Marchez par ici : guide à pied pour les amateurs de bière dans le quartier Ballard de Seattle

La bande le long de Leary Way à Seattle pourrait être définie de différentes manières. Tout dépend à qui vous demandez.

Certains pourraient dire que cette bande est le territoire de Fremont...

Quoi qu’il en soit, il est vrai qu’une rose sous un autre nom aurait une odeur aussi douce…

Inutile de dire qu’il est temps pour vous de faire une visite. Nous vous suggérons de commencer par quelques-uns de nos favoris : Stoup Brewing Reuben’s Brews Lucky Envelope et Populuxe Brewing.

( Marchez par ici : Le versant sud d'Asheville | Les Highlands de Denver )

Brassage du bénitier |

Bien sûr, la bande le long de Leary Way peut créer un peu de confusion en raison de son emplacement ambigu, mais une chose est universellement admise : ici à Seattle, peu importe à qui vous demandez ou comment vous le demandez, l'une des meilleures brasseries du quartier (et peut-être de la ville entière) est sans aucun doute Brassage du bénitier .

Créée par le duo mari-femme Lara Zahaba et Brad Benson en 2013, Stoup s'est rapidement imposée comme une brasserie à connaître. Désormais composé d'une petite et puissante équipe de trois personnes (Zahaba Benson et Certified Cicerone® Robyn Schumacher), Stoup est aussi humble par nature que constant dans sa qualité. Il a établi une nouvelle norme en ce qui concerne ce que signifie être une IPA alléchante ou un porteur épanouissant capturant le véritable métier de l'artisanat.

Leur bière dégage une certaine âme qui ne peut être décrite mais seulement dégustée. Alors remplissez votre bénitier (qui est un terme ancien pour un récipient à boire) avec leur Citra IPA Robust Porter ou NW Red.

Les bières de Ruben |

À quelques pâtés de maisons de Stoup se trouve un autre incontournable de la scène brassicole de Seattle : Les bières de Ruben . Adam et Grace Robbings, co-fondateurs de la brasserie et fiers parents de leur fils Reuben, capturent continuellement et sans effort ce que signifie être une excellente brasserie de Seattle. Ils ont une programmation en constante évolution, une salle de concert énergique et de véritables intentions. Oh -

https://www.instagram.com/p/BIsirNxjqEj/?taken-by=reubensbrews

Si vous avez entendu parler de Reuben, ce n’est pas une surprise. Cette brasserie familiale a remporté de nombreuses récompenses depuis son ouverture en 2012, dont deux récompenses au Great American Beer Festival 2015, une médaille d'or à la Coupe du monde de la bière 2015 et plus de 30 médailles au Championnat du monde de la bière. Il va donc sans dire que leur bière surpasse la bonne et atterrit plutôt quelque part dans la zone entre digne d'écrire sur moi et m'en verser une autre immédiatement.

Bien que chaque bière que vous dégusterez soit digne de vos papilles gustatives, nous vous suggérons de porter une attention particulière aux gammes de IPA piquantes, de stouts riches et de bières douces de Reuben.

( PLUS: Les brasseries partagent des histoires derrière les surnoms des employés )

Brassage d’enveloppes chanceuses |

Il s'agit peut-être de l'une des plus jeunes brasseries du quartier qui a ouvert les portes de la salle de dégustation en 2015, mais Brassage de l'enveloppe chanceuse s'est rapidement imposé comme un autre incontournable de Seattle. C’est une conséquence du perfectionnement de la gamme du maître brasseur Barry Chan pour le palais du nord-ouest du Pacifique. Attendez-vous à de nombreuses IPA à tout moment, chacune apportant ses propres individualités à votre table.

https://www.instagram.com/p/BGzmjcRRI4L/?taken-by=luckyenvbrewing

Lucky Envelope est encore assez récent et n’a peut-être pas la reconnaissance universelle que ses voisins ont méritée, mais ce n’est qu’une question de temps avant qu’il ne soit catapulté sous les feux de la rampe. Avec ses récentes victoires au GABF pour la Helles Lager et aux Washington Beer Awards 2016 pour son ENIAC Mosaic IPA, Lucky Envelope atteindra bientôt le statut de nom bien connu à Seattle. Nous y mettrons 20 dollars.

Nous vous supplions de ne pas quitter le bar sans avoir essayé l’une des IPA de Chan ou la Peanut Butter Stout —

Brasserie Populuxe |

Peut-être la brasserie la plus modeste du quartier Brasserie Populuxe pourrait facilement être manqué si vous n’y prêtez pas attention. Gardez un œil sur une charmante et humble demeure bleue et vous saurez que vous avez trouvé l’endroit. La bière de cet endroit est un peu luxueuse ici, un peu populaire là-bas, d'où son titre —

https://www.instagram.com/p/BHP5bbjB22J/?taken-by=populuxebrewing

Populuxe pourrait être le cheval noir dans la course de Leary Way à la fantastique bière artisanale. Ils sont petits mais puissants et nouveaux mais en croissance. La brasserie a récemment annoncé une extension du terrain voisin qui abritera une brasserie à 7 barils, des fermenteurs à 15 barils et une salle de robinetterie plus grande avec 20 robinets pour répondre à la demande toujours croissante. Toutes les bières de Populuxe tournent, alors attendez-vous à quelque chose de rafraîchissant et d'émergeant à chaque visite. L'agrandissement devrait ouvrir au printemps.

brassage de canon lâche

Prenez une de leurs bières et jouez au cornhole ou installez-vous confortablement autour du feu sur la terrasse arrière. Toutes les bières Populuxe tournent, vous pouvez donc vous attendre à quelque chose de rafraîchissant et d'émergeant à chaque fois que vous vous arrêtez.

Alors les amis, enfilez vos chaussures de marche car il est temps de visiter le quartier situé derrière Leary Way. Et juste pour que vous sachiez complètement que Ballard a effectivement revendiqué la région. Mais soyons honnêtes...

Hannah Carlson

Hannah Carlson est originaire du Minnesota mais vit actuellement à Seattle où elle profite de la musique musicale et (bien sûr) des brasseries artisanales que la ville a à offrir. Elle est diplômée de Mizzou avec une expérience en marketing et en communication et elle est également gestionnaire de contenu pour @PorchDrinking.com .

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