Principal Des Articles Anncherie Saludo de L’Artusi est une experte en vins italiens avec un goût pour le mezcal

Anncherie Saludo de L’Artusi est une experte en vins italiens avec un goût pour le mezcal

L’Artusi, un restaurant italien animé de New York, ne sert pas seulement le meilleur gâteau à l’huile d’olive et la meilleure ricotta maison que vous ayez jamais goûtée - il propose également l’une des cartes de vins italiennes les plus complètes de la ville. La liste de 20 pages est organisée par région, avec des vins de la Vallée d’Aoste jusqu’à la Sicile .

Organiser et gérer une liste aussi complète pour ce restaurant à deux niveaux n'est pas une mince affaire, mais la directrice des boissons Anncherie Saludo le fait paraître sans effort. Saludo a débuté en tant que serveur à L’Artusi en 2008, mais, lorsque les gestionnaires ont remarqué son talent pour communiquer avec les clients et éduquer les autres, elle a gravi les échelons jusqu'à devenir directrice des boissons. En plus de son engagement à s'éduquer constamment à travers des voyages, des dégustations et des séminaires, Saludo passe également son temps à défendre les femmes dans l'industrie du vin.

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Nous avons demandé à cette professionnelle du vin assoiffée de savoir quel vin elle épouserait, ce qu’elle commanderait si elle ne pouvait pas boire de vin, et plus encore.





C'est le dernier tire-bouchon que vous achèterez jamais

1. Quelle est la bouteille qui vous a fait tomber amoureux du vin?
Château L’Angélus St. Emilion Grand Cru Classé 1990.





2. FMK trois cépages: Cabernet, Pinot Noir, Chardonnay.
F: Pinot Noir
M: Chardonnay
K: Cabernet

3. Vous êtes dans le couloir de la mort. Quel est votre vin de dernier souper?
Edmond Vatan Clos la Néore.

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4. Vous ne pouvez boire qu'un seul vin pour le reste de votre vie. Qu'est-ce que c'est?
Chenin Blanc .

5. Vous ne pouvez boire que dans un bar pour le reste de votre vie. Qu'est-ce que c'est?
Café Meletti à Ascoli Piceno, Italie.

6. Quel est le meilleur et le pire vin sur votre casier (ou dans votre réfrigérateur) en ce moment?
Meilleur: Bartolo Mascarello Barolo 2010. Pire: Moncalvina Moscato d'Asti 2017.

7. Si vous ne pouviez plus boire de vin, quelle serait votre boisson préférée?
Mezcal .



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