FREDERICKSBURG Texas – Altstadt Brewery, un brasseur indépendant de bières authentiques de style allemand basé à Fredericksburg au Texas, annonce aujourd'hui la disponibilité de l'Altbier
Conformément aux bières Kölsch et Lager d'Altstadt, l'Altbier est brassée conformément aux lois historiques sur la pureté de la bière allemande du XVIe siècle et est fabriquée à partir uniquement de houblon allemand, d'orge et de levure et 
L'eau de puits artésien profond trouvée sur sa propriété de 100 acres dans la ville historique de colonisation allemande de Fredericksburg au Texas
Chaque bière Altstadt est brassée pour être la représentation la plus authentique de son style que l'on puisse trouver en dehors de l'Allemagne. Pour l'Altbier, cela signifiait importer des ingrédients authentiques d'Altbier d'Allemagne et traiter notre eau pour qu'elle corresponde aux niveaux de pH et à la teneur en minéraux de la région de Düsseldorf, a déclaré Peter Köstler, maître brasseur de la brasserie Altstadt. Köstler, d'origine allemande, est titulaire d'une maîtrise ès sciences en technologie du brassage et des boissons de l'Université technique de Munich à Weihenstephan. Notre Altbier trouve un bon équilibre entre une riche saveur de caramel et les notes de caramel du malt. Même s'il s'agit de notre bière la plus foncée, les normes de pureté d'Altstadt confèrent à l'Altbier une finale très propre et facile à boire.
brasserie artisanale lickinghole
L'effort d'Altstadt pour l'authenticité allemande s'étend au-delà des ingrédients et dans l'équipement sélectionné pour celui-ci, qui comprend deux systèmes de brassage triés sur le volet et importés d'Allemagne, y compris la seule brasserie automatisée Rolec plaquée cuivre du pays. La dernière technologie de brassage Rolec utilisée pour sa capacité à brasser de manière cohérente les bières phares de la marque est accompagnée d'une brasserie Kaspar Schulz des années 1940 pour que Köstler puisse fabriquer à la main les versions limitées de la brasserie.
Nous sommes très fiers de ce que nous construisons et brassons ici à Fredericksburg au Texas. Altstadt allie les techniques de brassage de l'Ancien Monde avec certaines des dernières technologies innovantes de l'industrie, a déclaré William Scripps Jr., vice-président et directeur général de la brasserie Altstadt. Lorsque quelqu'un visite Altstadt, il découvrira une authentique brasserie allemande et verra des équipements que l'on ne trouve généralement que dans les grandes brasseries nationales.
photo de bière pression
Prévue pour une grande ouverture à l'été 2018, la brasserie de 100 acres inspirée du Vieux Monde d'Altstadt comprendra un restaurant gastronomique, un grand biergarten et d'élégants espaces de mariage et d'événements.
Les produits d'Altstadt Brewery sont actuellement distribués sur les marchés du centre du Texas, notamment Austin College Station San Antonio et Waco.
À PROPOS DE LA BRASSERIE ALTSTADT
La brasserie Altstadt est une authentique brasserie de style allemand de l'Ancien Monde qui se consacre à la fabrication des bières les plus pures et faciles à boire, guidée par les lois historiques sur la pureté de la bière bavaroise de 1516. Ouverte à l'été 2018, la brasserie Altstadt est située dans la ville historique de la colonie allemande de Fredericksburg au Texas. Chacune des bières allemandes authentiques de la marque est brassée en utilisant seulement quatre ingrédients de première qualité : du malt de houblon et de la levure importés d'Allemagne et de l'eau de source artésienne. Lancée pour la première fois en avril 2017, la gamme de bières Altstadt toute l'année – Altbier Kölsch et Lager – peut être trouvée dans tout le centre du Texas, y compris sur les marchés Austin San Antonio College Station et Waco. Pour plus d’informations, visitez altstadtbeer.com
Chris Marais
brasserie intracôtière
Fondateur @TomahawkPR. Boîte de réception zéro. Ces pensées sont celles de ta mère.
