Bières artisanales d'été 2018 : IPA, bières blondes, bières aux fruits et plus encore

Les bières artisanales de l’été 2018 arrivent déjà en fûts et dans les rayons des magasins. Alors que les bières blondes et les bières de session dominent les styles de bière d'été en raison de leur faible teneur en alcool et de leurs saveurs faciles en bouche, les brasseurs artisanaux continuent de créer de nouvelles IPA et des bières fruitées de tous types pour étancher votre soif.

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CraftBeer.com a demandé à de petits brasseurs artisanaux américains indépendants de nous parler des bières d'été qu'ils sont les plus impatients de lancer cette année. Voici ce qu’ils nous ont dit.

fête de la bière au centre-ville de Las Vegas

Bières blondes été 2018

Bière blonde au jasmin | Bière blonde pâle | Pierre debout | Ashland OU

Riz Riz au jasmin qui donne une saveur distincte à cette bière. Un certain groupe de clients demande toujours quelle est votre bière la plus légère ? Nous formons les serveurs à poser des questions de suivi pour impliquer le client et contribuer à l'éduquer. Certaines de ces questions : Voulez-vous dire léger dans l'alcool, léger dans la couleur, léger dans le corps, légèrement aromatisé ? Nous avons brassé cette bière blonde pâle avec du riz au jasmin pour ajouter une nuance à une bière blonde pâle traditionnelle et offrir une expérience gustative savoureuse aux clients qui insistent pour une bière légère.

Pachanga | Lager à la mexicaine | Brasserie Roi Soleil | Indianapolis IN

Dans le cadre de notre fête d'anniversaire annuelle, le personnel de Sun King vote sur un style de bière à produire pour l'événement. Pour notre septième année, le personnel de Sun King a voté pour une bière blonde de style mexicain, un style qui se prête à la consommation quotidienne lors des chaudes après-midi d'été. Pour s'assurer que nous atteignions le but, l'équipe de production a bu une collection de bières blondes de style mexicain déjà disponibles, discutant de ce qu'elles aimaient ou n'aimaient pas dans leurs options. Après avoir travaillé ces caractéristiques, ils se sont mis au travail pour élaborer une recette qui reflétait ce qu'ils aimaient le plus et ont créé Siete, notre bière blonde du septième anniversaire. La bière a immédiatement rencontré un succès auprès du personnel, à tel point que nous avons immédiatement commencé à planifier sa mise en canette pour la partager avec le grand public. Après un changement de nom et un nouveau design d'emballage, Pachanga a rejoint la gamme saisonnière d'été de Sun King.

( VOYAGE: Brasseries agricoles à visiter cette année )

Cerveza à la banane et à la savane | Bière mexicaine | Service Brasserie | Savane GA

Juste à temps pour la saison de baseball, nous présentons Savannah Banana Cerveza, une bière brassée pour l'équipe de baseball locale. Croustillant et rafraîchissant, cette bière blonde légère est parfaite pour les chaudes nuits d'été au Grayson Stadium. Et ne vous inquiétez pas : aucune banane n'a été fendue lors de la préparation de cette cerveza.

Plus de bières blondes de l'été 2018

• Lager pré-interdiction | East Brother Bière Co. | Richmond, Californie
• Oiseau de thé vert | Garage Brasserie Co | Temecula, Californie
• Édition Premium Raven Special Lager 20e anniversaire | RavenBière | Baltimore MD

Bières sauvages et aigres de l'été 2018

Capitole des bleuets | Bière pâle anglaise | Brasserie Tomfoolery | Hammonton NJ

Hammonton New Jersey est la capitale mondiale du bleuet ! Les myrtilles fraîches de Jersey que nous utilisons sont cultivées à seulement quelques kilomètres de la brasserie et sont littéralement cueillies lorsque nous les ajoutons à la bière. Notre bière Blueberry Capitol est une bière blonde sèche de style anglais avec une douce saveur de myrtille/vanille et sera toujours une bière de saison puisque nous n'utilisons que des baies ultra fraîches.

Citron vert Tau | Projet de bière artisanale Crooked Stave | Denver

Key Lime Tau est une bière inspirée de la tarte au citron vert, brassée de chaque côté de l'Atlantique en collaboration avec Hawkshead Brewing au Royaume-Uni. C’est une bière dorée vieillie en chêne avec du zeste de citron vert frais, de la citronnelle et du lactose. Tau (?) est le symbole d'une constante mathématique supérieure à 2*Pi (2π).

