Découvrez les styles de bière
Le grand nombre de styles de bière qui composent la scène de la bière artisanale est passionnant, mais il peut aussi être intimidant – et ce n’est pas grave. Avec tous les différents styles et noms de bière, il est difficile de se rappeler ce qui les différencie les unes des autres. C'est pourquoi nous avons créé une liste détaillée des types de bière qui composent le monde de la bière artisanale, accompagnée de quelques noms et styles de bière pour vous aider à trouver vos types de bière préférés.
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Bière américaine ambrée
Comme la plupart des bières ambrées, la bière ambrée américaine doit son nom à sa couleur dorée à ambrée, cette version américaine...
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Bière américaine ambrée
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Lager ambrée américaine
Un style de bière artisanale largement disponible qui met en valeur à la fois le malt et le houblon. Les bières blondes ambrées sont...
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Lager ambrée américaine
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Vin d'orge américain
Le vin d'orge américain a une couleur allant de l'ambre au rouge foncé/cuivre-grenat. Un arôme de caramel et/ou de toffee...
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Vin d'orge américain
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Bière noire américaine
La bière noire américaine se caractérise par la perception du malt caramel et de l'arôme de malt torréfié foncé...
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Bière noire américaine
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Brett américain
Ces bières uniques varient en couleur et peuvent prendre les teintes de fruits ajoutés ou d'autres ingrédients. Chevalin...
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Brett américain
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Bière brune américaine
Les caractères de type caramel et chocolat au malt torréfié doivent être d'intensité moyenne dans les deux saveurs...
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Bière brune américaine
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Bière à la crème américaine
L'American Cream Ale est une bière douce, pâle et légère, fabriquée selon une fermentation chaude (haute ou basse...
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Bière à la crème américaine
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Porteur impérial américain
Définitivement américain, le porter impérial ne devrait pas avoir de saveurs d'orge torréfiée ou de fort brûlé/noir...
manhattan vieilli en fût
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Porteur impérial américain
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Bière rouge impériale américaine
L'utilisation de houblons américains dans la bière rouge impériale américaine donne la perception d'une amertume moyenne du houblon...
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Bière rouge impériale américaine
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Stout impériale américaine
La stout impériale à l'américaine est la plus forte en alcool et en corps des stouts. De couleur noire...
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Stout impériale américaine
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IPA américaine
Caractérisée par un caractère floral, fruité, de pin, ou de houblon résineux de type américain, l'IPA...
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IPA américaine
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Lager américaine
La bière blonde américaine a peu de caractère de houblon et de malt. Une paille à l'or très nette et croustillante...
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Lager américaine
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Bière pâle américaine
Comme beaucoup d'autres bières américaines classiques, la pale ale américaine peut retracer son origine...
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Bière pâle américaine
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Américain aigre
L'acidité présente dans la bière aigre est généralement sous forme d'acide lactique, acétique et d'autres acides organiques naturellement...
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Américain aigre
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Stout américaine
La bière stout américaine est peut-être l'une des créations les plus identifiables du monde de la bière américaine. Gros...
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Stout américaine
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Bière au vin de blé à l'américaine
Faisant partie de la catégorie des « bières fortes », la bière au vin de blé de style américain n'est pas dérivée du raisin car...
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Bière au vin de blé à l'américaine
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Blé américain
Les bières blanches américaines font partie des bières les plus accessibles dans le monde de la bière artisanale et leur polyvalence...
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Blé américain
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Porter de style baltique
La Porter de style baltique est une bière onctueuse fermentée à froid et brassée à froid avec de la levure blonde. Parce que...
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Porter de style baltique
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Bière vieillie en fût
Une bière vieillie en bois ou en fût est une bière blonde ou une bière hybride, de style traditionnel ou unique...
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Bière vieillie en fût
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Bière blonde à la belge
La bière blonde de style belge est généralement facile à boire avec une amertume de houblon faible mais agréable. Ce...
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Bière blonde à la belge
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Double à la Belge
Le double de style belge va du brun au très foncé. Ils ont une douceur maltée et peuvent...
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Double à la Belge
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Flandre à la belge
La Flandre à la belge est une bière de caractère et équilibrée grâce à son acidité lactique et ses notes acétiques.
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Flandre à la belge
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Lambic aux fruits à la belge
Souvent connu sous le nom de cassis framboise kriek ou pêche, un fruit lambic prend la couleur et la saveur du...
