Attention à Portland !
La brasserie Fat Head's a annoncé l'ouverture d'un Fat Head's Brewpub au centre-ville de Portland, prévue pour le milieu de l'année 2014.
Tout en attirant l'attention nationale pour sa bière, Fat Head's est initialement devenue célèbre pour sa nourriture - des grignotines massives aux sandwichs colossaux, y compris les Headwiches présentés comme ayant à peu près la taille de votre tête. Ces repas sur un petit pain aux noms amusants comme The Chick 'n Little Beauty and the Beasty et Bay of Pigs comprennent une abondance d'ingrédients frais servis sur des petits pains frais d'origine locale. Le South Side Slopes, un clin d'œil à la ville natale de Fat Head à Pittsburgh, propose une portion montagnarde de fromage pierogies kielbasa et d'oignons grillés et a été élu sandwich n°5 du pays par Maxim Magazine. Le fondateur de Fat Head, Glenn Benigni, passionné de bière artisanale depuis l'ouverture de son premier établissement en 1992, a déclaré que nous sommes impatients de présenter Fat Head's à l'une de nos villes préférées. Attention à Portland !
Lorsque Benigni s'est réuni avec le maître brasseur Matt Cole, ils se sont dirigés vers l'autoroute pour construire leur premier Brewpub à Cleveland. Deux amis fous avec chacun un palais averti, une connaissance encyclopédique de la bière et une vision qui ressemblait au parfait monstre à deux têtes. Cole avait déjà des adeptes dans l'industrie de la bière grâce à ses séjours à Baltimore Brewing Great Lakes et Rocky River Brewing. Le succès de Fat Head a été si instantané et les récompenses si nombreuses qu'une brasserie de production à grande échelle a été ouverte en 2011 pour répondre à la demande.
La Head Hunter IPA de Fat Head a été récompensée à plusieurs reprises lors du très acclamé Great American Beer Festival (GABF), de la World Beer Cup, du West Coast IPA Fest et a été 2x Grand Champion au National IPA Challenge. Draft Magazine a nommé Head Hunter l'une des 25 meilleures bières au monde en 2009 et sa Bumble Berry Honey Blueberry Ale a été élue bière la plus rafraîchissante d'Amérique par Brewing News Magazine. Le GABF 2013 a été le plus prospère de Fat Head, mais a remporté des médailles d'argent pour la Black Knight Schwarzbier et la Wet-Hopped Trail Head Pale Ale ; De plus, dans la 2ème plus grande catégorie avec 149 entrées, Hop JuJu Imperial IPA a remporté l'or. Et la liste est longue avec huit médailles au total au GABF et deux prix de la Coupe du monde de la bière en seulement quatre ans d'activité. La reconnaissance de nos pairs de l’industrie est très appréciée, dit Cole, mais il est encore plus gratifiant de faire découvrir à de plus en plus de gens la bière fraîche fabriquée localement. C'est notre passion.
Il est facile de voir que ces gars-là aiment ce qu’ils font et s’amusent à le faire. Leur créativité ne s’arrête pas à la purée. Leurs éléments de menu étiquetés avec humour et leurs noms de bière avec des embellissements artistiques de leur logo emblématique Fat Head accompagnant chaque nouvelle bière qu'ils créent sont des extensions naturelles de la marque qu'ils s'efforcent de garder en avance sur l'industrie encombrée de la bière artisanale.
Apporter notre bière à Portland est un rêve devenu réalité pour nous. Nous aimons cette ville. Portland est comme la Mecque des brasseurs, dit Cole. Éloges élogieux de la part d'un homme qui figure en tête de liste des brasseurs avec lesquels il est le plus souhaitable de collaborer pour de nombreuses brasseries dans ce pays et à l'étranger. Cole vient de rentrer du Royaume-Uni où il a créé une bière en collaboration avec la brasserie Batemans dans le Lincolnshire.
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