En quelques années seulement, Zahra Tabatabai a transformé une série d'essais de brassage amateur en une marque qui a reçu des critiques élogieuses, des récompenses et une couverture médiatique nationale. L’industrie de la bière, l’industrie de la restauration et la plus grande communauté de buveurs de bière ne peuvent apparemment pas en avoir assez des offres savamment brassées, complexes mais faciles à boire de Back Home Beer, embrassant les saveurs et les ingrédients du Moyen-Orient.
Avez-vous déjà joué à Six Degrees de Kevin Bacon ? Levez une pinte à Nashville, dans le Tennessee, et il y a de fortes chances que vous soyez à moins de six degrés de Linus Hall, l'un des pionniers de la bière artisanale de Music City.
Beaucoup de choses se sont passées aux États-Unis depuis que la pandémie de COVID a modifié les modes de vie en 2020. Alors qu'une grande partie du pays était fermée pendant la pandémie, une poignée de brasseries ouvraient leurs portes ou prévoyaient d'ouvrir alors que la seule chose certaine était l'incertitude.
La Brewers Association et CraftBeer.com sont fiers de soutenir du contenu qui favorise une communauté de bière artisanale plus diversifiée et inclusive. Ce message a été sélectionné par la North American Guild of Beer Writers dans le cadre de sa série de subventions pour la diversité dans la rédaction de la bière. Il reçoit un soutien supplémentaire grâce à une subvention du comité de diversité, d’équité et d’inclusion de la Brewers Association et d’Allagash Brewing Company.
The North Fork est la Napa Valley de l'Est, une destination bucolique et abondante pour le vin, attirant les New-Yorkais vers de vastes vignobles tout au long de l'été et pendant la saison des récoltes d'automne. Mais dernièrement, la bordure orientale de Long Island est devenue connue pour bien plus que son cab franc et son pinot blanc ; il gagne une réputation pour ses IPA, ses Pilsner, ses sours, ses stouts et bien plus encore.
Terroir. Le terme synonyme d’appellation d’origine contrôlée du vin français mais largement absent du lexique de la bière artisanale est rarement prononcé dans les bars à bière où se rassemblent amateurs de houblon et amateurs de malt. Directement traduit au goût du lieu, le terroir est fondé sur le principe de singularité agricole, affiné via la nomenclature et l'appréciation technique de l'agriculture qui constitue l'épine dorsale de la vinification.
En quelques années seulement, Zahra Tabatabai a transformé une série d'essais de brassage amateur en une marque qui a reçu des critiques élogieuses, des récompenses et une couverture médiatique nationale. L’industrie de la bière, l’industrie de la restauration et la plus grande communauté de buveurs de bière ne peuvent apparemment pas en avoir assez des offres savamment brassées, complexes mais faciles à boire de Back Home Beer, embrassant les saveurs et les ingrédients du Moyen-Orient.
Histoire et beauté. La Brandywine Valley est imprégnée des deux.
Avez-vous déjà joué à Six Degrees de Kevin Bacon ? Levez une pinte à Nashville, dans le Tennessee, et il y a de fortes chances que vous soyez à moins de six degrés de Linus Hall, l'un des pionniers de la bière artisanale de Music City.
Hemingway a dit un jour : « Je bois pour rendre les autres plus intéressants. Chez CraftBeer.com, nous buvons pour trouver les personnes les plus intéressantes.
Quel est l’attrait d’une brasserie ? Bien sûr, la réponse facile est la bière. Mais ce n’est qu’un élément de la somme des éléments d’une brasserie. Lorsque vous allez déguster une bière ou un seltzer, avez-vous pris le temps de regarder votre environnement ? Qu’est-ce qui rend ce lieu unique, le cas échéant ?
L’authenticité coule dans les veines de Jeremy JDub Joerger. Il est le fondateur et PDG de JDub’s Brewing Company à Sarasota, en Floride. Vous ne devinerez jamais que l’homme qui revêt désormais un costume de vache lors d’événements (ce qui est un excellent sujet de conversation sur Bell Cow Milk Chocolate Porter de JDub) est un ancien agent fédéral et agent spécial de l’armée. Malgré un salaire confortable et des opportunités de retraite à long terme encore plus confortables, JDub dit qu'il se sentait comme un étranger dans sa peau – et a décidé qu'il était temps de vivre la vie qu'il voulait, même si c'était la voie la moins choisie.
Parmi toutes les choses qu’une personne peut associer à la bière, le phénomène musical coréen Bangtan Sonyeondan – largement connu dans le monde entier sous le simple nom de BTS – ne figure probablement pas en tête de liste.
Dans l’univers en constante expansion des styles et des saveurs de bière, un type de bière unique gagne lentement en popularité : les bières cocktail. Ces bières, inspirées des cocktails classiques, permettent aux brasseurs de faire preuve de plus de créativité tout en offrant aux amateurs de bière artisanale encore plus de variété et de diversité. Les résultats finaux sont des bières qui reproduisent une large gamme de cocktails, du Paloma léger et fruité au Old Fashioned riche en alcool.
Face aux défis croissants sur le marché de la bière et à la concurrence croissante des autres secteurs des boissons, de nombreuses brasseries recherchent des moyens innovants de tirer parti de leurs bars et d'attirer de nouveaux clients. Pour certaines brasseries, cela signifie ouvrir leurs espaces au public plus tôt dans la journée.
D’une certaine manière, acheter le bâtiment des Black Elks, c’était comme rentrer chez lui pour Ken Carson. Le bâtiment se trouve dans une partie d’Albuquerque, au Nouveau-Mexique, qu’il décrit comme le « quartier ». Carson a vécu ici avant de déménager dans les années 1960, dans le quartier plus aisé de Northeast Heights, où il a fréquenté le lycée avec seulement trois autres étudiants noirs. C’est comme s’il gentrifiait le quartier à l’envers en revenant ouvrir un deuxième emplacement de sa brasserie Nexus.
L’intelligence artificielle est devenue l’un des phénomènes technologiques, sociaux et économiques les plus importants de la décennie. C’est également devenu l’une des avancées les plus redoutées, considérée comme une menace potentielle pour la sécurité de l’emploi des humains. Il semblerait qu’il ait pris à peu près tout en main : des devoirs des enfants au service client, en passant par les voitures autonomes et la collecte de renseignements militaires. Aucune industrie n’a été trop éloignée de sa portée, y compris la bière artisanale.
À première vue, le parcours d’Arthur Lucas jusqu’à l’ouverture de Freehouse Brewery à North Charleston, en Caroline du Sud, peut sembler familier : un homme ambitieux et surmené quitte le monde de l’entreprise pour ouvrir une brasserie. Mais il n’était pas uniquement motivé par le stress : il a pour mission très personnelle de produire de la bonne et propre bière.
En tant que propriétaire de R
La chance, ou son absence, peut faire ou défaire une visite à Las Vegas, mais heureusement, cette règle ne s'applique qu'aux joueurs. Les milliers de professionnels de l’industrie brassicole qui s’y rendront pour la conférence des brasseurs artisanaux 2024 du 21 au 24 avril n’auront pas besoin de chance pour se frayer un chemin vers une bière locale de haute qualité. Nous avons parcouru le désert et aménagé un septuor stellaire de brasseries de Las Vegas à visiter lorsque les séminaires seront terminés. Ils constituent tous des points de départ fiables, mais n'hésitez pas à vous aventurer au-delà de ces sept chanceux, car la scène de la bière artisanale à Sin City (et dans la ville voisine d'Henderson) est en plein essor grâce à une mentalité de marée montante.