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Lambic aux fruits à la belge
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Bière forte dorée à la belge
La bière forte dorée de style belge est fruitée complexe et se situe souvent dans l'extrémité supérieure du spectre ABV...
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Bière forte dorée à la belge
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Lambic/Gueuze à la belge
Les bières Lambic ou Gueuze de type belge sont fermentées naturellement et spontanément avec des teneurs élevées à très élevées...
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Lambic/Gueuze à la belge
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Pale Ale à la belge
La bière blonde de style belge est de couleur dorée à cuivrée et peut avoir une saveur de caramel ou de malt grillé. Le...
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Pale Ale à la belge
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Quadruple à la Belge
Le Quadrupel de style belge est de couleur ambre à brun foncé. Caramel sucre noir et saveurs sucrées maltées...
bière allemande abv
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Quadruple à la Belge
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Saison à la Belge
Les bières de cette catégorie sont de couleur dorée à légèrement ambrée. Souvent conditionné en bouteille avec un certain caractère de levure...
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Saison à la Belge
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Triple à la Belge
Une saveur complexe, parfois légèrement épicée, caractérise ce style. La complexité due à la levure est courante. Triples...
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Triple à la Belge
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Bière blanche à la belge
La witbier de style belge est brassée à partir de blé non malté, parfois d'avoine et d'orge maltée. Les Witbiers sont...
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Bière blanche à la belge
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Les blancs à la berlinoise
Faible en alcool, rafraîchissant et acidulé et souvent servi avec un sirop aromatisé comme l'aspérule ou la framboise...
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Les blancs à la berlinoise
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French-Style Biere de Garde
Biere de Garde se traduit par « bière de garde ». Ce style apparaît de plus en plus chez les producteurs américains....
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French-Style Biere de Garde
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Bière blonde
L'un des styles de bière dorée ou blonde les plus accessibles est une bière facile à boire qui est visuellement...
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Bière blonde
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Pilsener de style bohème
La pilsener bohème a un caractère malté légèrement sucré et évident et un pain grillé semblable à un biscuit...
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Pilsener de style bohème
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Bière au vin d'orge de style britannique
Le nom « vin d'orge de style britannique » représente un groupe de bières fortes qui rivalisent en force et en complexité...
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Bière au vin d'orge de style britannique
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Commune de Californie
La California Common est brassée avec de la levure blonde mais fermentée à des températures de fermentation de bière. Là...
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Commune de Californie
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Bière au chocolat
Peu de saveurs sont aussi universellement célébrées que le chocolat. Des civilisations anciennes qui buvaient du fermenté...
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Bière au chocolat
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Café Bière
Si vous deviez combiner deux boissons que les Américains adorent, vous prendriez de la bière au café. Brasseries artisanales...
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Café Bière
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Gose contemporaine
Paille à ambre moyen, le Gose contemporain est trouble à cause de la levure en suspension. Une grande variété de plantes...
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Gose contemporaine
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Amer à l'anglaise
Le bitter de style anglais est un style à base de malt à faible teneur en alcool très agréable. Description générale du style...
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Amer à l'anglaise
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Bière brune à l'anglaise
Une véritable bière anglaise classique, une bière brune de style anglais, est facilement l'un des styles de bière les plus emblématiques....
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Bière brune à l'anglaise
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Porter brun à l'anglaise
Le porter brun de style anglais n'a pas d'orge torréfiée ni de fort caractère de malt brûlé/noir. Faible à moyen...
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Porter brun à l'anglaise
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Doux à l’anglaise
Le malt et le caramel font partie du profil gustatif et aromatique du doux anglais tandis que la réglisse et...
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Doux à l’anglaise
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IPA à l'anglaise
Forte amère et complètement incomprise, la English India Pale Ale (ou English IPA) fait le pont entre...
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IPA à l'anglaise
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Stout à l'avoine à l'anglaise
L'ajout de flocons d'avoine ajoute un corps riche et onctueux à la stout à l'avoine. Ce style de bière est brun foncé...
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Stout à l'avoine à l'anglaise
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Old Ale à l’anglaise
Une qualité distinctive de ces bières est que leur levure subit un processus de vieillissement (souvent pendant des années)...
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Old Ale à l’anglaise
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Pale Ale de style anglais (ESB)
ESB signifie « extra spécial amer ». Ce style est connu pour son équilibre et l'interaction entre...
