Votre guide des brasseries et de la bière indépendantes de Pennsylvanie

La Pennsylvanie a une longue histoire brassicole qui remonte à l’époque coloniale. George Washington fabriquait de la bière pour ses soldats sur les champs de bataille de Valley Forge et l'État abritait un afflux d'immigrants allemands qui introduisirent la bière blonde en Amérique du Nord.

À titre d'exemple de cet héritage, considérons qu'il y a plus de 130 ans, en 1885, un homme avait déjà accompli suffisamment de choses dans le monde de la bière en Pennsylvanie pour mériter une statue. Frederick Lauer, pionnier du brassage du XIXe siècle et premier président de l'Association des brasseurs des États-Unis, a été immortalisé dans sa ville natale de Reading par une statue qui existe encore aujourd'hui. En 2016 la BA a fait un don de 25 000 $ pour sa restauration .

Il était brasseur bien sûr, mais son travail majeur consistait à contribuer à l'établissement d'un code fiscal pour la bière qui contribuerait à éloigner du marché les brasseurs non professionnels et insalubres. Alors oui, la Pennsylvanie fait ce truc de bière depuis longtemps.

( VISITE: Trouver des brasseries de Pennsylvanie )

Les pionniers de la bière de Pennsylvanie

Alors que la bière artisanale continue de croître dans tout le pays, il est important de se rappeler qu’une bonne partie de celle-ci a commencé dans l’Est.

brasserie de Phillipsburg

La Pennsylvanie était à l'aube du [mouvement de la bière artisanale], a déclaré Christian T. Lampe, directeur de production de Brasserie Weyerbacher . Mon entreprise a 22 ans. Victory et Tröegs ont tous deux plus de 20 ans. Yards a 22 ans. Stoudts à Adamstown était là bien avant chacun d'entre nous.

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Avant que cette nouvelle classe de brasseurs artisanaux ne fasse des vagues, des brasseurs comme Yuengling (Pottsville) Penn Brewing Co. (Pittsburgh) et Straub (St. Marys) a incarné l’histoire allemande de l’État en fabriquant des bières blondes américaines.

La meilleure ville de Pennsylvanie pour la bière ?

Il serait facile de donner le feu vert à Philly, ne serait-ce que pour ses racines historiques dans l’histoire de la bière américaine.

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Pensez aux jours coloniaux, a déclaré Dan LaBert, directeur exécutif de Brewers of Pennsylvania. Je suis sûr qu’une grande partie de notre structure gouvernementale a été discutée autour d’une pinte de bière à Philadelphie.

L'histoire mise à part la bière dans la grande région de Philadelphie le confirme. Avec un portefeuille de brasseries à succès qui comprend des brasseries de longue date comme Yards Victory et Rue des quais pour accompagner de nouveaux spots primés comme Tired Hands, Philly n'est peut-être pas la capitale législative de l'État, mais c'est la capitale de la bière.

Des bars à bières artisanales comme Café des moines ont joué un rôle déterminant dans l’introduction d’une plus grande variété de bières (dans le cas de Monk, les bières de style belge) sur le marché de Philly et ont ouvert la voie à ce qui est maintenant une indulgence de pubs de quartier dédiés à offrir une large sélection de bières artisanales locales et régionales à la pression.

Philadelphie est le cœur du mouvement de la bière artisanale sur toute la côte Est, a déclaré LaBert.

( LIRE: Faites-vous tatouer. Obtenez de la bière gratuite )

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Zone(s) à venir pour les brasseries de Pennsylvanie

Il y a deux zones à surveiller en Pennsylvanie.

Le premier est Pittsburgh. Verges » Le fondateur Tom Kehoe a déclaré qu'il s'agissait de l'une des régions à la croissance la plus rapide de l'État en matière de brasseries en démarrage et que l'industrie de la bière avait joué un rôle dans le réaménagement de la ville avec des brasseries comme Compagnie brassicole East End ouvrant la voie. Il existe désormais près de 30 brasseries artisanales dans la Steel City. Surveiller Brasserie Grist House Brassage de l'auto-stoppeur Brasserie vaudou (bières vieillies en fût) et Brassage de la ferme de houblon (fait pousser son propre houblon sur le toit).

bière banger focale

La seconde est la partie centre-sud plus rurale de l’AP, près de Harrisburg. LaBerg a déclaré que sa position à une heure de Philadelphie et à deux heures de Washington DC et de New York offre des canaux commerciaux directs pour la zone agricole et que les brasseries en profitent. Les exemples incluent Société de brasserie Zeroday à Harrisburg Troegs à Hershey et Brasserie Lancaster à Lancastre.

