Buellton CA | Figueroa Mountain Brewing Co. a de grands projets en marche et en vue pour la nouvelle année. Presque toutes les facettes majeures de l’entreprise évoluent avec des phases de croissance qui se dérouleront tout au long de 2018.
Les améliorations en matière de personnel ont commencé en janvier 2017 lorsque Figueroa a recruté le directeur financier Robert Berezansky. Avant de rejoindre la famille Figueroa, Berezansky a dirigé le département financier de la brasserie 21st Amendment pendant deux ans à San Leandro en Californie. Au cours de sa première année chez Figueroa, Berezansky s'est concentré sur la rationalisation des opérations et l'accélération de la construction de la nouvelle installation brassicole de Figueroa à Buellton. Berezansky utilisera son expertise pour la stratégie opérationnelle et la gestion de tous les objectifs de croissance de l'entreprise à l'avenir. Avant de travailler dans l'artisanat, Robert a travaillé dans le domaine de l'expertise comptable en tant qu'auditeur.
En 2018, Figueroa recrute Cambria Griffith en tant que directrice du marketing. Griffith rejoindra l'entreprise après près de cinq ans chez The Bruery du comté d'Orange
La qualité des produits étant également une priorité, Figueroa apporte une quantité importante de nouveaux équipements. Améliorer l'efficacité et réduire les incohérences seront les principaux objectifs de l'expansion de la production qui aura lieu à leur siège social de Buellton, en Californie.
La capacité de brassage et l'empreinte physique de l'entreprise sont sur le point de quadrupler à cet endroit, faisant du vaisseau mère Buellton encore plus une destination pour ceux qui recherchent des visites approfondies de la brasserie ainsi que des boissons et des repas dans la brasserie existante. Le nouvel équipement comprend un système de brassage BrauKon de 60 barils, BrauKon HopGun, une centrifugeuse et un lave-fût.
Le site de Buellton produit actuellement les principales versions de Figueroa sur un système Premier Stainless de 15 barils et est l’un des quatre systèmes de 15 barils de Figueroa le long de la côte centrale de la Californie. Leurs sites de Santa Barbara Arroyo Grande et Westlake Village fournissent également du liquide pour les tests pilotes de formulation de recettes et les produits distribués tandis que le site de Los Olivos ne brasse pas. Figueroa Mountain brasse actuellement 20 000 barils par an et prévoit que ce chiffre augmentera jusqu'à 110 000 barils à mesure que les plans de croissance seront achevés.
brasserie West Midtown
Nous devons actuellement brasser 24 heures sur 24 – 22 heures et demie par jour – pour répondre à la demande, explique Dietenhofer. Aux performances maximales de notre nouveau système, nous serons en mesure de produire 60 barils en quatre heures environ, ce qui représente un énorme gain d’efficacité. Cela signifie que nos petits systèmes seront libérés pour travailler sur de nouvelles idées et tendances avec lesquelles nous voulions jouer.
Une augmentation de la production signifie également une amélioration des emballages. Une nouvelle ligne de mise en conserve Comac fournira à la Californie et à l'Arizona des canettes Figueroa Mountain Brewing Co. alors que des bouteilles et des fûts sont déjà disponibles. Les versions principales populaires, notamment la Hoppy Poppy IPA Lizard's Mouth Imperial IPA Fig Mtn Mosaic pale ale et la Fig Mtn Lite ale, devraient être commercialisées dans une variété de packs de canettes au début de l'année prochaine, avec d'autres styles à venir plus tard en 2018.
Nous sommes très heureux d'achever l'agrandissement de notre installation principale à Buellton, a ajouté Dietenhofer. Cela a été un long processus, mais nous commençons à voir tout cela se mettre en place. Notre objectif a toujours été de produire le meilleur liquide possible et cela ne fera que garantir que la mission soit pleinement réalisée.
À propos de Figueroa Mountain Brewing Co. 
Figueroa Mountain Brewing Co. est une brasserie artisanale indépendante fondée en 2010 par l'équipe père-fils Jim et Jaime Dietenhofer. Passionnés de bière artisanale, ils ont décidé de rendre hommage à la magnifique vallée de Santa Ynez avec de la bière artisanale et des étiquettes dessinées à la main illustrant leur paysage local bien-aimé. Il existe actuellement six salles de robinetterie le long de la côte centrale de Californie, soutenues par un effectif de 255 employés. Les bouteilles et la bière pression de Figueroa Mountain Brewing Co. peuvent être trouvées dans leurs salles de robinetterie ou chez certains détaillants en Californie et en Arizona. Apprenez-en davantage sur www.figmtnbrew.com et via @FigMtnBrew sur les réseaux sociaux.
Contact Cambria Griffith [email protected]
