Pilsner à l'allemande

Probablement le style de bière le plus emblématique de l'histoire moderne, la Pilsner a attiré l'attention des buveurs de bière du monde entier et a inspiré une myriade d'imitations régionales. Cette bière blonde légèrement colorée et délicieusement équilibrée reste l’une des bières les plus appréciées à déguster et l’une des plus difficiles à créer pour le brasseur. Les Pilsner sont typiquement de couleur claire et ont une finale très courte. Dans le monde entier, les bières blondes de style pilsner sont devenues la bière standard pour de nombreuses raisons et les brasseurs artisanaux américains ont travaillé dur pour donner leur propre touche unique à cette bière allemande classique.

Bière Pilsner à l'allemande

Une pilsner classique de style allemand est de couleur paille à pâle avec une douceur maltée qui peut être perçue dans l'arôme et la saveur. La perception de l'amertume du houblon est moyenne à élevée. L'arôme et la saveur du houblon de type noble sont modérés et assez évidents. Distinctement différent de la pilsner de style bohème, ce style est plus clair en couleur et en corps et a une amertume de houblon perçue plus faible.

Pilsner Lager allemande en Amérique

Les pilsner blondes allemandes ont une riche histoire aux États-Unis. Certaines des premières brasseries aux États-Unis ont été créées dans les années 1800 par des immigrants allemands et spécialisées dans le brassage de la bière Pilsner. Depuis lors, les brasseurs artisanaux américains ont continué à expérimenter les pils de style classique. Comme d’autres bières allemandes, la finale croustillante de la pilsner lager en fait une bière rafraîchissante pendant les mois les plus chauds de l’année. Nous voulons vous aider à trouver la prochaine bière pilsener pour vous rafraîchir lors d'une chaude journée d'été.

Vous aider à trouver votre prochaine bière Pilsner

Les brasseurs artisanaux américains ont travaillé dur pour créer leurs propres versions de bières pils au fil des ans. Si vous êtes un grand fan de pilsner, nous souhaitons vous aider à trouver des brasseries à proximité où vous pourrez déguster toutes les nouvelles bières pilsner de la scène artisanale. Notre Trouver une brasserie L'outil est conçu pour vous diriger vers les brasseries et les brasseries près de chez vous qui proposent la variété de bière que vous désirez. En entrant votre emplacement précis en recherchant une brasserie ou en recherchant par état, nous pouvons vous aider à trouver votre prochain endroit préféré pour prendre une pilsner ou une autre bière allemande.

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Catégorie:Pilseners et Pale Lagers

Pâle foncé3-4 SRM (couleur) Faible Élevé25-50 IBU (Amertume) Faible Élevé4,6-5,3% ABV (alcool)

Accords culinaires

Salades de poulet aux fruits de mer
Cheddar blanc
Biscuits sablés

Verrerie

Flûte
40-45 °F

Exemples commerciaux

Château de Pivo Brasserie Firestone Walker
Pinceau Pilsener Brasserie Snake River
Palais Prima Brasserie Victory Co.

Apparence

Couleur

Paille à pâle

Clarté

Brillant

Carbonatation (visuel)

Bulles à croissance moyenne à rapide

garage brasserie co temecula ca

Saveur/Arôme

Alcool

Non détectable

Houblon

La saveur du houblon est modérée et assez évidente et provient d'un houblonnage tardif (et non d'un houblonnage à sec) avec des houblons de type noble. L'amertume du houblon est moyenne à élevée

Malt

Un doux arôme résiduel malté peut être perçu. Des attributs panés ou légèrement biscuités peuvent être présents.

Esters

Pas commun au style.

Phénols

Pas commun au style

Sous-produits de fermentation

De très faibles niveaux d’arôme DMS peuvent être présents, généralement en dessous des seuils gustatifs de la plupart des buveurs de bière et non détectables, sauf par le palais entraîné ou sensible.