9 brasseries artisanales sur le thème du train

Le chemin de fer tient une place importante dans l’imaginaire américain. Les trains sont devenus la norme mondiale pour les voyages terrestres longue distance au moment même où la frontière occidentale s'ouvrait aux États-Unis et que les vastes distances des prairies américaines et des broussailles occidentales étaient recouvertes de voies ferrées au 19e siècle. Le cheval de fer est devenu un symbole américain de la liberté d’opportunité et des nouveaux horizons qui apparaissent lorsque l’ingéniosité est mise au service d’un bon vieux travail acharné.

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Il n’est donc pas surprenant qu’autant les brasseries artisanales utilisent des noms de chemin de fer et des images puisque ces mêmes mots et vérités ont défini le monde du brassage indépendant dans ce pays. Pourquoi ne pas faire un road trip cet été (avec un chauffeur désigné bien sûr) dans certaines de ces brasseries artisanales sur le thème de l'histoire et du romantisme du chemin de fer ?

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Société brassicole Titletown | Baie verte Wisconsin

Titletown Brewing Company occupe une ancienne gare de Chicago and North Western Railway qui a été construite en 1898. Le dépôt était autrefois un arrêt majeur pour la division Lake Shore du chemin de fer et les histoires abondent sur les personnes célèbres qui ont embarqué vers ou depuis la belle gare en brique avec sa tour d'horloge de quatre étages encore existante.

Alors que le service passagers vers le dépôt a cessé il y a des années, la salle des machines du dépôt de Titletown se trouve à côté d’une voie de fret très fréquentée. Nous sommes toujours sur une ligne de marchandises du Canadien National (CN) et voyons entre 10 et 15 trains par jour, explique le président et fondateur de la brasserie, Brent Weycker. Nos barmen sifflent un train à chaque passage.

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Le dépôt a été le lieu du dernier film muet de Lon Chaney, Thunder, sur un ingénieur ferroviaire cherchant la rédemption après un tragique accident de train et a également servi de point d'embarquement et d'arrivée pour plusieurs voyages importants des Packers de Green Bay au début de l'équipe il y a près d'un siècle, selon Weycker.

Tout en saluant les trains du CN, dégustez une Loose Caboose Belgian IPA ou une 400 Honey Ale du nom du Peninsula 400, un train de voyageurs légendaire qui desservait autrefois la gare.

Compagnie de brasserie ferroviaire | Avon Ohio

Nous ne vomissons pas les objets de collection des chemins de fer, dit Brassage ferroviaire Il s'agit de Dave Lengyel qui porte divers chapeaux pour la brasserie d'Avon Ohio. Nous adoptons la conception ferroviaire.

Des articles dérivés ou inspirés du chemin de fer sont mis en œuvre avec goût dans toute la salle à environ une demi-heure à l'ouest de Cleveland. Les porte-monnaie et les patères sont forgés à partir de pointes de chemin de fer, tout comme les poignées des douze robinets de la brasserie. Le luminaire de 30 pieds sur mesure de la salle de réception est fabriqué avec une voie ferrée et vous pouvez poser vos bottes sur un repose-pieds en voie ferrée au bar. Une grande table communautaire en forme d'Ohio est fabriquée à partir de traverses de chemin de fer.

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Tout en dégustant ces accessoires, sirotez l'une des nombreuses bières sur le thème du train, notamment Trainwreck IPA Crooked Rail Maple Brown Ale ou Coal Train American Stout. La Red Caboose est la bière ambrée phare de la brasserie à base de houblons Nugget et Amarillo.

Railroad Brewing est situé à seulement 1,6 km de l'ancien chemin de fer électrique Lakeshore qui traversait le centre-ville de Cleveland et après avoir visité la brasserie, vous pourrez voir une gare originale et un wagon de train électrique à Avon.

Restaurant de la gare de Flossmoor

Alors que Chicagoland est aujourd'hui la Mecque des amateurs de bière artisanale Restaurant de la gare de Flossmoor existe depuis plus longtemps que la plupart des près de 200 brasseries de la région. La brasserie artisanale a été fondée en 1996 dans le charmant centre-ville de Flossmoor, dans la banlieue sud de la ville. Les résidents locaux, Dean et Carolyn Armstrong, ne voulaient pas voir l'ancienne gare de la ville construite en 1906 se détériorer et être démolie. Ils ont donc acheté et rénové la structure et ouvert une brasserie-restaurant.

