Production annuelle de 6 millions de barils de bière ou moins (environ 3 % des ventes annuelles aux États-Unis). La production de bière est attribuée à un brasseur selon les règles de l'entreprise individuelle alternée.
La bière indépendante a eu un impact fulgurant sur la culture américaine. Les brasseries de quartier élargissent les profils de saveurs, dénichent de nouveaux ingrédients, poussent les méthodes de production, réimaginent les espaces physiques et approfondissent les liens communautaires. À cause des brasseurs indépendants, la bière n’est tout simplement plus ce qu’elle était – c’est bien plus.
Comment savoir si une bière est fabriquée par un brasseur artisanal américain ? Recherchez le sceau – le sceau du brasseur artisanal indépendant.
