tout d'abord, tenir un verre par la tige empêche les bavures et garde l'ampoule exempte de traces de doigts. Garder l’ampoule sans empreinte digitale signifie que vous pouvez plus facilement évaluer la couleur du vin et ainsi apprendre des choses à son sujet avant même de le goûter. Par exemple, s'il y a un vin blanc dans votre verre et qu'il semble avoir une teinte plus foncée ressemblant à la couleur de la paille, cela pourrait indiquer que le vin a passé quelque temps en chêne. Examiner le vin dans ce domaine est plus une pratique utilisée par les sommeliers, mais c'est amusant de le faire de temps en temps.

La deuxième raison pour laquelle le verre a une tige est que saisir la tige plutôt que le gobelet facilite la tourbillon votre vin. L’action du tourbillonnement fait tourner le liquide au fur et à mesure qu’il se déplace autour de l’ampoule, aspirant l’oxygène de l’air et ouvrant le vin, l’aidant à libérer ses arômes. Bien que cela semble ésotérique et un peu prétentieux, le tourbillon peut être la clé pour libérer les saveurs et permettre d'apprécier le «nez» du vin.







C'est le dernier tire-bouchon que vous achèterez jamais

La raison la plus intuitive de tenir la tige est peut-être que lorsque vous saisissez le gobelet, vous réchauffer le vin . Lorsqu'un vin est trop chaud, l'alcool s'évapore plus rapidement. En conséquence, certaines des faveurs les plus complexes sont confuses et vous pouvez vous retrouver avec un vin au goût plus plat. Lorsque vous tenez la tige, vous gardez le vin à la bonne température et le servez ainsi à son meilleur. Si vous voulez comparer la situation au service de nourriture, imaginez servir la crème glacée qui était déjà à moitié fondu. Elle a toujours bon goût, mais ce n’est tout simplement pas la même chose que la glace était censée être.





Maintenant, il est important de noter que saisir votre verre à vin par la tige n'est pertinent que si votre vin a été servi à la bonne température pour commencer. Si ton vin était glace froide , n'hésitez pas à le saisir par le gobelet pour le réchauffer un peu en premier car servir un vin trop froid entraîne la disparition de toutes ses saveurs et arômes.

Compte tenu de tout cela, pourquoi y aller sans tige? Une des raisons est verres à vin sans pied sont plus polyvalents et peuvent être utilisés non seulement pour le vin, mais aussi pour les cocktails ou même les jus de fruits. Ils sont également plus faciles à manipuler et moins fragiles. Lorsque vous buvez dans un verre sans pied, continuez et tenez la base - comment boiriez-vous le vin autrement? Nous vous recommandons d'utiliser des verres à vin sans pied pour plus de niveau d'introduction, un vin moins complexe lors de réunions informelles. Lorsque vous choisissez entre tige ou pas de tige, c'est, comme toujours, une question de préférence. Le plus important est qu'à la fin de la nuit, le vin est apprécié.



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