Le trajet de San Diego à Seattle couvre 1 500 milles de côte Pacifique ridiculement magnifique le long de l’autoroute 101 (ou parfois de l’autoroute 1 en Californie). Même si cela pourrait techniquement être abordé en deux quarts de conduite de 15 heures, comme tout voyageur le sait : c’est le voyage, pas la destination.
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Cela dit, si vos projets de road trip estival incluent cette étendue de paysages à couper le souffle, jetez un œil à ces 15 brasseries de la côte du Pacifique le long du chemin, toutes idéalement situées suffisamment près de la plage pour entendre le bruit des vagues.
( VOYAGE: 5 road trips épiques avec de la bière artisanale )
Brasseries de la côte du Pacifique : Californie
Bagby Bière Co. | Oceanside Californie
Le maître brasseur Jeff Bagby de Pizza Port a lancé sa brasserie éponyme dans le comté nord de San Diego, à deux pas de la plage. Besoin d’une preuve que cette brasserie artisanale s’adresse aux geeks du houblon ? Sirotez des pintes de Dork Squad Nerd Herd Doofus et Dinkus. Cela dit, Bagby Beer Co. propose un styles de bière à découvrir au-delà des IPA dont les roggenbiers allemandes Bières blondes à la belge et les Pilsners tchèques.
Brasserie de Newport Beach | Newport Beach, Californie
À une heure au nord du comté d'Orange, où les brasseries sont presque aussi omniprésentes que les planches de surf et les centres commerciaux, c'est devenu le deuxième du CO. brasserie artisanale en 1992 et ce restaurant de quartier a su s'adapter à son époque. Les bières de session dominent le projet et beaucoup adoptent les saveurs tropicales qui conviennent aux palmiers dominant le pub, notamment une IPA à l'orange sanguine, une bière blonde infusée à la noix de coco et une bière aigre à la bouilloire avec de la purée de mangue.
Bière Riip Co. | Huntington Beach, Californie
Le joli garçon surfeur Hansel, le personnage d'Owen Wilson dans Zoolander, l'a dit succinctement : je le saisis et je le déchire. Détendez-vous dans ce petit endroit de la côte d'OC qui sait plaire aux locaux et aux juges nationaux de la bière, comme en témoigne leur médaille d'argent pour Supercalifragilisticexpialidocious au Grand festival de la bière américaine 2016 (GABF) dans la toute-puissante catégorie India Pale Ale de style américain. Généralement abrégée en Super-Cali, cette IPA est en effet supercalifragilisticexpi-délicieuse et éclate de zeste d'orange amère et d'autres notes d'agrumes au sommet d'une facture de malt biscuité qui contient toujours un punch de 7,2 % ABV.
( VOYAGE: Road trip épique avec la bière artisanale sur la Route 66 )
Brasserie BeachwoodBrasserie Beachwood | Long Beach, Californie
Pour une brasserie à la réputation démesurée, une visite à Brasserie Beachwood est en quelque sorte deux brasseries en une puisqu'il y a la brasserie qui possède l'une des plus longues listes de bières de Long Beach (les IPA juteuses préférées de la foule incluent Thrillseeker et Melrose tandis que les stouts incluent Udder Love et Kilgore Stout). Les amateurs de bière aigre peuvent ensuite se rendre au Blendery au coin de la rue, où un défilé ininterrompu de bières aigre-douces (y compris la ligne Careful comme Careful with that Peach Eugene et Careful with that Pluot Eugene pour vous donner l'essentiel). Tout compte fait, Beachwood a accumulé plus d'une douzaine Médailles GABF au cours des cinq dernières années.
meilleures brasseries du Michigan
Brasserie Topa Topa | Ventura CA
Au nord de Los Angeles et sous les montagnes Topatopa, vous trouverez Brasserie Topa Topa où le brasseur en chef Casey Harris, qui a fait ses armes en recherchant le houblon et en écrivant des recettes pour Stone Brewing, crée plus d'une douzaine de bières fraîches à la pression. La petite salle de dégustation offre un patio ensoleillé où vous pourrez profiter des différents véhicules de livraison de houblon ainsi que de quelques bières infusées au café. Vous n’arrivez pas à décider lequel choisir ? Il y a Howler Coffee IIPA.
