Les fondateurs de Lucky Envelope et Highland Brewing à Asheville en Caroline du Nord.celui de Seattle Brassage de l'enveloppe chanceuse et Brasserie des Highlands à Asheville en Caroline du Nord sont distantes de 2 600 milles, mais les brasseries sino-américaines s'associent pour une bière collaborative du Nouvel An chinois afin de célébrer l'année du rat de métal.
Les deux brasseries sont gérées et détenues par des Américains d'origine chinoise, ce qui est rare sur la scène de la bière artisanale, où 88 % des propriétaires de brasserie sont blancs selon une étude de 2019. Les brasseurs artisanaux trouvent saveur et flexibilité avec le riz )
Faire de l'IPA brumeuse pour rat de métal
Les brasseurs de Highland Brewing et Lucky Envelope collaborent sur une bière pour célébrer le Nouvel An chinois.La décision de brasser une IPA brumeuse est venue du fait que les deux brasseurs Barry Chan de Lucky Envelope et Trace Redmond de Highland Brewing adorent les grosses IPA juteuses, selon Leah Wong Ashburn Highland Brewing, propriétaire et présidente de la famille de deuxième génération de Highland Brewing.
Nous voulions faire une bière qui plaise à beaucoup de gens et l'idée de la culture derrière le nom, nous avons donc créé la Metal Rat Hazy IPA, dit Chan.
La bière Metal Rat Hazy IPA utilisera le houblon Lotus comme un clin d'œil à l'héritage chinois. La bière collaborative utilise des céréales de l'État de Washington et de Caroline du Nord, ce qui lui confère un lien local pour les deux brasseries.
Les équipes de Highland et de Lucky Envelope ont participé à la création de la Metal Rat Hazy IPA. Les brasseurs en chef se sont rendus dans les brasseries des uns et des autres pour brasser la bière collaborative.
J'espère que les amateurs de bière ressentiront les avantages de la collaboration pour créer une excellente bière dont les aspects ethniques et authentiques sont à la base de l'histoire, déclare Wong Ashburn.
Metal Rat Hazy IPA sortira à Seattle chez Lucky Envelope Brewing et à Asheville chez Highland Brewing le 25 janvier. Ce sera la première célébration du Nouvel An chinois chez Highland Brewing et la quatrième pour Lucky Envelope. Des marchandises commémorant la collaboration et le Nouvel An chinois seront également disponibles dans les deux brasseries. En plus de la Metal Rat Hazy IPA, Lucky Envelope lancera un certain nombre de bières la semaine précédant la célébration du Nouvel An chinois, le samedi 25 janvier.
Grace Madigan
Grace Madigan est une pigiste basée à Seattle, dans l'État de Washington, qui adore explorer la scène de la bière artisanale de la ville à vélo lorsqu'il ne pleut pas. En plus de déguster une pinte avec des amis, elle adore trouver de nouveaux endroits où manger et aller voir des spectacles.
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