13 brunchs de brasserie que vous adorerez

Avec plus de 20 millions de photos taguées sur Instagram, on peut affirmer sans se tromper que le brunch est bien plus qu’un repas. Il s'est transformé en un événement en soi, un peu comme la visite de brasseries lors d'un long week-end ou d'une bière. Alors pourquoi ne pas combiner les deux ?

Si vous êtes un débutant en matière de brunch dans une brasserie, sachez que cela peut facilement prendre la majeure partie du dimanche. Oubliez les buffets de brunch ennuyeux et les stations d'omelettes ! Découvrez ces 13 brasseries qui ont concocté un brunch stellaire qui se marie parfaitement avec leurs bières.

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Brassage révolutionnaire | Chicago

Le brunch est l'un des passe-temps préférés de Chicago et Brassage de la révolution ajoute à cette longue tradition un engagement admirable envers la qualité en utilisant des fermes locales et en fabriquant tout à partir de zéro. Ce menu de brunch de brasserie s'oriente vers des plats réconfortants, idéaux pendant les hivers glacials de Chicago. Ne manquez pas leurs biscuits et leur sauce à base de biscuits feuilletés au beurre cuits maison et garnis d'une sauce à la saucisse épicée. Le résultat est un petit-déjeuner très copieux et copieux, idéal pour ceux qui auraient pu assister au FOBAB la veille. Associez-les à une IPA Anti-Hero houblonnée pour réduire la richesse de cette sauce. Eggs in a Hole est un autre favori à base de levain épais qui constitue un excellent panier pour quelques œufs qui coulent. Et parce qu’il s’agit avant tout d’utiliser ce pain pour se nourrir, ils versent une généreuse réserve de fromage à la bière Cross of Gold sur l’assiette. Si vous avez besoin d'un petit quelque chose de sucré, consultez leur boulanger Donut of the Day qui change chaque semaine. Le pub propose 18 bières Revolution à tout moment, il y en a donc pour tous les goûts, de la Rev Pils croustillante aux bières vieillies en fût comme la Deth's Tar Imperial Oatmeal Stout.

Brasseries Dogfish Head

Depuis 1995 Brasseries Dogfish Head Brasseries Dogfish Head est toujours le cœur de Dogfish Head et quelle meilleure façon de découvrir leurs créations et de nourrir votre âme qu'au brunch du dimanche. Le poulet et les gaufres sont un choix incontournable et parfait pour les amateurs d'IPA car le poulet est saumuré dans la chair de la brasserie.

Brassage du fisc | Bargersville IN

Connu pour sa version des bières de style belge Brassage du fisc sert un brunch décontracté et irrésistible à Bargersville Indiana. La brasserie s’approvisionne auprès des fermes locales et afin de mettre en valeur les produits de saison, le menu change souvent. Emmenez votre toutou et traînez sur la terrasse tout en savourant des crêpes au maïs et des frites pour le petit-déjeuner (essentiellement tout ce qui est bon dans le petit-déjeuner sur des œufs frites belges frits deux fois dans de la graisse de porc, cuits à votre façon, sauce aux saucisses, bacon, fromage cheddar, oignons verts et crème jalapeno). Rien ne dit Sunday Funday comme la triple belge d'exemption de 8,5% ABV ou faites-vous plaisir comme le roi ou la reine que vous êtes avec la beermosa, un mélange de JO et de bière de champagne Royauté.

(Liste: Liste de contrôle de voyage d'un Beer Geek)

Brasserie de l'arrière-pays | Green Bay, Wisconsin

Le pays de la bière, du fromage et du monstre Bloody Mary's Wisconsin sait comment bien préparer le brunch. Il n'est pas surprenant qu'une brasserie de Green Bay, dans le Wisconsin, figure sur cette liste. Brasserie de l'arrière-pays est au cœur du district de Titletown et idéalement à côté du Lambeau Field, domicile des Packers. Si vous n'aimez pas le football, les bières et les brunchs de Hinterland sont une raison suffisante pour vous y rendre. Les bières toute l'année comme la Citra Pale Ale et la Packerland Pilsner sont excellentes aux côtés de plats comme le Bill's Crab Cake Bennie rempli de jambon fumé et de beurre rouge chaud. Du côté le plus sucré, vous ne pouvez pas vous tromper avec le pain perdu au pouding au pain à la citrouille garni de pacanes confites à la crème fouettée et de sirop d'érable aux bleuets et d'une Nitro Stout. La brasserie de Hinterland dispose de deux foyers à bois pour garder les amateurs de bière au chaud tout l'hiver et en été, les portes du garage s'ouvrent sur le café en plein air afin que vous puissiez profiter du court été du Wisconsin.