Brassage télégraphique | Santa Barbara, Californie
Entourée sur trois côtés par des établissements vinicoles (et un côté par la plage à cinq pâtés de maisons), Telegraph Brewing est la brasserie qui a placé la Riviera américaine sur la carte de la bière. Leur IPA est une référence du style de la côte ouest et la California Ale est une bière blonde terreuse et levée de style belge. Mais pour les amateurs de bière et les amateurs de vin, la série de bières sauvages Obscura fait de Telegraph Brewing une destination. Les bières acidulées, souvent vieillies dans des fûts de vin de la région, sont parfois agrémentées d'agrumes locaux ou de fruits à noyau comme la Gypsy vieillie sur prunes.
Le Pub Libertin | Morro Bay, Californie
Les bières ambitieuses de Libertine Brewing sont souvent élaborées à partir du bière stein méthode de brassage qui utilise des roches surchauffées cueillies dans la baie. Lancée comme une petite brasserie dans la charmante petite brasserie de Morro Bay, Libertine exploite désormais une plus grande brasserie et une salle de dégustation à l'intérieur des terres à San Luis Obispo, mais cette brasserie au bord de l'eau et cette salle de concert restent axées sur le terroir. Le gose utilise l'eau de l'océan Pacifique pour obtenir la salinité requise. Ce restaurant confortable et envoûtant propose des dizaines de robinets allant de la session IPA à la saison, dont plusieurs sont consacrés à leurs créations sauvages vieillies en fût très demandées.
Bières rustiques Sante Adairius | Capitole CA
Bières rustiques Sante Adairius surnommée SARA par les connaisseurs, est une petite brasserie avec une réputation plus grande que nature. Le plus redoutable pour les amateurs de bière est la West Ashley, une saison de pinot noir vieillie aux abricots. Chaque visite est un jeu de hasard puisque vous ne savez jamais ce qu'ils auront à disposition, mais si vous tombez sur Westly qu'ils auraient pu appeler Westlier car il est plus abricotier et plus boisé que West Ashley, ne manquez pas votre chance.
Brasserie de la côte nord | Fort Bragg, Californie
Les palourdes de la North Coast Brewery Taproom sont cuites à la vapeur dans du Blue Star Wheat et une pinte vous rendra aussi heureux qu'un de ces mollusques. La Old Rasputin (ou Old Raspy) Russian Imperial Stout est si emblématique que Vinnie Cilurzo de Russian River Brewing a juré de ne jamais fabriquer de stout impériale par respect. Non seulement vous pouvez écouter du bon jazz live au pub, mais North Coast soutient également le jazz via sa Dark Ale de style belge Brother Thelonius, au profit du Thelonious Monk Institute of Jazz pour l'enseignement du jazz.
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Brasseries de la côte du Pacifique : Oregon
7 Diables Brassage | Coos Bay OU
Carmen Matthews et Annie Pollard avaient songé à ouvrir leur propre brasserie artisanale en tant que brasseurs amateurs avant même de se rencontrer et de se marier. Maintenant 7 diables brassant avec un système à sept barils a donné à cette ville côtière du sud de l'Oregon le centre communautaire dont elle rêvait. Les familles, y compris les enfants à quatre pattes, dînent dans le jardin pluvial respectueux de l'environnement. Pour un véritable goût du terroir, essayez l'Ebb Tide Oyster Stout, une stout irlandaise sèche et veloutée à base de coquilles d'huîtres de Coos Bay.
Bières voyou | Newport OU
Ayant accumulé plus de 30 médailles GABF depuis son lancement en 1988 (enfin depuis sa première médaille en 1990 en fait) Voyou est l'une des marques de bière artisanale américaine les plus connues au monde et tout commence ici, dans la marina de la baie de Yaquina. Maître brasseur légendaire John Maier Les plus grands succès de incluent Dead Guy Shakespeare Stout et ce délicieux nectar noisette brun, mais ce sont leurs concoctions Rogue Farms-to-beer comme 4 Hop IPA 5 Hop (et jusqu'à 10 Hop) qui montrent qu'ils continuent de tracer de nouvelles voies comme ils l'ont fait il y a 30 ans.