Le gare magnifiquement restaurée se trouve toujours juste à côté d'un ensemble très fréquenté de cinq voies ferrées et voit le trafic de fret régulier Amtrak et Metra. Les convives et les buveurs amateurs de train assis au bar ou sur la terrasse extérieure peuvent se régaler de l'action ferroviaire quasi constante ainsi que de l'excellente cuisine de pub de Flossmoor. L'espace bar comprend également des trains miniatures en fonctionnement circulant sur des voies près du plafond.

Flossmoor Station se concentre sur la qualité et la buvabilité de ses bières primées, dont la plupart portent des noms sur le thème du chemin de fer comme Station Master Wheat Ale Gandy Dancer Honey Ale et Rail Hopper IPA. Leurs bières ont remporté de nombreux prix et en 2006, la brasserie a été honorée comme Meilleure petite brasserie au Grand Festival de la Bière Américaine. Montez à bord d'un train Metra depuis le centre-ville de Chicago et descendez vers cette magnifique destination brassicole.

McMenamins Roseburg Station Pub

McMenamins exploite des dizaines de brasseries artisanales et d'auberges-boutiques dans tout l'Oregon, mais leur Emplacement de la gare de Roseburg dans la petite ville de Roseburg, dans la région sud-ouest de l'État, intéressera particulièrement les amateurs de rail. La brasserie et le restaurant sont situés dans une ancienne gare ferroviaire du Pacifique Sud construite en 1912 et qui a été restaurée avec amour pour retrouver sa splendeur d'antan.

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La station de robinetterie présente le plafond voûté original de 16 pieds, les lambris en sapin à rainure et languette et les moulures en marbre. Des images de l’histoire ferroviaire de la ville recouvrent les murs. Vous pouvez même télécharger un guide touristique PDF avec les photos et une histoire écrite du passé ferroviaire de la ville avant de partir.

Un patio extérieur offre un cadre paisible pour déguster les bières de la brasserie comme la Terminator Stout ou la 33rd State IPA. Au moins, c'est paisible la plupart du temps. Comme le prévient le site Internet de la brasserie, quand un train passe, gardez votre bière !

Société brassicole Steamworks | Durango Colorado

Durango Colorado a été fondée en 1879 par la Denver Brasserie Steamworks .

(Apprendre: Bière )

La brasserie Steamworks se trouve à quelques pâtés de maisons du musée et plusieurs de leurs bières rendent hommage à l'histoire ferroviaire de la ville. Steam Engine Lager a remporté six médailles au Great American Beer Festival au fil des ans dans la catégorie Amber Lager de style américain, dont des médailles d'or en 1997, 2000, 2006 et 2007. Night Train Dark Lager vient de remporter une médaille d'or à la World Beer Cup en avril dans la catégorie Dark Lager.

Brasserie Old Rail | Mandeville Louisiane

Il y a plus d’un siècle, Mandeville était une ville forestière et il fallait des trains pour transporter les pins et les feuillus de la région. Une ligne secondaire partant de la Nouvelle-Orléans serpentait jusqu'à Mandeville sur la rive nord du lac Pontchartrain et, bien que les rails aient disparu, le chemin qu'il suivait est toujours là et a été converti en St. Tammany Trace, un sentier pédestre et cyclable. Brasserie Old Rail se trouve le long de ce sentier, offrant aux coureurs, randonneurs et cyclistes un point d'eau pratique après une journée passée à profiter d'un chemin autrefois suivi par de lourdes locomotives à vapeur.

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Brasserie Silver Peak Reno NV

Old Rail rend hommage à l'ancienne utilisation du chemin avec des bières portant des noms comme Hobo Helles Pullman Porter Cow Catcher Milk Stout et Rusted Rail Ale. Les visiteurs passionnés de rail apprécieront de voir ces bières tirées des poignées de robinets de chemin de fer tout en reposant leurs pieds sur des repose-pieds fabriqués à partir d'anciens rails de train.

Société de brasserie Ghost Train | Birmingham, Alabama

Comme beaucoup de villes américaines, Birmingham a traversé une période difficile dans les années 1970 et 1980, mais l'esprit créatif et résilient de la ville se fait à nouveau sentir avec des scènes culinaires et artistiques florissantes et les brasseries artisanales font partie de ce rajeunissement. L’un des symboles de l’ancienne splendeur de la ville, perdu au début de ces sombres décennies, était la gare terminale de Birmingham, une imposante structure byzantine démolie en 1969. Brassage du train fantôme rend hommage au bâtiment perdu que le co-fondateur et brasseur Taylor DeBoer appelle le plus beau fantôme de Birmingham avec la Terminal Station Brown Ale qui se trouve à un taux d'alcool en session de 4,5 %.

