La chance, ou son absence, peut faire ou défaire une visite à Las Vegas, mais heureusement, cette règle ne s'applique qu'aux joueurs. Les milliers de professionnels de l'industrie brassicole s'y sont rendus pour le 2024 Conférence des brasseurs artisanaux Les 21 et 24 avril n’auront pas besoin de chance pour se frayer un chemin vers une bière locale de haute qualité. Nous avons parcouru le désert et aménagé un septuor stellaire de brasseries de Las Vegas à visiter lorsque les séminaires seront terminés. Ils constituent tous des points de départ fiables, mais n'hésitez pas à vous aventurer au-delà de ces sept chanceux, car la scène de la bière artisanale à Sin City (et dans la ville voisine d'Henderson) est en plein essor grâce à une mentalité de marée montante.
Brassage de Big Dog
4543 N. Rancho Dr.
Cette opération historique a ouvert ses portes sur le Strip de Las Vegas en 1993 sous son surnom d'origine Holy Cow ! Une décennie plus tard, elle a déménagé dans son bar-restaurant-brasserie de production combiné actuel (et récemment rénové) dans le nord-est de Vegas et en 2015, l'entreprise a amené un gros chien sous la forme de David Pascual à bord. Pascual, le brasseur professionnel de loin le plus primé du Nevada, a joué un rôle important en gardant Big Dog en tête des esprits des fans de bière artisanale locale et de ses collègues de l'industrie.
De nombreux brasseurs locaux considèrent les bières houblonnées de Pascual comme les meilleures de la ville, citant des piliers tels que la bière blonde aux saveurs Mosaic et Centennial. Paix Amour avec son profil aromatique de mangue confite tropicale et sa West Coast IPA Khourgi avec un fruité de groseille et une amertume de cresson dérivée de Nelson Sauvin et Simcoe. Big Dog's est également connu pour son produit phare omniprésent La bière blonde artisanale de Las Vegas (dont les bénéfices profitent au Lou Ruvo Center for Brain Health de Cleveland) et sa bière la plus médaillée, une bière brune anglaise au manche ironique Bouche d'incendie rouge .
Conseil de CBC : Le samedi 20 avril Gros chien aura un bar à conteneurs de fret sur sa terrasse avant servant 50 bières, y compris des bières et des bières blondes, ainsi que certaines de leurs propres bières vieillies en fûts de bourbon provenant de distilleries primées du Nevada.
Heures d'ouverture
Ouvert 7j/7 et 24h/24
Brassage de boulanger capable
1510, rue S. Main, bureau 120
brasserie d'épave
Ce qui a commencé comme une marque de distribution brassée sous contrat uniquement en 2016 est devenu l'intérêt brassicole le plus ambitieux de Las Vegas depuis l'ouverture d'une brasserie et d'une salle de dégustation équipée d'une cuisine dans le quartier des arts de la ville. Au cours des cinq dernières années, de nouvelles sociétés brassicoles et existantes ont afflué dans la région, ce qui lui a valu le surnom de Brewery Row, mais aucune n'a autant à offrir sous un même toit qu'Able Baker. Sa liste de bières pression comprend plus de 30 bières maison couvrant tous les styles imaginables, depuis les plats sobres du Vieux Monde et les standards américains jusqu'aux innovations tendance et aux mélanges vieillis en fût.
La bière la plus vendue d’Able Baker est son pamplemousse Canard atomique l'une des nombreuses IPA (West Coast Hazy Session Imperial), mais les brasseurs à la recherche d'une bière blonde solide et équilibrée apprécieront la boisson légère et grillée Ambre du Nevada . De même, les amateurs de saison seront ravis (et choqués) de trouver plusieurs bières fermières, dont du vin tannique funky ( Gerboise Blanc Gerboise Rouge ) et du bourbon floral et boisé ( Fleurs de crânes ) options vieillies en fût. Du côté le plus doux du spectre, le Série aigre exclamative présente une ligne tournante de fruits vanillés tandis que les cacahuètes sont au premier plan VIVA le Roi une stout vieillie en fût imitant le sandwich préféré d'Elvis Presley.
Conseil de CBC : Boulanger compétent aura deux bières de collaboration au BrewExpo America, une IPA de la côte ouest et un porter infusé au café qui sera également disponible à la pression dans la salle de dégustation de l'entreprise.
