Le meilleur pain aux bananes de tous les temps

Temps de préparation :15 minutes| Rendement: 8

Ingrédients

• 1 3/4 tasse de farine AP
• 3/4 tasse de sucre granulé
• 1 1/4 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 tasse de noix hachées
• 3/4 cuillère à café de sel
• 2 gros œufs
• 2 bananes moyennement mûres écrasées
• 1/3 tasse de beurre fondu non salé
• 1/4 tasse de bière
• 1 cuillère à café de cannelle

Instructions

1. Préchauffez votre four à 350°F. Assurez-vous que votre grille est au milieu du four.
2. Beurrez un moule à pain avec du beurre non salé et assurez-vous qu'il est entièrement recouvert pour que le pain ne colle pas. Vous pouvez également utiliser un spray à pâtisserie.
3. Fouetter ensemble la farine bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel, le sucre et la cannelle.
4. Dans un autre bol, fouettez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez la banane et le beurre fondu et Discussion au coin du feu du 21e amendement hiver plus chaud.
5. Mélangez pour qu'il n'y ait pas de gros morceaux de banane puis commencez à ajouter le mélange sec. Mélanger jusqu'à incorporation et ne pas trop mélanger.
6. Incorporez les noix avec une spatule, puis grattez-les dans votre moule à pain préparé.
7. Cuire au four pendant 50 à 55 minutes. Assurez-vous de faire tourner votre pain à mi-cuisson pour qu'il cuise uniformément. Vérifiez le pain à l'aide d'un cure-dent et voyez si du liquide sort lorsque vous piquez le milieu du pain.
8. Faites-le plusieurs fois car vous pourriez toucher la banane. Laisser refroidir sur une grille pendant au moins 30 minutes. Une fois le pain refroidi, il devrait glisser hors du moule. Laisser refroidir complètement avant de glacer.
9. Fouetter ensemble le sirop de maïs en poudre et la bière. Si le mélange semble trop liquide, ajoutez plus de sucre en poudre.
10. Si c'est trop épais, ajoutez un peu plus de bière. Si vous avez tout bu, l’eau fera l’affaire.
11. Versez le glaçage sur le pain et laissez-le égoutter. J'ai mis le pain sur une grille posée sur une plaque à biscuits pour que le glaçage ne coule pas partout.
12. Coupez et dégustez !

Jessica McNew

Jessica Rice aime prendre des photos en passant en revue les événements liés à la bière, les bars et les restaurants et adore préparer des pâtisseries et divers desserts. Il se trouve qu’elle est également une grande fan de bière artisanale. Toutes ses passions se réunissent sur son blog Bière et pâtisserie .

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