Tonneau des moines a récemment lancé un nouveau projet passionnant série vidéo qui emmène les téléspectateurs et les amateurs de bière dans un voyage coloré mettant en valeur leurs bières et explorant ce qui rend chacune d'elles unique et délicieuse. Chaque vidéo comprendra une de leurs bières et les détails derrière sa conception et sa perfection.
Dans le premier volet, Kevin Abbott et Bill McFee de la brasserie Barrel of Monks de Boca Raton en Floride donnent un avant-goût de la recette et des caractéristiques de l'une de leurs bières les plus populaires, la Wizard. Découvrez l'inspiration et les secrets de The Wizard dans une exploration anecdotique de leur bière phare et continuez avec d'autres qui seront bientôt publiées. De la recette au nom en passant par le profil de saveur, c'est le discours direct des personnes derrière cette bière phare.
L'esprit sorcier
La bière la plus recherchée du Barrel of Monks, la Wizard Wit, est une Witbier ou White Ale dont la recette essentielle est un incontournable parmi les brasseurs belges ainsi qu'un style idéal pour ceux qui recherchent une bière buvable mais pleine de saveur. Les grandes quantités de blé donnent une légère saveur de pain qui complète l'écorce d'orange amère et les épices de coriandre que nous ajoutons à l'ébullition.
Une bière belge dynamique mais agréable à base d'orange et de coriandre. La bière est censée être trouble à cause de la levure en suspension et des protéines du malt de blé. Les notes fruitées, le piquant phénolique de la levure et la saveur acidulée de la facture de malt en font une bière rafraîchissante et complexe.
Tonneau des moines
Apporter un peu de Belgique à Boca Barrel of Monks est une brasserie qui aspire à quelque chose de différent dans le Sunshine State. Au pays des IPA et des bières fruitées, Barrel of Monks reste fidèle aux racines du brassage en s'inspirant des bières historiques de Belgique et d'une pincée de soleil, le tout fabriqué dans une brasserie ultramoderne.
Fondée par de bons amis qui se sont réunis pour créer quelque chose qui a rarement été fait aux États-Unis, Barrel of Monks est une brasserie fabriquant exclusivement de la bière de style belge avec un accent strict sur la qualité – combinant techniques traditionnelles et technologie moderne.
Ryan Bouynak
Pass artisanal du sentier Fort Worth Ale
Ryan Buynak est le stratège créatif chez AR Design, une agence de création du sud de la Floride. Ryan est également un écrivain passionné pour l'industrie de la bière artisanale ainsi que pour le sport et la culture pop. Il est originaire de New York et a publié quatre recueils de poésie.
