India Pale Ale de style anglais | Anglais IPA | Bière IPA anglaise artisanale

Forte amère et complètement incomprise, la English India Pale Ale (ou English IPA) comble le fossé entre le passé et le présent. Aucun autre style ne représente autant l'enthousiasme du brassage artisanal moderne que l'IPA et, bien que cette bière anglaise diffère considérablement de la version américaine, elle inspire, ce membre fort de la famille des pale ale anglaise a beaucoup à offrir, y compris toute l'histoire derrière cette variété.

India Pale Ale anglaise

Imprégnée de tradition (et de houblon supplémentaire), l'IPA à l'anglaise est une version plus forte d'une bière blonde. La pale ale de style anglais se caractérise par une généreuse portion de houblon anglais (floral terreux) et une teneur en alcool accrue. La levure anglaise confère un caractère fruité à la saveur et à l'arôme, offrant un contraste avec les ajouts terreux du houblon anglais. Différent de son homologue américain, ce style établit un équilibre entre le malt et le houblon pour une saveur plus ronde.

Il existe également beaucoup de mythologie autour de la création de ce style qui fait encore débat aujourd'hui. On pense généralement que la bière blonde de style anglais est née du besoin d’une bière capable de survivre au voyage vers et depuis l’Inde, une terre trop chaude pour le brassage de la bière sans l’aide de la technologie moderne. Les teneurs accrues en alcool et en houblon agiraient comme des conservateurs conférant aux IPA les qualités pour lesquelles elles sont connues à ce jour. En réalité, le style de bière qui deviendra populairement connu sous le nom de India Pale Ale n'a pas grand-chose en commun avec l'itération contemporaine que vous appréciez aujourd'hui. De plus, des bières similaires à celles qui ont fait le voyage en Inde avaient été produites pour la consommation intérieure avant tout rapport faisant état de leur exportation et les archives montrent que d'autres styles de bière, y compris la porter, ont fait leur chemin vers la colonie anglaise de l'Inde et ont été appréciés par les soldats et les colons desséchés.

Les bières blondes anglaises comme l’IPA offrent toujours d’excellentes opportunités d’accords entre bières. Les fromages anglais forts ainsi que les viandes grillées ou braisées comme le porc peuvent créer des expériences gustatives très savoureuses lorsqu'ils sont associés à une IPA anglaise. Le houblon et la carbonatation plus riches en alcool contribuent tous à éliminer les graisses et à nettoyer le palais, aidant ainsi chaque bouchée à être aussi savoureuse que la première.

Localiser la prochaine India Pale Ale

Aussi populaires que soient devenues les bières anglaises, en particulier les IPA, parmi les amateurs de bière, nous voulons faire notre part pour tenir les fans de bières artisanales au courant de ces styles de bière anglaise. Notre Trouver une brasserie map est conçu pour faire précisément cela. Il peut être difficile de passer au crible toutes les bières anglaises sur la scène artisanale et nous voulons vous permettre de trouver facilement votre première ou votre bière blonde anglaise préférée. Recherchez par emplacement ou par état et notre carte vous indiquera la direction de la brasserie la plus proche où vous pourrez trouver votre prochaine bière préférée, qui pourrait inclure la bière indienne pâle de style anglais.

Trouver votre toute première ou votre prochaine bière blonde indienne préférée de style anglais ne doit pas s’arrêter là. Si vous appréciez le site Web et souhaitez en savoir plus sur la bière blonde indienne de style anglais inscrivez-vous pour recevoir notre newsletter livré directement dans votre boîte de réception.

Catégorie:Bières indiennes pâles

Pâle foncé6-14 SRM (couleur) Faible Élevé35-63 IBU (Amertume) Faible Élevé5-7% ABV (alcool)

Accords culinaires

Fettucine Alfredo
Cheddar vieilli
Gâteau aux épices et au gingembre

Verrerie

Pinte Nonique
45-50 °F

Exemples commerciaux

Pendjabi Pub CooperSmith
Sam Adams Lattitude 48 Hallertau Mittelfrueh Boston Beer Co.
IPA des Indes orientales Brasserie de Brooklyn

Apparence

Couleur

De l'or au cuivre

Clarté

Clair à légèrement brumeux

Carbonatation (visuel)

Bulles à croissance moyenne à rapide

Saveur/Arôme

Alcool

Non détectable à perceptible

Houblon

L'arôme du houblon est moyen à élevé, souvent fleuri. La saveur et l'amertume du houblon sont moyennes à élevées. Le caractère terreux et herbacé du houblon de variété anglaise est perçu, mais peut être le résultat de l'utilisation habile de houblons d'autres origines nationales.