Chico CA — 17 novembre 2014 — Pour la finale de sa série de cinq bouteilles Harvest 2014, Sierra Nevada Brewing Co. présente le houblon sauvage Neomexicanus pour la première fois sur la scène nationale. Trouvés à l'origine lors d'une quête dans l'arrière-pays dans les contreforts de Taos au Nouveau-Mexique, les cônes bizarres du houblon Neomexicanus produisent plusieurs têtes - surnommées à juste titre Medusa - et Harvest Wild Hop IPA possède ses arômes vibrants de melon, d'abricot et d'agrumes. Les bouteilles de 24 onces seront expédiées aux distributeurs à partir de cette semaine et seront disponibles jusqu'en janvier 2015.
Statistiques rapides sur Harvest Wild Hop IPA :
- ABV—6,5 %
- BU—55
- Houblon(s)—Neomexicanus
- Malts—Caramel pâle à deux rangs
Il y a un sentiment d’aventure amusant dans notre dernière bière Harvest de l’année, a déclaré le fondateur de Ken Grossman Sierra Nevada. Le houblon Neomexicanus a été la trouvaille d’un houblon voyou parcourant le paysage sauvage et il l’a essentiellement offert à la bière artisanale. Nous sommes toujours à la recherche de nouveaux arômes et de nouvelles saveurs et lorsqu’ils sont inattendus, c’est encore plus excitant.
Tout au long de l'année 2014, la série inaugurale Harvest a exploré les variétés de houblon nouvellement développées et différentes méthodes de houblonnage : le houblon simple ( Yakima 291 et Équinoxe ) houblon frais ( Récolte de l'hémisphère sud ®) houblon humide ( Récolte de l'hémisphère Nord ®) et du houblon sauvage. Sierra Nevada réinventera la série Harvest pour 2015 avec la première sortie prévue pour février.
Lié à la série Harvest et à sa célébration du houblon, la Sierra Nevada a organisé le mois dernier sa deuxième édition annuelle Unique Frais Humide à Chico en Californie. Plus de 50 brasseurs de tout le pays ont célébré la récolte annuelle du houblon en versant une sélection de leurs bières qui comprenait au moins une bière de houblon frais à un seul houblon ou une bière de houblon sauvage. Avec sans doute les plus grands brasseurs du pays installant leur camp à côté des champs de houblon nouvellement récoltés, a déclaré le Chico News
À propos de la brasserie Sierra Nevada Brewing Co. Fondée en 1980, Sierra Nevada Brewing Co. est l'une des principales brasseries artisanales américaines, très appréciée pour n'utiliser que du houblon en cône entier et des ingrédients de la plus haute qualité. L'esprit pionnier qui a lancé Sierra Nevada s'étend sur plus de trois décennies avec l'innovation émergeant à la fois de la brasserie et des initiatives de développement durable. Sierra Nevada a établi la norme pour les brasseurs artisanaux du monde entier en remportant de nombreux prix pour sa vaste gamme de bières, notamment la Pale Ale Torpedo.®Porter Stout Kellerweis®et une multitude de bières de spécialité saisonnières et de bières à diffusion limitée. Apprenez-en davantage sur www.sierranevada.com .