Heures d'ouverture
Di.-Th. 11h30-23h ; F-Sa. 11h30-1h
Brasserie CraftHaus
197 E. Californie, avenue.
Cette société basée à Henderson a été cofondée par Wyndee Forrest qui est aujourd'hui président du Association des brasseurs artisanaux du Nevada . Sous sa direction, cette organisation a fait beaucoup pour assouplir les réglementations gouvernementales afin de créer des opportunités et un environnement hospitalier pour les brasseries Silver State. Cela s'étend à Maison d'artisanat » Salle de dégustation contemporaine et colorée de Brewery Row, où l'approche à la fois dévotionnelle et aventureuse et expérimentale du brassage de l'exploitation, vieille de huit ans, est pleinement exposée.
Une IPA de la côte ouest ( Hop Vegas ) respire le zeste d'orange et la papaye des houblons Mosaic Citra et Galaxy tandis qu'une bière dorée de la collaboration UNLV ( Esprit rebelle ) récolte des fonds pour le programme d’accueil du collège. CraftHaus propose également toute l'année un dunkel de style munichois ( Coucou ) marqué par des notes de coque d'arachide torréfiée et de poudre de cacao stouts à haute gravité du café ( Belgard ) complément ( Visage de gâteau ) et vieilli en fût ( Camarade ) variétés plus une coulée lente d'herbe granuleuse pils de cave ( Tchèque Svp ). Serait-ce la version de Vegas de celle de Denver Entrepôt de Bierstadt expérience?
est-ce que la bière brune ipa
Conseil de CBC : Maison d'artisanat érigera plusieurs stations de bière dans les parkings de ses deux sites pour garantir un service rapide et proposera également des bières collaboratives avec plusieurs fournisseurs disponibles à l'étage BrewExpo.
Heures d'ouverture
L 11h30-22h ; Ma.-Je. 11h30-23h ; F-Sa. 11h30-00h00 ; Su. 11h30-23h
Brassage HUDL
1327, rue S. Main
En 2020, deux expatriés de San Diego se sont réunis pour lancer une brasserie du Arts District construite autour du houblon C ainsi que d'un désir nostalgique d'une époque où le nombre d'IBU signifiait quelque chose (sinon tout) et où les IPA étaient enregistrées à un niveau élevé sur cette échelle. Au cours des quatre dernières années HUDL (du nom de la façon dont les gens se rassemblent – ou se blottir - autour de la bière) a constitué une base d'habitués qui apprécient les bombes de houblon résineuses amères et agressives servies dans une salle de dégustation avec un salon donnant accès à une vue imprenable sur les tuyaux et les seaux des réservoirs en acier inoxydable débordant de levure.
Les notes prononcées de pin et d'orange-bonbon sont la carte de visite de CNA CNA VIOLENCE et une double IPA portant le titre Écouvillon salé tandis qu'une énorme bière rouge impériale s'appelait Articulation Wobbler est riche en caramel aux agrumes et en alcool (9,9% d'alcool
Conseil de CBC : En plus de lancer une édition spéciale de vin de blé HUDL reviendra à ses racines de San Diego avec un porter baltique élaboré avec Karl Strauss Brewing et une double IPA brumeuse brassée en collaboration avec White Labs.
Heures d'ouverture
Ma.-Sa. 11h-23h ; Su. 11h-21h
Brasserie Nord 5e
60 Ouest, avenue Mayflower.
La seule brasserie de North Las Vegas ne déçoit pas. Situé dans un entrepôt qui a abrité une entreprise de restauration pendant plus de trois décennies, c'est le projet passionné de deux frères et sœurs amateurs de bière qui ont soigneusement inauguré cette structure dans sa seconde vie. En plus de fabriquer des bières blondes incroyablement propres, des IPA de premier ordre et bien plus encore, cette entreprise vieille de deux ans appartient à la fois à des femmes et à des hispaniques.
Nord 5ème brasse un trio de Pilsner dont la propreté et la friabilité sont incarnées par le modèle bavarois Vache ainsi que plusieurs bières blondes de style mexicain (claires foncées et une infusée de concombre jalapeño et de citron vert) et une bière blonde de riz brassée pour un bar à bière local appelé Nord 595e . Houblonné avec Mosaic Cascade et Amarillo et dégustation d'ananas et de mandarine Fleur de mai est l'une des meilleures IPA de la région et est compensée dans le menu souvent changeant par des bières occasionnelles de la variété belge et torréfiée.
Conseil de CBC : Nord 5ème travaille sur des plans pour offrir une navette qui transportera les invités d'un point de collecte près de CBC à leur brasserie où ils organiseront une fête remplie de bières spéciales et de collaboration.