Pelican Brewing est situé sur la plage de Pacific City, en Oregon. (Brasserie Pélican)Brassage Pélican | Pacific City OU
Il y a des brasseries de la côte du Pacifique près de la plage, mais Brassage Pélican est le seul que je connaisse qui se trouve sur la plage. Pendant que vous contemplez Haystack Rock au large ou regardez les bateaux doris remuer vos orteils dans le sable chaud tout en sirotant des pintes impériales de Kiwanda Cream Ale sur le patio nommé d'après le Cape Kiwanda au sommet de Shore Pine qui améliore la vue. Mais ce n’est pas seulement la vue. Pelican a remporté plus de trois douzaines de médailles GABF dans une myriade de catégories. Si vous le trouvez, plongez dans leur Coupe du monde de la bière 2018 Médaille d'or Queen of Hearts (Saison du Pélican vieilli en fûts de gin) dans la catégorie vieillissement en bois et en fût.
Fort. Maison publique George Brewing | Astoria OU
OK alors Fort. Maison publique George Brewing est un peu à l'intérieur des terres, mais il se trouve juste à côté de l'autoroute 101, où il traverse l'Oregon jusqu'à l'État de Washington et la vue sur l'embouchure du Columbia conserve son esthétique côtière. Bien que leur célébration des méga stouts au Festival des Arts Noirs fasse pâlir les amateurs de bière en février, l'été est idéal pour s'asseoir sur la terrasse et siroter une Vortex IPA regorgeant de houblons Amarillo Simcoe et Centennial pour une énorme bombe trop-hop qui sent aussi bon que goût. En fait, dans un État qui regorge de maestros du houblon, goûtez à toutes les IPA, car Fort George amer avec les meilleurs d'entre eux.
( PLUS: Annonce de la vente des billets pour le Great American Beer Festival 2018 )
Brasseries de la côte du Pacifique : État de Washington
Brasserie de la jetée nord | Vue sur la mer WA 
Vous, les lecteurs de CraftBeer.com, avez récemment élu North Jetty Brewing comme meilleur bar à bière de l'État de Washington . Loin des temples de la bière de Seattle, ce restaurant du sud de Washington, sur la péninsule de Long Beach, propose 12 bières issues de son système de 10 barils et un environnement relaxant pour les déguster. La bière brune de style américain CDA ne mourra jamais à Cascadia, alors dégustez Simquinox, une bière aussi brune qu'une journée d'hiver avec des houblons Simcoe et Equinox. La Leadbetter Red préférée des locaux est une bière maltée écossaise dont le titre est inférieur à 5 % ABV.
Brasserie Barbe Noire | Westport, État de Washington
Bien qu'il se trouve à 177 miles du coin nord-ouest de l'État de Washington Brasserie Barbe Noire est en fait la brasserie la plus septentrionale de la côte Pacifique des États-Unis. Là où la rivière Chehalis se jette dans Grays Harbour, il n'est pas surprenant que les bières de cette paisible ville de pêcheurs contiennent souvent des bières de pirates ou de marins comme Shiver Me Citra et Cannon Ball Cream Ale. Mais plus encore que la Blimey Blueberry Wheat, c’est la bière blonde à la fraise qui est la plus fréquemment pillée.
Oui, c'est un long trajet. Il s'agit littéralement d'un voyage à travers le pays, du sud au nord (conseil de pro : vous pouvez facilement faire l'inverse.) Quoi qu'il en soit, lorsque vous vous retrouvez à Seattle ou à San Diego, il y a plusieurs dizaines d'excellentes brasseries de la côte du Pacifique à découvrir aux serre-livres, mais aucune n'offre la même vue.
Brian Yaeger
Brian Yaeger est l'auteur de « Red White and Brew » et « Oregon Breweries ». En plus d'écrire pour la plupart des magazines avec « bière » ou une référence à la bière dans le titre, il a créé plusieurs festivals de la bière mettant en valeur le caractère local, tels que le festival de la bière au café et des beignets à Portland, dans l'Oregon, et un festival exclusivement dédié aux bières aux cerises sauvages produites dans les vergers de cerisiers du Mont Hood. Il a obtenu une maîtrise en rédaction professionnelle (avec une thèse sur la bière) de l'Université de Californie du Sud. Il vit à nouveau dans le paradis côtier avec sa femme, son fils IPYae, Half Pint, et ses chiens Dunkelweiß et Taz.
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