Beerllini Radler aux pêches | Lefthand Brewing Co. |Longmont CO

Peach Beerllini Radler est légèrement pétillant et rafraîchissant – c’est exactement ce que vous voulez tout l’été. Chaque boîte de Peach Beerllini Radler contient environ une demi-pêche de pêche ! La brume que vous voyez dans la bière provient de la pectine naturellement présente dans les pêches. L’arôme de la bière est littéralement celui de la pêche. Le goût est encore une fois celui des pêches qui finissent légèrement sucrées à cause des sucres contenus dans les pêches mais certainement pas écoeurantes. Cela vous donnera envie d’une autre gorgée. Faites-nous confiance, vous aurez envie d’une autre gorgée. Et un autre.

stades de la MLB nommés d'après des sociétés brassicoles

Gose aux fraises et au gingembre | Mother's Brewing Co. | Springfield, Missouri

Madie est notre employée soucieuse de l'environnement qui lance un programme de compostage et de recyclage au bureau. Elle a commencé à apporter son kombucha maison et cela a inspiré notre chef brasseur. Inspiré du kombucha maison de Madie, ce gose est aigre à la bouilloire avec des épices salées et du thé noir. Nous ajoutons ensuite du gingembre frais et de la purée de fraise pour une fermentation secondaire. Parfait pour adopter un caractère ensoleillé à l'image de notre Madie.

Week-end chez Louie | Brassage MKE | Milwaukee, Wisconsin

Infusé avec du Rooibos aux bleuets biologiques Rishi et du thé à l'hibiscus, disponible cet été

Plus de bières aigres d’été

• Bière à la crème de bleuets | Bière à la crème | Garage Brasserie Co | Temecula, Californie
• La tourbière | Shandy aux canneberges | Brasserie Cape May | Cape May, New Jersey
• Gose au pamplemousse | Gose fruitée | Brasserie Grand Teton | Identifiant Victor
• Summa' Time Lime | Bière blonde | Brassage Pleine Voile | Hood River OU
• Roadie Pamplemousse Radler | Grande Brasserie de Plongée Co. | Denver

Bières de blé d'été

Prises d'été | Cape May Brewing Co. | Cape May, New Jersey

Des notes d'agrumes et rafraîchissantes d'écorce d'orange et de fruits tropicaux dominent cette bière de blé de style belge. Légèrement houblonnée à sec avec des houblons Citra et Amarillo pour lui donner une touche nettement américaine, cette bière de blé écrasable est complexe mais accessible, tout comme la Jersey Shore.

( VISITE: Trouver une brasserie américaine )

Bière blanche de style belge Marque Blanche | Brasserie Wasatch | Salt Lake City, UT

Comme l'aigrette neigeuse, White Label est tout à fait unique et les deux retournent vers l'Utah en été. Le zeste d'orange s'envole avec la saveur de la coriandre pour créer une bière parfaitement équilibrée et rafraîchissante. Vous serez heureux que cette bière de saison soit revenue chez vous.

Avec(h) Passion | Brassage renégat | Denver

Wit(h) Passion est une bière blanche de style belge présentant une agréable douceur légère du fruit de la passion qui est équilibrée par les délicates épices herbacées de la coriandre. Cette bière est brillamment gazeuse et rafraîchissante avec une finale acidulée sèche.

Plus de bières blanches de l'été 2018

• Kaléidoscope Hefeweizen | Devil's Canyon Brewing Co. | San Carlos Californie
• Bière d'été Smooth Sail | Compagnie de brassage des mers lourdes | Baltimore MD
• Teddy Roosevelt Américain Badass |

Bières IPA d'été

Bright Angel Hazy IPA | Brassage de la cour à bois | Drapeau de l'Arizona

Cette bière IPA de style Nouvelle-Angleterre incarne cette aventure en plein air et tout ce que l'été a à offrir dans le nord de l'Arizona. La plupart des bières sont fabriquées avec un mélange de variétés de houblon, mais cette bière n'est fabriquée qu'avec une seule : Sorachi Ace. Le houblon Sorachi Ace est connu pour ses arômes d'agrumes et d'herbes qui créent une saveur de citron-lime. Bright Angel IPA doit son nom à l'un des sentiers les plus utilisés du Grand Canyon. Bright Angel Trail serpente le long du Grand Canyon jusqu'au fleuve Colorado et à Phantom Ranch.

( VOYAGE: Road trips épiques sur la bière artisanale )

HAL | Fiction Bière Co. | Denver

HAL est notre IPA de style Nouvelle-Angleterre la plus agressive jamais créée avec plus de 6 livres. par baril dont 5 lbs. par baril sont des houblons secs, notamment Galaxy Medusa et Lemondrop. HAL est brassée avec 29 pour cent d'avoine et de blé et une souche de levure spécialement isolée pour ce style de bière. Vous découvrirez des arômes de fruit de la passion mûr de goyave rose et de zeste d’agrumes frais qui font partie du caractère unique de cette bière. Une sensation en bouche douce et moelleuse rehausse la saveur tropicale de ces houblons. Évoluez avec nous alors que nous explorons les confins de ce style.

