Il est facile de se laisser distraire par le double sens et le style Gonzo des affaires dans lequel Flying Dog Brewery est si exceptionnel. Si votre sourcil ne s'est pas levé la première fois que vous avez entendu Raging Bitch Horn Dog et Pearl Necklace comme noms de leurs bières, vous n'avez probablement tout simplement pas compris.
Le docteur Fredrick. La brasserie a toujours pris des décisions de son propre chef – certaines que beaucoup pourraient considérer comme pour le moins « audacieuses » – mais la brasserie n’a jamais hésité à fabriquer de la bière exceptionnelle et à divertir tous ceux d’entre nous qui « comprennent ». Dans une culture de la bière artisanale où les extrêmes sont presque devenus dépassés, Flying Dog a trouvé le moyen d’être toujours à la mode.
brasseries à Buckhead
Pour sa dernière dose de brassage artisanal non conventionnel, Flying Dog a
Voici ce que la brasserie avait à dire dans son article de blog Style de chien : léger changement de position .
Il existe une évolution naturelle des styles de bière artisanale et des palais des buveurs de bière artisanale que nous avons tous constaté à mesure que l’industrie continue de croître. Cela, combiné aux nouvelles variétés de houblon disponibles, a suscité un désir interne de permettre à Doggie Style d'évoluer également. Voici ce que nous avons modifié spécifiquement :
- Réduit le malt caramel de 40 %
- Augmentation de l'ajout de houblon Cascade dans le tourbillon de 8,5 à 20 livres
- Ajout d'ajouts de houblon sec Simcoe et Citra au houblon sec Cascade existant tout en augmentant le houblon sec total de 14 livres.
Maintenant, avant de vous lancer sur votre blog en prétendant un sacrilège, considérez qu'il s'agit peut-être simplement de la dernière décision d'une petite entreprise qui a pris des mesures assez courageuses avant que cela ait très bien fonctionné. Ils sont habitués à ce genre de choses.
Andy Sparhawk, le coordonnateur du programme de bière artisanale de la Brewers Association, est un Cicerone certifié®et juge de bière BJCP. Il vit à Arvada Colorado, où il est brasseur amateur et passionné de bière artisanale. À l'occasion, Andy est inspiré pour écrire sur ses expériences avec la bière artisanale et si elles ne sont pas trop ridicules, vous pourrez peut-être voir les résultats ici sur CraftBeer.com.
Andy Sparhawk
Andy Sparhawk, rédacteur en chef par intérim de la Brewers Association pour CraftBeer.com. Andy est un juge de bière certifié Cicerone® et BJCP. Il vit à Westminster, dans le Colorado, où il est un passionné de bière artisanale. À l'occasion, Andy est inspiré pour écrire sur ses expériences avec la bière artisanale et si elles ne sont pas trop ridicules, vous pourrez peut-être voir les résultats ici sur CraftBeer.com.
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