Heures d'ouverture
Ma.-Je. 16h-22h ; F-Sa. 11h-12h ; Su. 11h-22h
Brassage de bière zombies
831, chemin W. Bonanza.
Quand entrepreneur en série et graphiste Chris Jacobs a créé une entité indéfinie axée sur l'art appelée Zombies de bière en 2013, il n'envisageait pas de collaborer avec des brasseurs de tout le pays pour organiser des festivals de bière à grande échelle, ouvrir un quintette de magasins de bouteilles ou créer sa propre entreprise brassicole. Mais tout cela s’est réalisé et plus particulièrement, l’acquisition par Jacobs d’une institution brassicole de Las Vegas vieille de 25 ans. Brasserie Tenaya Creek . Située juste à l'ouest du centre-ville, cette installation produit désormais des bières de Beer Zombies et de Tenaya Creek, tout en vendant également des canettes et des bouteilles de brasseries populaires avec lesquelles Jacobs entretient des relations étroites.
La gamme de bières particulièrement moderne de Beer Zombies comprend plusieurs brumes telles que la bière infusée à l'orange sanguine. Baron Zombi et DIPA à double houblonnage à sec Galaxy Citra et Nectaron Hazolé . Les créations de pâtisserie de la variété stout et aigre sont également disponibles en masse et joliment complétées par le portefeuille plus traditionnel de bières à spectre de couleurs de Tenaya Creek, y compris la célèbre locale Brun Bonanza et de saison au top Vin d'orge Old Jackalope .
Conseil de CBC : Zombies de bière organisera un festival de lancement Rolling with the Homies CBC avec des bières invitées de plus d'une douzaine de brasseries le samedi 20 avril et un événement avec Sacred Profane Brewing et Cohesion Brewing le lundi 22 avril.
Heures d'ouverture
Su. 10h-22h ; L 11h-22h ; Ma.-Je. 11h-23h ; Fr.-Sa. 11h-12h
Brasserie de Las Vegas
3101, chemin N. Tenaya
Une entreprise jeune mais affamée visant à célébrer l'art du brassage ainsi que l'histoire de la ville qui lui a donné son nom (elle est co-fondée par un Las Vegan de quatrième génération), cette entreprise a été lancée dans la brasserie-restaurant d'origine de Tenaya Creek il y a à peine deux ans et se prépare déjà à ouvrir sa première salle satellite dans le quartier des arts. Dirigée par une équipe de brasseurs entièrement féminine, Las Vegas Brewing est un fervent partisan de la section locale de la Société des bottes roses et ses initiatives visant à faire progresser les femmes dans l'industrie brassicole.
Rien n’est interdit ici. Des styles de tous les jours tels que Accro de la côte ouest VIOLENCE (notes de fruit de la passion goyave navel orange) A de la levure piège (banane Poire d'Anjou) et bière rouge à l'irlandaise Penny O'Reilly's (châtaignes rôties au caramel) partagent un espace sur une longue liste de bières avec une schwarzbier qui porte bien son nom Vie nocturne (réglisse) et Bière à la crème et à la vanille chantilly (Cap'n Crunch). Mais le meilleur du groupe est peut-être une Pils allemande appelée Nous allons tous au 1134 (tapez ce numéro dans une calculatrice et retournez-le) qui mène à un bouquet qui comprend une touche intéressante de géranium.
Conseil de CBC : Brasserie de Las Vegas organisera une réunion nationale de la Pink Boots Society dans son quartier des arts le lundi 22 avril, suivie d'un happy hour avec une bière de collaboration spéciale dans ce nouveau lieu le mercredi 23 avril.
Heures d'ouverture
M-Th. 11h-22h ; F 11h-12h ; Sa. 9h30-00h00 ; Su. 9h30-22h
beignets et bière orlando
Brandon Hernández
Brandon Hernández est un journaliste primé spécialisé dans la bière et les voyages basé à San Diego. Il est l'auteur de deux guides sur les brasseries du comté. Il couvre l'industrie brassicole depuis 16 ans, en publiant des milliers d'articles dans des journaux, des magazines et des sites en ligne, et a passé près d'une décennie à travailler pour des brasseries artisanales. Il est actuellement rédacteur en chef de San Diego Beer News, correspondant à l'antenne de FOX 5, contributeur de l'industrie de la bière de San Diego pour The San Diego Union-Tribune et rédacteur en chef des aliments et boissons pour la publication de luxe Ranch.
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