IPA d'été à haute température | La Virginia Beer Co. | Williamsburg VA

Nous avons brassé cette bière l'été dernier pour aider nos voisins de la distillerie Copper Fox à tester leur nouveau malt à haute température. La bière était excellente mais nous avons pris la décision de la ramener cette année lorsque nous avons réalisé que nous avions déjà le design d'étiquette parfait ! L'étiquette bomb pop a été conçue à l'origine comme la première d'une série d'étiquettes IPA expérimentales qui reprenaient l'idée d'un menu de camion de crème glacée. Nous avons renoncé à l'idée originale mais cette étiquette correspond parfaitement à cette bière.

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TropJack | Blackstone Brewing Co. | Nashville

Nous avons pris notre IPA HopJack le plus vendu et l'avons infusé avec du fruit de la passion, de la mangue et de l'ananas. La combinaison de jus frais entièrement naturels et de houblon aux agrumes crée la bière d’été parfaite. Cette bière sortira mi-mai. TropJack a remporté une médaille d'argent à la Beer Army Beer Wars présentée par le magazine All About Beer dans la catégorie Amoretti Custom Beer. Blackstone Brewing a débuté en 1994 en tant que brasserie brassant des bières primées telles que la Chaser Kolsch Nut Brown Ale et la St. Charles Porter. Cela fait de nous la plus ancienne brasserie continue de Nashville ! En 2011, nous avons ouvert notre site de production. Nous brassons désormais environ 10 000 barils par an dans tout le Tennessee.

Anti-douleur tropical | Brasserie Fleur de Lis | Seneca Falls, New York

La Persane Lime Milkshake IPA est une bière avec une saveur robuste de citron vert et des notes subtiles de vanille de Madagascar se mélangeant dans une brume d'IPA. La bière a été développée pour l’événement spécial sur le thème tropical de Fleur De Lis Brew Works en février, Beers in Paradise. Il a été si populaire qu'il a été vendu en deux jours ! Pour les mois les plus chauds, le brasseur en chef Jon Paul Partee a adapté la recette pour garantir que davantage de passionnés puissent profiter de la bière. Jon Paul dit que Tropical Pain Killer est composé de citrons verts frais, de gousses de vanille de Madagascar, d'avoine et de pommes Granny Smith. Les ajouts de citron vert et de pomme ajoutent à l'acidité, la vanille de Madagascar crée un peu de douceur et l'avoine complète la bière avec la sensation en bouche dense attendue d'un milkshake IPA.

( APPRENDRE: Qu'est-ce qu'une bière IPA de style Nouvelle-Angleterre )

TRÖPIKÜSH | Brasserie courbée | Roseville, Minnesota

Prononcée Tropi-kush, cette IPA brumeuse à double houblonnage à sec a des notes de fruits mûrs spongieux, d'agrumes brillants et de houblon humide. Sautez excessivement en avant avec un éclat sale de rayon de soleil. Un pot de fraîcheur. Une gorgée des Tropiques. Une poignée de houblon. C’est du soleil liquide.

Plus d'IPA d'été 2018

• Situation actuelle | Brasserie de la rivière Piney | Bucyrus MO
• Jeune fille de l'ombre | Brasserie Ninkasi | Eugène OU
• Pêche Cruiser IPA | Brasserie Coronado | San Diego
• Tempête tropicale | Brasserie Saranac | Utica, New York
• Vodo Ranger Guuva dipa | Nouvelle Brasserie Belgique | Fort Collins CO

Alors que les petits brasseurs artisanaux indépendants lancent davantage de bières saisonnières pour l'été 2018, assurez-vous de consulter CraftBeer.com. Bières de saison page pour de nouveaux détails chaque semaine.

Jess Boulanger

Jess Baker s'est rendue à un festival de bière en 2010 et a réalisé que la bière avait parcouru un long chemin par rapport à ce que son père buvait depuis les années 70. Elle a été rédactrice en chef de CraftBeer.com du printemps 2016 au printemps 2020, vous racontant des histoires sur les personnes qui sont au cœur de la brasserie artisanale américaine. C'est une coureuse, une fan inconditionnelle de Springsteen, une mère qui est toujours à la recherche de brasseries familiales et toujours à la recherche d'un très bon porteur.

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