En 1996, les frères Ron et Rick Chapman ont pris leur système de brassage Bohemian Breweries à 10 barils et ont fondé la Société brassicole Coronado
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La ville de la couronne
Coronado, connue sous le nom de Crown City, se trouve au large de la côte sud de la Californie, de l'autre côté de la baie de San Diego, depuis le centre-ville de San Diego. La ville balnéaire a une riche histoire militaire et navale et se trouve à proximité de sites remarquables tels que la base navale de San Diego, le musée USS Midway, l'hôtel Del Coronado et la base navale amphibie Coronado, un centre de formation pour les Navy SEAL et SWCC.
Une fois que CBC a commencé à prendre pied sur le marché local, son premier fût a été vendu.
Interrogé sur la scène de la bière artisanale à San Diego, Shawn DeWitt, cofondateur et directeur régional des ventes de CBC, a déclaré :
Croissance et succès récents de Coronado
La Société Radio-Canada a connu une croissance fulgurante au cours des dernières années, sans aucun signe de ralentissement. En 2012, CBC a produit 8 000 barils. Un an plus tard, la production a atteint 18 000 barils et la brasserie devrait atteindre environ 18 000 barils.
En 2012, CBC a ouvert une nouvelle brasserie de 30 barils dans un bâtiment de 22 000 pieds carrés dans la région de Tecolote Canyon pour répondre à sa demande croissante. Cette année, Coronado s'agrandit avec une brasserie-restaurant Imperial Beach et une salle de dégustation avec 16 robinets servant leur bière.
Coronado a été nommée Champion Brewery et Brewmaster Mid-size Brewing Company en 2014. Coupe du monde de la bière . Cette compétition mondiale organisée par la Brewers Association a lieu tous les deux ans et est souvent appeléeLes compétitions olympiques de bière.
Lors de la même Coupe du monde de la bière, CBC a également reçu une médaille d'or bien méritée pour son Islander. VIOLENCE une bière fraîche et très houblonnée avec des éclats de vin d'orge .
Popularité de Coronado
Les gens sympathiques de CBC ont tendance à attribuer leur popularité à plusieurs éléments, dont leur grande variété de bières accessibles.
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Nos bières sont très buvables et accessibles, a déclaré DeWitt. Nous avons 24 bières pression différentes à tout moment. Pour chaque personne qui dit ne pas aimer la bière, je peux vous trouver une bière qui vous plaira. Nos bières sont simples, faciles à boire et accessibles.
Un autre facteur qui a certainement un impact
Je dirais que c’est l’ambiance personnelle et familiale que nous dégageons, a déclaré DeWitt. Beaucoup de membres de notre famille travaillent ici. Des gens de l'extérieur nous disent que cet endroit donne l'impression de traîner chez quelqu'un. Les gens se sentent très à l'aise ici. Je ne peux pas en dire assez sur nos habitués. Lorsque de nouveaux clients arrivent, nos habitués les guident, leur parlent du menu et leur donnent des recommandations. Tous nos employés connaissent nos habitués par leur nom et vice versa.
Il est indispensable d'être entouré de personnes amicales, accessibles et compétentes lorsque vous êtes un nouveau client ou un ancien client. Bien souvent, c’est grâce à des personnes comme celles-là que nous devenons des clients fidèles et il semble que CBC couvre vraiment ce domaine.
Des bières incroyables servies par des gens formidables, c’est ce à quoi vous pouvez vous attendre dans tous les établissements de CBC. En appréciant
Allan Wolfe est un critique de brasseur de bière artisanale et un connaisseur de whisky qui dirige également BeerandWhiskyHQ.com . La passion d’Allan est de découvrir pourquoi et comment différentes bières ont leur goût. En plus de brasser, vous le trouverez en train de jouer de la musique, de lire des livres, de jouer avec ses chiens et de déguster sa pinte ou son verre préféré. Il est toujours prêt à répondre aux questions sur la bière ou à enseigner la distillation à quiconque souhaite l’écouter !
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