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Pale Ale de style anglais (ESB)
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Stout sucrée à l'anglaise (Milk Stout)
La stout sucrée, également appelée stout à la crème ou stout au lait, est de couleur noire. Chocolat douceur maltée...
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Stout sucrée à l'anglaise (Milk Stout)
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Exportation à l’européenne
Parfois appelée « exportation de Dortmund », l'exportation de style européen a la saveur du malt...
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Exportation à l’européenne
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Bière aux fruits et aux champs
La bière aux fruits est fabriquée à partir de fruits ou d'extraits de fruits qui sont ajoutés à n'importe quelle étape du processus de brassage...
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Bière aux fruits et aux champs
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Bock à l'allemande
Les bières bock traditionnelles sont des bières entièrement maltées et sont riches en douceur maltée. Le caractère du malt devrait être un...
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Bock à l'allemande
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Altbier à l'allemande
Originaire de la région de Düsseldorf en Allemagne, l'Altbier à l'allemande établit un équilibre entre...
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Altbier à l'allemande
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Doppelbock à l'allemande
« Doppel » signifiant « double », ce style est une version plus grande et plus solide du style allemand à faible gravité...
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Doppelbock à l'allemande
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Sombre à l'allemande
La Dunkel de style allemand est une bière blonde de fermentation basse. Le mot « dunkel » signifie « sombre » en allemand.
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Sombre à l'allemande
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Dunkelweizen à l’allemande
Le Dunkelweizen à l'allemande peut être considéré comme un croisement entre un dunkel à l'allemande et un hefeweizen....
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Dunkelweizen à l’allemande
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Hefeweizen à l'allemande
Sans doute l'un des styles de bière les plus reconnaissables, la hefeweizen de style allemand propose une bière saisissante...
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Hefeweizen à l'allemande
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Maibock à l'allemande
Également appelé « heller bock » (qui signifie « bock pâle »), le Maibock de style allemand est de couleur plus pâle et plus encore...
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Maibock à l'allemande
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Helles à l'allemande
Une bière pour les amateurs de bière, la helles à l'allemande est une bière blonde aux accents de malt qui équilibre...
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Helles à l'allemande
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Kolsch à l'allemande
Croquante, délicate et tellement buvable, la Kolsch à l'allemande est une bière hybride, ce qui signifie que sa production...
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Kolsch à l'allemande
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Marzen à l'allemande / Oktoberfest
Une bière riche en malt avec un équilibre d'amertume de houblon propre semblable à la bière blonde de Vienne. Du pain grillé....
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Marzen à l'allemande / Oktoberfest
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Pilsner à l'allemande
Probablement le style de bière le plus emblématique de l'histoire moderne, la Pilsner a attiré l'attention de la bière...
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Pilsner à l'allemande
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Bière noire à l'allemande
Parfois appelées bières blondes noires, elles peuvent rappeler à certaines les dunkels à l'allemande, mais les schwarzbiers sont plus sèches...
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Bière noire à l'allemande
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Weizenbock à l’allemande
Le Weizenbock à l'allemande est une version au blé d'un bock à l'allemande ou d'un dunkelweizen plus gros et plus costaud....
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Weizenbock à l’allemande
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Bière artisanale sans gluten
Si vous faites partie des 2 millions d'Américains qui souffrent de la maladie coeliaque, essayer les bières artisanales peut sembler...
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Bière artisanale sans gluten
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Bière aux herbes et aux épices
Une bière aux herbes et aux épices est une bière blonde ou une bière qui contient des arômes dérivés de graines de racines de fleurs ou...
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Bière aux herbes et aux épices
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Bière au Miel
Les bières blondes et les bières peuvent être brassées avec du miel. Certains brasseurs choisiront d'expérimenter avec des ingrédients...
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Bière au Miel
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Bière pâle de l'Inde impériale
Les amateurs de bière artisanale américaine sont de grands fans de l’IPA. La quête de davantage de saveurs de bière blonde indienne...
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Bière pâle de l'Inde impériale
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Stout sec à l'irlandaise
La Dry stout est une bière noire au caractère torréfié à sec grâce à l'utilisation d'orge torréfiée. L'accent est mis...
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Stout sec à l'irlandaise
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Bière rouge de style irlandais
La bière rouge irlandaise est connue pour son goût malté unique et se situe du côté inférieur de l'amertume et de l'alcool...
