La bière blonde de style belge est généralement facile à boire avec une amertume de houblon faible mais agréable. Il s'agit d'une bière légère à moyennement corsée avec un faible arôme de malt et un caractère d'ester épicé et parfois fruité. Du sucre est parfois ajouté pour alléger le corps perçu. Ce style est moyennement sucré et pas aussi amer que les triples à la belge ou les bières fortes dorées. C’est généralement très clair. L'impression générale est un équilibre entre des épices légèrement sucrées et des saveurs d'ester fruitées faibles à moyennes.
Catégorie:Styles belges
Pâle foncé4-7 SRM (couleur) Faible Élevé15-30 IBU (Amertume) Faible Élevé6,3-7,9% ABV (alcool)Accords culinaires
- Poulet aigre-doux
- Brie
- Gâteau des anges
Verrerie
Tulipe
45-50 °F
Exemples commerciaux
- Blond Brasserie Allagash
- Tiburon Blonde Brasserie Marin.
- Or massif Cannonball Creek Brewing Co.
Apparence
Couleur
Ambre pâle à clair
Clarté
Clair à brillant
Carbonatation (visuel)
Bulles à croissance moyenne à rapide
Saveur/Arôme
Alcool
Léger à perceptible
Mystère brassage Hillsborough
Houblon
La saveur et l’arôme du houblon ne sont pas perçus comme étant faibles. L'amertume du houblon est très faible à faible
Malt
L'arôme et la saveur du malt sont faibles
bière artisanale et hamburgers muck & fuss
Esters
Des arômes d'ester fruité faibles à moyens peuvent être présents et équilibrés avec de légers arômes de malt et d'épices.
Phénols
Épicé
Sensations
Corps
Doux à modéré
Carbonatation
Moyen à élevé
Longueur de finition
Court
Atténuation
Moyen - Élevé
Ingrédients
Houblon
Hallertau
Entreprise brassicole aux 4 nez
Malt
Pilsner Blé Malté Aromatique
Eau
Varie
Levure
Mais
