Parfois appelée exportation de Dortmunder, l'exportation de style européen a la saveur de malt et la douceur d'une helles à l'allemande, mais la base amère d'une pilsener à l'allemande. Cette bière blonde est tout en équilibre avec un caractère de houblon moyen et une douceur de malt ferme mais faible. Recherchez des saveurs de malt grillé et des arômes de houblon floral épicé.
Catégorie:Pilseners et Pale Lagers
Pâle foncé3-6 SRM (couleur) Faible Élevé23-29 IBU (Amertume) Faible Élevé5,1-6,1% ABV (alcool)Accords culinaires
- Steak Grillé
- Chèvre
- Pouding au Pain
Verrerie
Flûte
45-50 °F
Exemples commerciaux
- L'or à Dortmund Brasserie des Grands Lacs Co.
- Action Brasserie Bell inc.
- Dortmund Mifflin La taverne d'Emmett
Apparence
Couleur
De la paille à l'or profond
bière en fût
Clarté
Clair
Carbonatation (visuel)
Bulles à croissance moyenne à rapide
Saveur/Arôme
Alcool
Indétectable à léger
Houblon
La saveur et l'arôme du houblon sont très faibles à faibles et proviennent du houblon de type noble. L'amertume du houblon est moyenne
Malt
La saveur sucrée du malt peut être faible et ne doit pas ressembler à celle du caramel.
Esters
Pas commun au style
Phénols
Pas commun au style
Sensations
Corps
Modéré
Carbonatation
Moyen à élevé
Longueur de finition
Court à moyen
Atténuation
Moyen
Ingrédients
Houblon
Noble allemand
Malt
Pilsner Munich
Eau
Craie de gypse
Levure
Action
teneur en alcool de la lumière corona