La table du brasseur | Austin Texas

La Brewer’s Table est un lieu où la bière et la gastronomie se partagent la vedette. Nommé l'un des 20 brasseries artisanales où la nourriture attire autant que la bière par nourriture

(VISITE: Trouvez une brasserie américaine près de chez vous)

L'Oast d'Edmond | Charleston SC

Situé dans l'une des scènes culinaires les plus en vogue d'Amérique L'Est d'Edmond doit être ajouté à votre liste de brasseries à visiter. Ils proposent une gamme impressionnante de bières et de bières blondes complexes, de plats de pub raffinés d'origine locale et de cocktails créatifs. L'ambiance est chaleureuse et sans prétention mais élégante, un peu comme le Lowcountry lui-même. Le restaurant est toujours rempli d'amateurs de bière et de convives qui passent souvent des heures à déguster des petites assiettes et des charcuteries faites maison aux côtés d'un vol de leur choix. Le menu du brunch change constamment, mais quelques plats remarquables sont toujours disponibles. Le Brewer's Breakfast est leur version d'un petit-déjeuner anglais classique avec du jambon, des saucisses, du bacon, des œufs, des champignons, des haricots beurre, des pommes de terre et de la sauce aux yeux rouges. Associez-le à la Pale Ale anglaise Ol Puffery. Cette bière légèrement dorée et légèrement amère titre à 4 % ABV et est agréable à tous les sens. Nous buvons fréquemment cette bière en fût de CO2 ordinaire ainsi qu'en fût. Pour quelque chose de vraiment décadent et amusant, essayez le pain perdu avec du beurre de cacahuète, du fromage à la crème, du caramel au bourbon et des cacahuètes. Associé à la stout Session Confection avec des éclats de cacao et de la vanille, préparez vos papilles gustatives à un flot de notes de whisky vanillé et de caramel qui amènent ce combo dans une toute nouvelle dimension. Le personnel est incroyablement compétent et sympathique, donc si vous avez besoin d'aide pour décider de votre commande, demandez simplement.

Brasserie de l'écureuil blanc | Bowling Green, Kentucky

Les familles à la recherche d'un dimanche Funday et la foule post-église peuvent tous trouver un terrain d'entente à Brasserie de l'écureuil blanc Le brunch du dimanche à Bowling Green KY. Pour les bières, vous pouvez rester classique avec leur Nut Brown Ale ou leur Kolsch ou vous pouvez essayer leur Pumpkin Ale de saison. Cette infusion est l'automne dans un verre provenant de citrouilles provenant de fermes locales du Kentucky avec un soupçon de cannelle douce et de caramel. Les plats sont des variantes des classiques du Sud comme le poulet et les biscuits faits maison avec du miel de lavande et du beurre de citron et le poulet chaud de Nashville et les gaufres au sirop d'érable aux myrtilles. La musique bluegrass locale en direct en fait un véritable brunch du Kentucky.

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Brassage du Trophée | Raleigh Caroline du Nord

Situé au cœur du centre-ville de Raleigh, vous trouverez Brasserie Trophée La table de frappe des trophées de . Ce bar à bières artisanales sert une sélection tournante de 12 bières Trophy produites à moins de 3 km dans leur usine de production de Maywood Ave et un menu varié de cuisine haut de gamme du Sud. Les favoris du brunch incluent le sandwich aux tomates vertes frites et le gruau de crevettes (conseil de pro : n'oubliez pas les tout-petits chargés à vos côtés). Rendez-vous sur la terrasse sur le toit et commencez votre brunch du week-end avec un cocktail Good Morning Vietnam à base de Slingshot Coffee Porter de Trophy Brewing et de Larry's Coffee torréfié localement.

