FORT-COLLINS – New Belgium Brewing a annoncé aujourd'hui un don d'un million de dollars à l'Université d'État du Colorado qui permettra de mettre à jour et de rénover les installations abritant le programme de science et technologie de fermentation de l'université.
Kim Jordan, co-fondateur et PDG de New Belgium Brewing, donnera personnellement 500 000 $ au projet et les 500 000 $ restants seront alloués sur cinq ans dans le cadre du programme philanthropique de New Belgium. Les dons seront utilisés pour construire un nouveau laboratoire scientifique de fermentation dans le bâtiment Gifford, renforçant considérablement la relation de longue date entre la CSU et la célèbre brasserie artisanale.
palourdes à la bière
Nous entretenons d’excellentes relations avec l’université au fil des années et c’est personnellement important pour moi de pouvoir redonner quelque chose, a déclaré Jordan. Le brassage artisanal a offert des opportunités à plus de 100 000 personnes travaillant dans notre industrie et il est important de soutenir la prochaine génération de brasseurs qui nous mèneront vers l’avenir.
La CSU propose un cours de sciences et technologies du brassage depuis 2005 et a officiellement lancé le programme de premier cycle en sciences et technologies de la fermentation en août 2013. 76 étudiants sont actuellement inscrits dans la majeure. L'espace rénové s'appellera le Laboratoire des sciences et technologies de la fermentation de la Nouvelle Belgique et abritera une cuisine de brassage analytique et une salle sensorielle. Son achèvement est prévu pour août 2015.
La CSU apprécie profondément le soutien – à la fois financier et professionnel – que New Belgium Brewing et Kim Jordan apportent à notre programme de science et technologie de fermentation, a déclaré le président de la CSU, Tony Frank. Le succès de ce programme est le reflet direct du fort engagement qu'il a reçu de la part des partenaires industriels et New Belgium offre à nos étudiants un merveilleux exemple d'entreprise florissante où l'innovation durable et l'esprit de communauté sont les piliers du fonctionnement.
New Belgium Brewing est un partenaire de longue date du programme de science de la fermentation de la CSU, proposant régulièrement des conférences et son expertise. Avoir l'un des brasseurs artisanaux leaders du marché du pays à proximité a été un avantage pour les étudiants et les chercheurs de la CSU, a déclaré Mike Pagliasotti, chef du département des sciences alimentaires et de la nutrition humaine de la CSU.
Un partenariat comme celui-ci a renforcé notre programme académique en permettant à nos étudiants d'interagir avec des personnes directement impliquées dans l'industrie, a déclaré Pagliasotti. Des partenariats comme celui-ci nous permettent de bâtir un programme dont l'université et l'industrie seront fières et qui garantiront que nous formons nos étudiants de manière appropriée et d'une manière qui les rend compétitifs pour un emploi de troisième cycle.
C'est grâce à de tels partenariats que nous pourrons atteindre nos objectifs et devenir un
brasseries artisanales de Denver
À PROPOS DU PROGRAMME DE SCIENCE ET TECHNOLOGIE DE LA FERMENTATION DE CSU Conçu pour préparer et éduquer les étudiants à la science et à l'art de la fermentation des aliments et des boissons, le programme d'études en sciences et technologies de la fermentation comprend le développement d'initiatives de recherche pratique et de sensibilisation pour répondre aux questions auxquelles sont confrontées les industries croissantes liées à la fermentation au Colorado, aux États-Unis et dans le monde. Ce programme est actuellement proposé au Département des sciences de l'alimentation et de la nutrition humaine du Collège des sciences de la santé et des sciences humaines de la CSU. Apprenez-en davantage sur http://www.fshn.chhs.colostate.edu/students/undergraduate/fermentation-science/ .
À PROPOS DE LA NOUVELLE BRASSERIE BELGIQUE New Belgium Brewing, fabricant de la Fat Tire Amber Ale et d'une multitude de bières d'inspiration belge, est reconnu comme l'un des meilleurs lieux de travail du magazine Outside et l'une des meilleures petites entreprises du Wall Street Journal. La brasserie détenue à 100 % par ses employés est une entreprise de niveau Platine pour les cyclistes, désignée par la League of American Bicyclists et l'une des entreprises américaines les plus démocratiques de World Blu et certifiée B Corp. En plus de Fat Tire, New Belgium brasse dix bières toute l'année ; Ranger IPA Rampant Imperial IPA Slow Ride Session IPA Snapshot Wheat Shift Pale Lager Sunshine Wheat 1554 Black Ale Blue Paddle Pilsener Abbey Belgian Ale et Trippel. Apprenez-en davantage sur www.newbelgium.com .
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