La California Common est brassée avec de la levure blonde mais fermentée à des températures de fermentation de bière. Il existe un degré notable de malt grillé et/ou de caractère de malt de type caramel en termes de saveur et souvent d'arôme. Souvent appelée bière à vapeur et rendue célèbre par la Anchor Brewing Company de San Francisco. Recherchez la saveur boisée et mentholée du houblon Northern Brewer.
Catégorie:Bières hybrides
Pâle foncé8-15 SRM (couleur) Faible Élevé35-45 IBU (Amertume) Faible Élevé4,6-5,7% ABV (alcool)Accords culinaires
- Longe de porc
- Passer
- Pouding au pain
Verrerie
Pinte Nonique
50-55 °F
Exemples commerciaux
- Fête en chariot Laboratoires de brassage du Bauhaus
- 2x Vapeur Société brassicole de niveau sud.
- Bière blonde à moteur à vapeur Brasserie Steamworks Co.
Apparence
Couleur
Ambre clair à Ambre moyen
Clarté
Clair
entreprise brassicole d'aliments entiers
Carbonatation (visuel)
Bulles à croissance moyenne à rapide
Saveur/Arôme
Alcool
Indétectable à léger
Houblon
La saveur du houblon est faible à moyenne-basse et peut se présenter comme boisée rustique ou mentholée. L'amertume du houblon est moyenne à moyenne-élevée
Malt
Une saveur de malt de type caramel doit être présente
Esters
Les arômes fruités d'ester, s'ils sont présents, doivent être faibles à moyennement faibles
Phénols
Pas commun au style
Sensations
Corps
Séchage
qu'est-ce que la bière conditionnée en fût
Carbonatation
Moyen à élevé
Longueur de finition
Court
liste de bières américaines
Atténuation
Moyen
Ingrédients
Houblon
Brasseur du Nord
Malt
Pale Munich Crystal Victory Chocolat Pâle
Eau
Varie
Levure
Action
