Liste d'achats de bières artisanales de Thanksgiving

La fête est le summum de Thanksgiving, mais cette année, je vous invite à partager votre attention sur les ajouts étonnants que vos bières artisanales préférées peuvent apporter à la table.

Dans l'esprit de Thanksgiving, demandez à vos invités d'apporter à un growler quelques bombers ou un pack de six de leurs bières préférées à faire circuler autour de la table avec leur famille et leurs amis. Les bières de tout le pays se rassembleront à table au même titre que vos visiteurs et votre famille.

Voici quelques suggestions de style qui se marieront parfaitement avec les plats courants de Thanksgiving. Ces bières aideront à ouvrir les yeux des invités qui ne connaissent peut-être pas la belle boisson de la bière artisanale.

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monde de la bière charlottesville va

Witbier

Alors que witbiers sont souvent considérés comme un régal d'été, ils peuvent être un excellent ajout au plat principal du dîner de Thanksgiving. Un witbier partage de nombreuses caractéristiques avec un hefeweizen mais à une échelle plus subtile.

Les Witbiers sont idéales pour accompagner la dinde car elles permettent à l'oiseau de rester sous les feux de la rampe et ne servent que de rehaussement. La succulente viande blanche accompagnée d'une witbier dévoilera le gibier naturel de la dinde et rehaussera ses saveurs.

Essayez l’une de ces bières d’esprit au moment de découper :

3 Floyd Dark Lord à vendre

• Coquin blanc | Brasserie Avery | Boulder CO
• Namasté | Bières brassées artisanalement Dogfish Head | Milton DE
• Blanc | Brasserie | Cooperstown, New York
• OVNI Blanc | Brasserie Harpon | Boston MA
• Bière blanche d'hiver | Brasserie Bell inc. | Kalamazoo MI
• Bière de blé des hautes terres | Brasserie Upland | Bloomington IN

( MONTRE: Une nouvelle vidéo souligne l'évidence : il existe BEAUCOUP d'acronymes pour la bière )

Farmhouse Ale/Saison

Les saveurs herbacées et terreuses d'une bière fermière ou saison peut servir de joker amusant pour Thanksgiving. Ces bières sont vraiment uniques, un peu comme des flocons de neige. L’un pourra offrir des saveurs d’hibiscus tandis qu’un autre aura une bouchée de gingembre et de zeste d’orange et un autre encore sera acidulé et fruité.

Ma suggestion est de boire une bouteille avec une généreuse portion de farce. La farce varie selon les régions (certains diraient même de maison en maison). Certaines recettes nécessitent des noix tandis que d’autres incluent des châtaignes d’eau. Certaines versions incluent des poires tandis que d'autres ajoutent des pommes. Vous ne pouvez pas manquer d’associer votre farce à une bière de ferme ou à une saison, car elles sont très adaptables à ce avec quoi elles sont associées. Les bonnes saveurs transparaîtront et ne domineront pas ce favori de la famille.

Voici quelques bières fermières et saisons étonnantes qui seront un succès :

• Brooklyn Sorachi Ace | Brasserie de Brooklyn | Brooklyn New York
• Concombre Saisonnier | Cigar City Brewing Co. | Tampa, Floride
• Colette Farmhouse Ale | Brasserie Great Divide Co. | Denver CO
• Du vent | Bières artisanales Jolly Pumpkin | Dexter MI
• Saison Rue | Le Bruéry | Comté d'Orange, Californie
• CyniqueAle | Brasserie Surly |

Bière indienne pâle

L'Inde brûle mais peut présenter un défi lors de l’association des aliments. Cherchez à faire correspondre les intensités et à accentuer la saveur du houblon plutôt que l'amertume. Adoptez l’IPA en la dégustant avec des aliments qui ne seront pas intimidés : le fromage. La meilleure nourriture de Thanksgiving pour accompagner une IPA est une bonne portion de macaroni au fromage cuit au four. Le gras épais et piquant du fromage résiste à la bière tout en étant à la hauteur de son intensité. Je recommande également d’associer une IPA avec un cheesecake, mais assurez-vous qu’il soit plus léger. Vous me remercierez, promis !

club de bière pour hommes

Il existe de nombreuses excellentes IPA, mais voici quelques-unes de mes préférées :

• Chercheur d'or IPA | Auburn Alehouse | Auburn Californie
• API | Brasserie Odell | Fort Collins CO
• Topper capiteux | L'alchimiste | Waterbury, Vermont
• Ninja contre Licorne | Pipeworks Brewing Co. | Chicago Illinois
• IPA la plus raffinée | Smuttynose Brewing Co. |
• Déjeuner | Compagnie de bière du Maine. |

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Porter

Les porteurs se présentent sous de nombreuses formes : chocolat fumé impérial, chili, vanille, etc. et chacun peut trouver une place à la table du dîner de Thanksgiving. Les Porters ont tendance à être un peu plus sucrées que leur grand frère, le stout, mais bien que de couleur foncée, certains ont une saveur trompeusement légère avec une sensation en bouche crémeuse et douce.

Un porter se marie parfaitement avec un jambon glacé. Les saveurs d'ananas s'associeront à la douceur de la bière créant presque une caramélisation en bouche. Si vous préférez votre jambon fumé

Si vous avez gardé de la place pour le dessert et qu'une tarte au chocolat ou des brownies sont au menu, ne cherchez pas plus loin qu'un porteur au chocolat ou à la vanille pour vous aider à les laver. Chacune de ces bières fera ressortir les meilleures qualités des délices sucrés et même les intensifiera.

Voici quelques exemples d’excellents porteurs à associer avec vos favoris de Thanksgiving :

producteurs de houblon

• Eugène | Brasserie Révolution Co. | Chicago Illinois
• Porter fumé d'Alaska | Brasserie d'Alaska. | Juneau AK
• Edmond Fitzgerald | Brasserie des Grands Lacs Co. | Cleveland OH
• Gilpin Or Noir | Brasserie Hogshead | Denver CO
• Sue | Brasserie Yazoo Co. | Nashville Tennessee
• Black Jack Porter | Brasserie de la main gauche Co. | Longmont CO

Andy Skelton

Andrew Skelton a passé la majeure partie des sept dernières années dans l'industrie de la bière, où il a travaillé pour cinq brasseries différentes et occupé de nombreux postes. Il vit actuellement à Chicago où il adore explorer la ville avec sa petite amie lorsqu'il n'est pas frustré par toutes les équipes sportives de Chicago. Il espère continuer à travailler dans l’industrie dans un rôle plus important.

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