ESCONDIDO CA Brasserie Stone Co. Pierre Délicieuse IPA une bière aux agrumes houblonnée à sec exclusivement avec du houblon El Dorado. Comme si cela ne suffisait pas, la bière a également été conçue pour réduire le gluten. À partir d'aujourd'hui, la Stone Delicious IPA commencera à arriver en paquets de six de 12 onces aux comptes de détail et à la pression.1
Il y a quelques années, Greg Koch, PDG et co-fondateur de Stone, a proposé de développer une bière suffisamment délicieuse pour justifier d'en faire son nom officiel… un défi de taille de la part de l'homme aux commandes. Koch a également demandé que la bière soit brassée avec de grandes quantités de variétés de houblon nouvelles et uniques. Après de nombreux essais, le maître brasseur Mitch Steele a finalement goûté une combinaison de saveurs de houblon à la hauteur de ce surnom.
Le houblon El Dorado a été ajouté tard dans l'ébullition, à la fois abondamment et exclusivement pendant l'étape de houblonnage sec, fournissant à la bière des saveurs et des arômes dominants d'agrumes et de citron. Un ajout antérieur de houblon d'une nouvelle variété appelée Lemondrop a complété le houblon El Dorado, rehaussant parfaitement le goût audacieux de citron de la bière. La Stone Delicious IPA a un caractère de malt sec doux et les caractéristiques de houblon abondantes d'une IPA traditionnelle de la côte ouest.
Steele a poussé Stone Delicious IPA encore plus loin en créant une bière qui peut permettre aux personnes sensibles au gluten ou à toute personne cherchant à réduire sa consommation de gluten de découvrir l'approche agressive et sans restriction de Stone en matière de brassage artisanal. Avec l'ajout d'une enzyme basée à San Diego Laboratoires blancs Clarté-Ferm les chaînes de protéines du gluten sont décomposées, séparées et dénaturées pour mesurer moins de 20 parties par million². Ce processus initié lors de la fermentation de la bière n’affecte pas sa couleur ni, plus important encore, son merveilleux arôme et sa saveur résolument délicieuse.
White Labs teste les niveaux de gluten de chaque lot et Stone publie les résultats sur la page dédiée de la bière. page web . Pour garantir davantage que les niveaux restent constants, l'équipe d'assurance qualité de Stone surveille également la bière en testant des échantillons à différentes étapes du processus de production, de la fermentation à l'emballage.
Mon beau-père est un grand fan de bière artisanale et a récemment reçu un diagnostic d'intolérance au gluten, explique Steele. Avec Stone Delicious IPA, je suis ravi que nous ayons permis à davantage de personnes, en particulier à mon beau-père, de déguster une délicieuse bière artisanale houblonnée Stone.
Lors de l’élaboration d’une IPA digne de ce nom Délicieux la saveur intense était primordiale et c’est exactement ce que propose ce brillant houblonné et citronné. Pierre Délicieuse IPA
l'Inde est pâle mais son nom
Pour plus d'informations sur Stone Delicious IPA, pour consulter les résultats de laboratoire pour des lots individuels de bière en bouteille ou pour consulter les questions fréquemment posées, veuillez visiter la page Web dédiée à la bière. stonebrewing.com/deliciousipa .
1 En raison de conditions incontrôlées lorsqu'elles sont servies à partir de lignes de pression, Stone ne peut pas garantir que la Stone Delicious IPA à la pression est réduite en gluten. 2 La Stone Delicious IPA a été fermentée à partir d'orge, une céréale contenant du gluten, puis conçue pour réduire le gluten. Le exact La teneur en gluten de cette bière ne peut être vérifiée et cette bière peut contenir du gluten.
Pierre Délicieuse IPA Faits en bref
Nom: Pierre Délicieuse IPA URL : stonebrewing.com/deliciousipa Statistiques : 7,7 % ABV 80 IBU Disponibilité: Bouteilles limitées de 12 onces en paquets de six et pression commençant le 5 janvier Facture du houblon : Calypso El Dorado Pépite de Citron Distribution nationale : ACTION AZ COC CT LE FLID CHI CHY MEM MM MM MM MM MM MM MM MT MA MT MAN NM NM NM NG NV NG NV OR OR OR OR OR OR OR REGE et Puerto PVA VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAA et Puerto LILY Distribution internationale : Alberta et Colombie-Britannique Canada (sur projet seulement); Royaume-Uni; Japon; et Singapour Trouver de la bière : trouver.stonebrewing.com
société brassicole du Grand Canyon
Notes de dégustation fournies par Stone Brewmaster Mitch Steele
Apparence: Robe dorée profonde avec une mousse de couleur blanche. Arôme: Arômes épicés d'herbes et d'agrumes de houblon équilibrés avec du malt légèrement grillé. Le piquant rappelle la citronnelle. Goût: Les saveurs de houblon explosent vraiment avec une saveur dominante qui rappelle à de nombreux membres de l'équipe de brassage un bonbon Starburst au citron ! Palais: Corps moyen avec une finale sèche et amère. Dans l'ensemble: Nous avons testé de nombreuses itérations de cette bière dans notre Stone Brewing World Bistro.
Notes d'accord fournies par l'ambassadeur de Stone Craft Beer, le Dr Bill Sysak
Apéritifs : Houmous Ailes de poulet Buffalo Brochettes de crevettes cajun graines de citrouille épicées Salades : Taboulé de quinoa aux haricots noirs, tomates et avocats Entrées : Poulet rôti chili verde œufs végétariens rancheros avec tortillas de maïs végétarien Fromages : Grana Padano Cheddar Grafton Village Fromage bleu Maytag Parmigiano-Reggiano Desserts : Riz au lait macarons coco soufflé citron mousse chocolat blanc framboise Cigars:
