Brats de bière enveloppés de bacon

Temps de préparation :20 minutes| Rendement:45 pièces

Ingrédients

• 3 paquets de bratwurst (ou 15 maillons)
• 1 paquet de bacon (16 oz)
• 2 bières de douze onces
• 2/3 tasse de cassonade
• 1 cuillère à café de poivre de Cayenne
• 1 cuillère à café de moutarde sèche ou de curcuma
• N'importe quelle moutarde de votre choix pour tremper

Instructions

1. Pour préparer les brats de bière, préchauffez le four à 425. Tapissez votre rouleau de gelée de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé.
2. Morceau chacun de vos morveux plusieurs fois avec une fourchette.
3. Dans une grande poêle, placez la moitié des bratwursts et versez 24 onces de bière blonde américaine . Une fois que la bière est proche de l'ébullition, baissez-la au minimum et laissez les morveux mijoter pendant 15 à 20 minutes en les retournant après dix minutes. Les marmots en ont fini, ils ne sont plus roses à l’intérieur.
4. Pendant ce temps coupez votre bacon en trois.
5. Dans un autre bol, mélanger la moutarde sèche à la cassonade et le poivre de Cayenne.
6. Maintenant que les morveux sont cuits, laissez-les refroidir jusqu'à ce que vous puissiez les manipuler. Ensuite, coupez les morveux en trois.
7. Enroulez un morceau de bacon autour du gosse, roulez-le dans votre mélange de sucre et placez-le sur votre plaque à pâtisserie avec le rabat de bacon vers le bas.
8. Faites-les cuire au four environ 20-25 minutes. Laissez-les égoutter sur du papier absorbant avant de servir.
9. Ajoutez un peu de moutarde dans votre assiette de service et laissez-les manger !

Histoire de Meghan

Meghan Storey a eu la chance de travailler dans le monde de la bière artisanale depuis qu'elle a obtenu son diplôme de l'Université du Mississippi. Vivant maintenant à Nashville, Tennessee, avec son gros chien jaune Wally, elle adore faire découvrir à ses amis de nouveaux accords de bières artisanales et de mets. Depuis qu'elle a commencé à travailler sur CraftBeer.com, elle ajoute de la bière à presque tout ce qu'elle cuisine.

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