Combien de temps mon Crowler est-il bon ?

Combien de temps mon crawler est-il bon ? est une question courante des amateurs de bière.

Les bouteilles, les canettes, les growlers ou les fûts de bière artisanale sont disponibles dans une variété de contenants que vous pourrez déguster à l'extérieur de la brasserie. Bien que chaque récipient à bière remplisse le même objectif, chacun nécessite des approches différentes en matière de stockage.

En ce qui concerne la durée de conservation, la bière ressemble plus à une miche de pain qu’à une bouteille de vin ou de whisky. Le caractère périssable de la bière signifie qu’il est préférable de la déguster peu de temps après l’avoir ramenée à la maison.

Bien sûr, la bière devrait être placée dans un réfrigérateur quelconque ; garder la bière au frais est une partie importante de l’équation. Voici quelques autres considérations pour garder la bière fraîche.

Comment conserver au mieux les bouteilles de bière

Le symbole de la bière le plus reconnaissable est probablement une bouteille en verre marron ou vert. Pendant des siècles, la belle et robuste bouteille de bière a conservé nos bières préférées avec un bouchon pour empêcher le contenu de se répandre, dont la version moderne est le bouchon couronne amovible. De plus, le verre non réactif peut être réutilisé et recyclé et ne confère jamais de saveurs à la bière.

5 bières en 2 heures bac

Bien que les bouteilles de bière soient d'excellents contenants pour la bière, leur transparence présente un inconvénient en permettant à la lumière de réagir avec la bière. Pour cela, il est important d’éviter tout contact léger avec les bouteilles de bière en verre. Conservez-les à l'abri de la lumière UV pour éviter une accélération de la dégradation de la saveur de la bière. Dans les meilleures conditions, vous pouvez vous attendre à ce que les bouteilles de bière résistent bien, mais vous devriez boire de la bière en bouteille dans un délai de trois à six mois.

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Les canettes de bière protègent de la lumière

Les canettes de bière en aluminium sont d'excellents contenants pour la bière car elles offrent une protection totale contre la lumière que les bouteilles brunes ou vertes ne peuvent pas offrir. De plus, vous pouvez emporter les canettes dans de nombreux endroits où le verre ne peut pas aller, comme les parcs et les plages.

Même si elles protègent la bière des rayons UV nocifs, les canettes ne protégeront pas la bière de la chaleur excessive. Si vous pouvez les conserver au froid, les canettes comme les bouteilles peuvent durer des mois, mais encore une fois, cela dépend beaucoup de la bière elle-même ainsi que de facteurs externes comme l'agitation.

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Qu’est-ce qu’un Growler ?

Les growlers sont le plus souvent des bouteilles en verre avec des bouchons à vis qui contiennent le plus souvent 64 ou 32 onces de bière. Bien que les growlers aient une longue histoire, les microbrasseries qui n'emballent pas leur bière ont fait du growler un contenant à bière populaire.

Bien qu'un growler soit essentiellement une bouteille de bière, les conseils sur la meilleure façon de le conserver diffèrent un peu. Plus précisément, de nombreux growlers en verre ne sont pas adaptés à la pression et peuvent potentiellement éclater en cas de surpression. À mesure que la bière se réchauffe, la pression à l'intérieur du récipient augmente, ce qui présente un risque très sérieux d'éclatement du verre. Gardez les growlers au frais et ne les laissez jamais dans une voiture chaude pendant une période prolongée.

Sécurité Growler (du Manuel de qualité de la bière pression )

1. Lorsque vous achetez un growler, demandez si les growlers en verre proposés sont résistants à la pression ou s'il existe d'autres growlers spécifiquement approuvés pour les boissons gazeuses.
2. Évitez de trop remplir. Même si un peu plus de bière semble être un bonus, trop remplir un growler peut augmenter les risques de panne d'un growler en verre. Assurez-vous que votre serveur laisse au moins 5 % d'espace libre dans le growler.
3. Encouragez l'utilisation de bouchons à vis en plastique plutôt que de bouchons en métal, car on pense qu'un bouchon en plastique échouera avant le verre, contrairement au bouchon à vis en métal qui pourrait ne pas l'être.
4. Gardez les growlers dans un espace sombre et frais.
5. Lorsque vous réutilisez des growlers, faites votre part pour nettoyer le growler et l’inspecter pour déceler tout dommage. La contamination peut déclencher une refermentation de la bière dans le growler.

