Les bières blondes et les bières peuvent être brassées avec du miel. Certains brasseurs choisiront d'expérimenter avec des ingrédients tandis que d'autres ajouteront du miel aux styles traditionnels. Dans l’ensemble, le caractère du miel doit être évident mais pas totalement écrasant. Une grande variété de bières au miel sont disponibles. Les brasseurs américains peuvent ajouter du miel dans la bouilloire à ébullition (comme source de sucre) ou après ébullition (pour préserver les arômes plus volatils).
Catégorie:Bières de spécialité
Pâle foncé1-50 SRM (couleur) Faible Élevé1-100 IBU (Amertume) Faible Élevé2,5 à 12 % ABV (alcool)Accords culinaires
- Bruschettas
- Ricotta
- Glace Citron Basilic
Verrerie
Tulipe
50-55 °F
Exemples commerciaux
- Bière à la crème Jetty Brasserie Great South Bay
- Braggot en direction ouest Brasserie Twisted Pine Co.
- Touche Midas Brasserie artisanale Dogfish Head
Apparence
Couleur
Varie
adjectifs pour la bière
Clarté
Varie
Carbonatation (visuel)
Varie
Saveur/Arôme
Alcool
Varie
Houblon
L'amertume du houblon est très faible à très élevée et peut être utilisée pour mettre en valeur les caractéristiques souhaitées.
Malt
Varie
Iron Hill Greenville SC
Esters
Peut être présent.
Phénols
Peut être présent.
Sensations
Corps
Varie
Carbonatation
Faible à élevé
Longueur de finition
Varie
Atténuation
Moyen - Élevé
ça se marie bien avec la bière le soir
Ingrédients
Houblon
Varie
Malt
Varie
Eau
Varie
Levure
Bière blonde ou bière