Les bières à connaître

Lorsque vous êtes en Pennsylvanie, gardez un œil sur ces bières :

• La victoire Hop Devil s'est fait un nom en remportant le titre de Champion American Beer au Great British Beer Festival en 2002. C'est pour cela qu'elle constitue l'une des bières artisanales phares de Pennsylvanie.
• Mad Elf est un saisonnier
• Yuengling est la plus ancienne brasserie de Pennsylvanie ainsi que des États-Unis et elle est gérée par une famille depuis 1829. C'était la brasserie artisanale la plus vendue en volume en 2016 . Vous aurez envie de chercher une bouteille de cette bière blonde ambrée brassée avec du malt caramel torréfié.
• Il n'y a pas beaucoup de brasseries aux États-Unis pour lesquelles leur bière phare est une triple à la belge, c'est pourquoi vous devez lever votre chapeau à Weyerbacher pour Joyeux moines . Elle a remporté une médaille de bronze à la World Beer Cup 2010 et a remporté le prix de la meilleure bière belge aux Philly Beer Scene Awards 2013.
• Cet écrivain a eu la chance de tomber sur Tired Hands HopHands Pale Ale lors d'un récent voyage à Philadelphie et c'était une de ces bières qui se démarquait de la foule. Cette bière est le paradis dans un verre si vous êtes amateur d’IPA mais que vous recherchez également une teneur en alcool plus faible. Généreusement houblonnée avec du houblon Simcoe Centennial et Amarillo, elle frappe votre palais comme une IPA tout en conservant la possibilité de broyage d'une bière blonde avec une base d'avoine et un taux d'alcool raisonnable de 5,5 %.

( VOYAGE: Votre guide des brasseries du Michigan )

Bars à bière de Pennsylvanie que vous devriez connaître

Se rendre directement à la brasserie est le meilleur moyen de soutenir la bière artisanale locale, mais vous pouvez également trouver un bar à bière axé sur le local qui présente devant vous les meilleures bières de la région.

Boxers Café (Huntingdon) : Christian T. Lampe Le directeur de production de Weyerbacher Brewing a déclaré que Boxers était l'endroit où il avait fait ses armes avec de la bonne bière pendant ses études (il est allé à Juniata). Attendez-vous à une longue liste de bières pression de Pennsylvanie. Considérez-le comme un excellent point d'arrêt sur le chemin vers ou depuis un match de football à Penn State, à proximité.

Pub Grey Lodge (Philly) : Ce bar à bière du nord-est de Philadelphie est devenu célèbre pour son Vendredi 15 événement organisé tous les vendredis 13. Le bar exploite des bières en fût de partout dans le Mid-Atlantic ; ils donnent des coups de pied à un rythme vorace.

Smoking Joe's Saloon (Pittsburgh) : Vous trouverez de nombreuses bières artisanales régionales parmi 60 à la pression et plus de 350 en bouteilles. Si vous êtes nouveau sur la scène brassicole de Pennsylvanie, c'est un endroit idéal pour recueillir des informations. Vous pouvez acheter un growler pour seulement 3,95 $ et le remplir pour le prix d'un pichet.

tarte à la bière

Maison publique de Bulls Head (Lititz) : Les lecteurs de CraftBeer.com ont nommé le Bulls Head, le meilleur bar à bière de Pennsylvanie pour 2017 . Les propriétaires l'ont modelé sur un pub britannique. Vous trouverez 14 bières pression, deux bières conditionnées en fût et 80 bouteilles à accompagner des favoris des pubs britanniques comme les œufs écossais.

( PLUS: La bière artisanale en chiffres )

Ressources sur la bière de Pennsylvanie

Si vous souhaitez explorer la scène brassicole de Pennsylvanie, consultez le Carte des bières des brasseurs de PA . Il comprend tous ses membres à travers l'État. Vous pouvez également appelle-les pour des recommandations ou un aperçu dans un domaine particulier de l’État. Lorsque vous visitez la Ville de l'Amour Fraternel, jetez un œil au Sentier de la bière artisanale de Philadelphie pour vous aider à planifier des visites de brasseries.

Will McGough

Will est un nomade en général et un chroniqueur de voyage écrivant des profils et des dépêches de loin. Sa philosophie de réveil et d'errance s'inspire de l'éventail des façons dont les gens vivent leur vie dans les différentes parties du monde. Il aime l'idée de se réveiller chaque jour avec de nouvelles opportunités, de nouveaux paysages et les nouveaux sentiments que les premiers évoquent inévitablement.

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