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Bière rouge de style irlandais
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IPA de la Nouvelle-Angleterre
Soulignant l'arôme et la saveur du houblon sans renforcer l'amertume, la New England IPA
baril de brassage
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IPA de la Nouvelle-Angleterre
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Bière à la citrouille
Rien ne dit mieux l'automne que les citrouilles et la bière, et les brasseries artisanales américaines ont fait un superbe travail de...
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Bière à la citrouille
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Porteur robuste
Le Robust Porter présente une saveur de malt plus amer et torréfié qu'un porter brun, mais pas tout à fait aussi...
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Porteur robuste
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Bière de seigle
Dans les versions plus foncées, l'arôme de malt peut éventuellement inclure des caractères de malt faiblement torréfiés (évidents comme le cacao/chocolat...
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Bière de seigle
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Scotch Ale/Wee Lourde
La bière écossaise est extrêmement maltée avec une saveur et un arôme de malt sucré riches et dominants. Un caramel....
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Scotch Ale/Wee Lourde
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Bière de style écossais
Les bières de style écossais varient en fonction de leur force et de leur saveur, mais conservent en général un caractère malté...
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Bière de style écossais
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Bière de séance
La bière de session n'est pas définie par des saveurs ou des arômes qui peuvent la placer dans presque toutes les catégories de style. Plutôt...
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Bière de séance
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Fumer de la bière
Lorsque le malt est cuit sur une flamme nue, l'arôme de fumée s'infuse dans la bière, laissant un goût...
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Fumer de la bière
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Porteur de fumée
Généralement, la base du style de bière Porter fumée est une bière Porter robuste qui reçoit une profondeur fumée grâce...
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Porteur de fumée
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Bière de spécialité
Les ingrédients utilisés dans le style de bière spéciale doivent être distinctifs et évidents soit dans la saveur aromatique...
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Bière de spécialité
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Vienna-Style Lager
La couleur de la Vienna Lager va du cuivre au brun rougeâtre. La bière se caractérise par un arôme malté et...
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Vienna-Style Lager
Décrypter les différents types de bière
Il existe des centaines de types de bières différents sur le marché de la bière artisanale et il peut être difficile de se souvenir de tous les différents noms et styles de bière. Le type d’une bière est déterminé par de nombreux facteurs différents, notamment la région d’origine des ingrédients et la méthode de brassage, entre autres. Notre liste de styles de bière basée sur les recommandations de la Brewers Association directives de style de bière de compétition est composé de plus de 75 types de bières différents pour vous aider à trouver exactement la bière que vous recherchez.
Noms de bière
Notre liste détaillée de styles de bière est conçue pour aider nos lecteurs à en apprendre autant qu'ils le souhaitent. Nos échelles interactives d'amertume et d'alcool ainsi que nos catégories de goûts facilitent la recherche de votre bière préférée. Notre liste composée de styles et de types de noms de bière fait en sorte que vous n'ayez pas besoin d'être un connaisseur de bière pour tout savoir sur vos bières préférées. Si vous vous souvenez de son goût ou de son apparence, nos outils interactifs facilitent la collecte d'informations sur les bières qui ont retenu votre attention. Souvent, les gens connaissent le nom de la bière mais pas grand-chose d'autre, tandis que d'autres connaissent le goût ou la couleur et non le nom de la bière. Quoi qu’il en soit, nos outils donneront un sens à ces choses et vous remettront en contact avec les bières que vous appréciez ou même vous aideront à vous lancer vers de nouveaux styles.
Naviguer dans les styles de bière
Avec autant de types de bières à explorer, nous savons que plonger dans le monde de la bière artisanale peut être un peu intimidant au début. Mais s'orienter parmi le nombre toujours croissant de styles de bière n'a jamais été aussi simple qu'avec notre guide interactif. Vous en apprendrez davantage sur la gamme ABV et IBU moyenne d’un style ainsi que sur les suggestions d’accords bières et mets. Que vous exploriez les styles de bière avec peu ou pas de connaissances préalables ou que vous soyez bien versé et que vous recherchiez un rappel sur tous les styles de bière, CraftBeer.com souhaite vous aider à trouver les informations que vous recherchez.
Trouver une brasserie artisanale
La quête pour trouver votre style de bière préféré ne doit pas s'arrêter là : utilisez notre carte interactive de la brasserie pour savoir où se trouve votre prochaine bière préférée. Si vous appréciez le site Web et êtes intéressé par un moyen pratique d'en apprendre davantage sur la bière artisanale indépendante inscrivez-vous pour recevoir notre newsletter livré directement dans votre boîte de réception.