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D'autres bières de la gamme Ghost Train rendent également hommage à l'histoire du chemin de fer à Birmingham, notamment la Switchman's Stash IPL et la Dark Ride Belgian Style Strong Ale. Toutes les bières Ghost Train peuvent être dégustées dans la brasserie de la brasserie, au thème vaguement ferroviaire, qui était l'ancien emplacement de Cahaba Brewing.

Brassage de rail rouillé | Mifflinburg Pennsylvanie

Rail rouillé Le bâtiment minutieusement restauré est grand. Vraiment gros. L'entreprise a débuté sa vie en 1911 sous le nom de Mifflinburg Body Works et fabriquait des pièces et des carrosseries pour des voitures et du matériel militaire pendant la Seconde Guerre mondiale. Le passé industriel du bâtiment a été soigné avec amour dans tout l’espace tentaculaire de la brasserie avec des antiquités et des matériaux de récupération utilisés autant que possible. Cela comprend plusieurs camions Ford anciens entièrement restaurés dont les pièces étaient autrefois fabriquées dans le bâtiment.

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Rusty Rail tire son nom de la ligne secondaire qui reliait autrefois l'usine pour amener les matériaux et sortir les pièces finies. D'anciens crampons de rail ont été transformés en poignées de porte et de nombreuses bières de la brasserie portent des noms sur le thème du train, notamment Rail Spike IPA et Train Wreck Imperial IPA. Trail's End Pale Ale fait référence à l'ancienne voie ferrée qui a maintenant été transformée en un sentier pédestre et cyclable menant directement à la brasserie.

L'ensemble de l'expérience brassicole est un hommage non seulement à l'histoire du chemin de fer dans la région, mais aussi aux industries desservies et rendues possibles par le chemin de fer. Selon leur site Web, la brasserie de Rusty Rail est la plus grande brasserie de l'État et si vous aimez l'histoire (et la bière), vous devez y jeter un œil.

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Société brassicole Caboose | Vienne Virginie

L'un des monuments de Vienne en Virginie est le Red Caboose, un ancien Washington Brassage du Caboose tire son chapeau au passé ferroviaire de la ville et à la fierté de la ville pour sa grande icône rouge en nommant sa brasserie en l'honneur du fourgon de queue qui se trouve à moins d'un demi-mile de la brasserie le long du sentier.

La salle de dégustation de Caboose Brewing présente des œuvres d'art ferroviaires et sert plusieurs bières portant des noms de train, notamment Boxcar Brown Ale Sidetrack Saison Crazy Train Tripel Gandy Dancer Schwarzbie et Vanilla Hobo Stout.

Si vous venez à Vienne le bon jour, vous aurez peut-être même l'occasion d'assister à des trains miniatures. Le Cheminots miniatures de Virginie du Nord avoir une installation de train miniature élaborée dans l'ancien dépôt ferroviaire de la ville et organiser périodiquement des journées portes ouvertes pour présenter leur disposition méticuleusement conçue. Gardez un œil sur leur programme de portes ouvertes afin de pouvoir admirer leurs trains en action, puis arrêtez-vous à Caboose Brewing pour déguster des bières inspirées de l'histoire ferroviaire de la région.

Tous à bord

Les trains ne sont peut-être plus aussi importants dans la vie américaine qu'ils l'étaient autrefois, mais de nombreuses personnes s'efforcent de préserver notre héritage ferroviaire – et à en juger par cette liste, bon nombre d'entre eux aiment aussi la bonne bière artisanale. Bien que vous puissiez vous rendre à n'importe laquelle de ces brasseries en voiture, vous pouvez même prendre le train pour vous rendre à quelques-unes d'entre elles (ou vous en rapprocher raisonnablement). Quel que soit votre moyen de transport, partez cet été pour célébrer deux témoignages de l'innovation américaine : les chemins de fer et la bière artisanale. Tous à bord !

David Nielsen

David Nilsen est un Cicerone avancé et membre de la North American Guild of Beer Writers. Il est l'hôte du podcast Bean to Barstool et rédacteur en chef de Final Gravity, un zine de bière imprimé trimestriel. Il vit près de Dayton dans l'Ohio avec sa femme, sa fille et son chat très irritable.

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