Principal Des Articles Wicked Weed et New Belgium s'associent sur Imperial Brett Saison «Tributary»

Wicked Weed et New Belgium s'associent sur Imperial Brett Saison «Tributary»

29 octobre 2014

ASHEVILLE - Le 15 novembre, Wicked Weed Brewing et New Belgium Brewing lancent Tributary Imperial Brett Saison, une bière qui rend hommage à la Caroline du Nord, au Colorado et à l'eau propre.

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Tributary, une bière de collaboration brassée à la brasserie Wicked Weed à Asheville, en Caroline du Nord, comprend du malt du Colorado Malting et du Riverbend Malt à Asheville. Il est fermenté avec les brettanomyces maison New Belgium et la souche mixte de levure Saison et de brettanomyces de Wicked Weed. La bière comprend également des betteraves à sucre, du houblon en mosaïque et un houblon expérimental qui n'a pas encore été nommé.

«Nous voulions créer une bière qui représente vraiment les deux endroits», a déclaré Luke Dickinson, chef brasseur de Wicked Weed. «Nous avons utilisé du malt et de l'eau de Caroline du Nord et du Colorado. Nous avons mélangé les levures des deux brasseries. Nous avons utilisé des betteraves à sucre parce que l'usine de New Belgium à Fort Collins est située sur une ferme de betteraves à sucre à la retraite. La Nouvelle-Belgique s'installe à Asheville, et nous voulions les accueillir ici en brassant une bière qui a apporté un peu de Colorado à Asheville.







«La scène des brasseries locales à Asheville est si dynamique», a ajouté Alex Dwoinen, directeur de la brasserie Asheville de New Belgium, à propos du partenariat. «Nous sommes ravis de nous impliquer avec Luke, Walt et leur équipe dans le cadre de cette collaboration. L'expérimentation qu'ils font ne cesse de m'étonner. '





RÔLE DE L’EAU DANS LA BRASSERIE

En plus du malt, de la levure et des betteraves, quelques barils d'eau ont été expédiés du Colorado à Asheville pour signifier le rapprochement de deux endroits, un peu comme deux affluents alimentant une source d'eau plus grande.

«Deux affluents plus petits se rejoignant forment une rivière plus forte, plus grande et plus belle», a déclaré Abby Dickinson, Marketing et relations publiques chez Wicked Weed. «Il en va de même pour la bière artisanale. Nous faisons tous partie d'une communauté plus large et lorsque nous pouvons nous rassembler et nous soutenir les uns les autres, nous faisons partie de quelque chose de plus beau.

Une partie du produit des ventes de bouteilles bénéficiera aux travaux du programme French Broad Riverkeeper de la Western North Carolina Alliance.

«Nous sommes très honorés et ravis d’être le bénéficiaire de cette formidable collaboration», a déclaré Hartwell Carson, le garde-fluvial français de Broad. «Cela signifie beaucoup pour nous de travailler avec des entreprises qui se soucient autant que nous de la protection et de la préservation de nos rivières.»

Pour plus d'informations sur la Western North Carolina Alliance et le French Broad Riverkeeper: www.wnca.org.

À PROPOS DE LA BRASSAGE DE MÈCHE

Wicked Weed Brewing est basé à Asheville, en Caroline du Nord. Ouverte en décembre 2012, la brasserie originale accueille régulièrement plus de 25 bières à la pression, y compris des bières sautées de style côte ouest, des Belges fermentés à ciel ouvert et des bières aigres et sauvages vieillies en barrique. Avec l'ouverture du deuxième site, The Funkatorium, en octobre 2013, Wicked Weed s'efforce de devenir le plus grand producteur de bières vieillies en fût dans le sud-est des États-Unis. Wicked Weed Brewing a reçu une médaille d'or pour 100% Brettanomyces Serenity en 2013 et Mompara Honey Ale en 2014 au Great American Beer Festival. En plus de ces bières, Wicked Weed est connue pour produire Freak of Nature Double IPA, Coolcumber Ale, Tyrant Double Red Ale, Hopburgular Citrus IPA, Black Angel Cherry Sour et Oblivion Sour Red. Plus récemment, Wicked Weed a annoncé son intention d'ouvrir une installation de production de 40 000 pieds carrés d'ici l'automne 2015. En savoir plus sur www.wickedweedbrewing.com et sur Facebook à http://www.facebook.com/WickedWeedBrewing .

À PROPOS DE NEW BELGIUM BREWING

New Belgium Brewing, fabricant de Fat Tire Amber Ale et d'une multitude de bières d'inspiration belge, est reconnue comme l'un des meilleurs endroits où travailler du magazine Outside et l'une des meilleures petites entreprises du Wall Street Journal. La brasserie détenue à 100% par ses employés ouvre sa brasserie de la côte Est à Asheville, Caroline du Nord d'ici 2016, est une entreprise de niveau Platine adaptée aux cyclistes, désignée par la League of American Bicyclists, et l'une des entreprises américaines les plus démocratiques de World Blu, et une entreprise certifiée B Corp. En plus de Fat Tire, New Belgium brasse toute l'année huit bières Ranger IPA, Rampant Imperial IPA, Shift Pale Lager, Sunshine Wheat, 1554 Black Ale, Blue Paddle Pilsener, Abbey Belgian Ale et Trippel. En savoir plus sur www.NewBelgium.com et www.NewBelgium.com/AshevilleBrewery .

Wicked Weed et New Belgium s'associent sur Imperial Brett Saison «Tributary»



a été modifié pour la dernière fois:30 octobre 2014



parAbigail

Informations de contact

Entreprise: Infusion de mauvaises herbes
Contacter: Abby Dickinson
E-mail: abby@wickedweedbrewing.com



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