Brasserie Cibolo Creek | Boerne TX

Cibolo Creek Brewing Co. est l'une des brasseries les plus chaleureuses située dans une maison historique du centre-ville de Boerne, à environ 25 minutes au nord de San Antonio. La durabilité est une priorité pour le restaurant de la brasserie qui choisit d'acheter des produits laitiers et des produits laitiers issus de viandes élevées au Texas. Les plats du brunch du dimanche changent chaque semaine, mais vous pouvez vous attendre à des plats copieux comme du poulet frit avec des crêpes et des œufs au plat, accompagnés d'un Hefeweizen Early Bird avec un verre de jus d'orange. Les rouleaux de pommes de terre faits maison Bier Buns farcis de chou de chèvre doré et de fromage sont un pilier du déjeuner, mais ajoutez un œuf pour en faire un plaisir pour le brunch.

(Cherchez le Sceau : Publiez vos photos sur Instagram)

Société de brasserie Carver | Durango CO

Carver Brewing Company a ouvert en 1988 la première brasserie artisanale de Durango depuis la prohibition et parmi les brasseries artisanales originales du Colorado. Durango compte plus de 100 restaurants primés et Carver est connu pour servir le meilleur petit-déjeuner de la ville. Caractérisé par les saveurs du Sud-Ouest, notamment les piments verts Hatch poblanos et chipotle Brasserie Carver est connu pour avoir le meilleur brunch de la ville. Essayez les huevos rancheros recouverts de piments verts ou l'Anasazi Benedict avec du jambon chipotle et une sauce à la crème poblano. En plus de leurs 12 bières maison, ils servent des cafés pressés à froid biologiques et équitables torréfiés localement sur nitro et proposent une sélection créative de cocktails pour le brunch, y compris le petit-déjeuner du brasseur, une moitié de café nitro pressé à froid et une moitié de Imperial Stout également du robinet nitro pour une délicieuse pinte crémeuse. Pas besoin de lait ni de sucre.

Brasserie Fishtown | Philadelphie

Un favori du quartier au cœur de Fishtown Brasserie Fishtown est un endroit où les habitants et les visiteurs se détendent et dégustent quelques bières et de délicieux plats. Le menu combine des favoris spécifiques à Philly et des plats de pub modernes pour accompagner leurs bières classiques de style allemand et anglais et des saisons inhabituelles comme la Cool Beans Golden Ale brassée avec de la vanille et plus de 5 gallons de café infusé froid ou la Black Magic Pumpkin Stout qui est une première stout cédant la place à des notes subtiles de cannelle, de muscade et de clou de girofle. Préparez-vous à vous gaver de plats comme l'omelette du sud de Philly avec de longs piquants et du provolone vieilli ou le rouleau de homard avec pince et jarret cuits à la vapeur, aïoli aux tomates fumées, cœur de céleri, oignon rouge mariné sur un petit pain fendu sur le dessus. Si vous avez envie de sucré, procurez-vous le pain perdu en croûte de noix de coco avec du beurre de pomme chai et du sirop d'érable au gingembre.

Société brassicole Mill House | Poughkeepsie, New York

Situé à Poughkeepsie, New York Brasserie du Moulin est connu pour offrir à chaque invité un saint s

Brasserie City Acre | Houston

En tant que brasserie artisanale très appréciée de Houston Brasserie City Acre le brunch est un favori local. Tout comme leurs bières, du pain au levain pour les sandwichs aux confitures à base de baies et de poivrons de leur jardin.

Après un long week-end de visites de brasseries et de dégustations, un délicieux brunch s'impose. Avec ces brunchs de brasserie, le week-end s'annonce encore plus délicieux. Passez le bacon et versez-en un autre.

Émilie Hines

Emily Hines est une rédactrice indépendante en stratégie de contenu numérique et blogueuse de voyage chez Em's on the Road dans la péninsule supérieure du Michigan. Elle écrit sur tout ce qui concerne les voyages aux États-Unis et l'alcool artisanal et lorsqu'elle ne voyage pas, vous pouvez généralement la trouver en train de faire du stand up paddle sur le lac ou dans une brasserie locale en train de déguster les dernières nouveautés.

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