Les growlers représentent une façon amusante d'acheter et de déguster de la bière, mais les growlers sont destinés à être dégustés peu de temps après leur achat. Boire des growlers quelques jours après le remplissage.

Les Crowlers ont une durée de conservation limitée

Les Crowlers sont des canettes en aluminium qui remplacent les growlers en verre et contiennent le plus souvent de plus petites quantités de bière, généralement 32 onces. Avec la popularité des canettes et la mobilité des canettes, le crowler est un excellent choix pour acheter une variété de bières artisanales.

brasserie de la plage du Pacifique

Mais ne confondez pas les crowlers et les canettes de bière. Ils ne sont pas nécessairement emballés de la même manière, ce qui limite la durée de conservation d’un crowler comme celle d’un growler. Assurez-vous de garder les crowlers au frais et de les boire frais dans les deux ou trois jours.

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Les fûts nécessitent un plan

Beaucoup considèrent la bière pression comme la bière la plus proche de la bière de brasserie – à la maison. Les fûts en acier inoxydable faisant partie d'un système de pression distribuent de la bière en quantité bien plus grande que tout autre récipient à bière. Bien que ce soit un avantage évident, en particulier pour une fête, les inconvénients incluent la nécessité d'un plan de distribution ainsi que plus d'espace et d'énergie pour garder la bière froide. La nécessité d'un plan pour extraire la bière des fûts est aggravée par la nécessité d'un système de tirage équilibré qui distribue une bière avec la bonne quantité de mousse à chaque coulée.

Fûts pour une fête à la maison : vous vous trompez

À la rigueur, un grand seau de glace et une pompe de fête sont des moyens parfaitement acceptables pour refroidir et distribuer de la bière, spécialement pour une fête. Cela dit, de nombreux fûts de fête finissent par être en proie à des excès pour la plupart des participants. Voici quelques choses à ne pas faire pour les fûts de fête.

1. Ne récupérez pas le fût le même jour que votre fête. Les bousculades qui se produiront lors du transport du fût de la brasserie à la fête provoqueront beaucoup de mousse. Le fût a besoin d'au moins 24 heures pour se déposer.
2. Ne laissez pas le fût chaud. À mesure que la bière se réchauffe, la pression augmente et donne lieu à une bière trop mousseuse.
3. Ne pas trop pomper/pressuriser le fût. Avant de pomper le robinet du fût, relâchez un peu de pression pour voir si le liquide peut bien couler. Tout le monde n’a pas besoin de pomper le fût avant de verser une bière.

Tous les contenants de bière présentent des avantages et des défis. Comprendre comment traiter au mieux chaque récipient contribuera grandement à garantir que la bière que vous choisissez soit dégustée avec une qualité et une fraîcheur optimales. La lumière et la température sont les principales menaces qui pèsent sur la qualité des emballages de bière, mais vous pouvez vous défendre contre les deux. Mais aucun récipient ne peut protéger votre bière du vieillissement, il est donc important que la bière soit dégustée rapidement et toujours de manière responsable.

côtés pour les enfants

Andy Sparhawk

Andy Sparhawk, rédacteur en chef par intérim de la Brewers Association pour CraftBeer.com. Andy est un juge de bière certifié Cicerone® et BJCP. Il vit à Westminster, dans le Colorado, où il est un passionné de bière artisanale. À l'occasion, Andy est inspiré pour écrire sur ses expériences avec la bière artisanale et si elles ne sont pas trop ridicules, vous pourrez peut-être voir les résultats ici sur CraftBeer.com.

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