Société brassicole Hop River est nouveau à Fort Wayne Indiana. Sa brasserie et sa microbrasserie de 15 barriques ont ouvert leurs portes en février 2018, mais sa brasserie conviviale fait déjà partie du quartier. Ici, les enfants installent des jeux de société sur de longues tables communes pendant que leurs parents commandent des nachos au porc effiloché. Quelques gorgées d'échanges de Kölsch et bière d'altesse – le brasseur en chef Kevin Debs brasse le seul alt de la ville. Les cyclistes et les kayakistes se dirigent vers le parking, prennent des tables sur la terrasse à côté des plants de tomates et scrutent les nuages qui menacent de pluie.
[newsletter_signup_box]
Le président Ben Jackson et le vice-président Paris McFarthing voulaient que leur brasserie soit un lieu de rassemblement pour la communauté. Mais les cofondateurs ne pensaient pas qu’elle jouerait un rôle aussi actif dans le développement du quartier.
Le flux du développement
Fort Wayne s'éloigne de son passé de ville manufacturière et se réinvente en tant que communauté dotée d'un centre-ville revitalisé. Un investissement de 20 millions de dollars dans les quartiers riverains, qui comprennent bon nombre des 86 parcs de la ville et une grande partie de son réseau de sentiers de 90 milles, a déplacé le développement au nord du centre-ville. C'est là que Hop River Brewing Company est prête à accueillir la prochaine vague d'artistes, d'entrepreneurs, de passionnés de plein air et de jeunes professionnels qui reviennent à Fort Wayne.
(PLUS: 4 petites brasseries heureuses de rester petites )
La brasserie est située le long du corridor historique de Wells Street. McFarthing le décrit comme une avenue éclectique locale. C’est à quelques pâtés de maisons d’un important développement riverain qui offrira des possibilités de loisirs et de divertissement en plein air en 2019. Il s’agissait d’un choix stratégique.
Nous profitons d’un emplacement juste à l’extérieur du centre-ville, mais qui reste plutôt industriel et prometteur, dit Jackson. Une brasserie dans le quartier est annonciatrice d’une croissance économique accrue. Il s’agit plutôt d’un investissement à long terme. C’est ce formidable point d’ancrage autour duquel la communauté peut se construire.
Le 21e amendement revient en noir ipa
Emplacement privilégié de Hop River Brewing
L’emplacement de la brasserie en faisait un endroit logique pour organiser une réunion de planification du projet. Mais lorsque la première réunion était pleine à craquer et que le centre historique local et plusieurs autres organisations à but non lucratif les ont contactés pour utiliser la salle pour des réunions et des événements, Jackson et McFarthing ont réalisé qu'il s'agissait de plus qu'une simple opportunité de vendre de la bière.
Nous avons eu ce « moment aha » où nous nous sommes dit : « Pourquoi ne faisons-nous pas ça tout le temps ? » dit McFarthing. C'est un excellent moyen de communiquer avec les gens. Parce qu’en fin de compte, il est très difficile pour les gens de vous soutenir si vous ne les soutenez pas. Inviter des gens est vraiment notre façon de soutenir notre communauté.
(Rendez-vous à l'étage : Toits de grandes brasseries )
Aujourd’hui, la salle des fêtes est un lieu privilégié pour les collectes de fonds et les réunions. C'est également un arrêt régulier pour des événements de pédalage et de paddle qui attirent les invités hors des sentiers et des trois rivières de Fort Wayne et dans le quartier pour prendre une bière. N'importe quel jour à la brasserie, vous pourriez trouver des voisins travaillant sur des projets d'artisanat créant des friandises d'enrichissement pour les animaux de compagnie du refuge ou réfléchissant à de nouvelles idées autour de pintes de Magnitude 6 Pale Ale super sessionable et de la Maestro Vienna Lager maltée mais raffinée.
Collaboratif et inclusif
Un esprit de collaboration est également évident à la pression. Les robinets invités de la Hop River Brewing Company proposent de la bière provenant d'autres brasseurs de Fort Wayne. Et la brasserie a collaboré avec Société de brassage Junk Ditch sur une Saison. Un panaché au citron populaire a été développé pour un festival de musique local et un récent lot de Midnight Retreat Imperial Stout a été vieilli dans des fûts de bourbon de la Three Rivers Distilling Company de l'autre côté de la ville.
(PLUS: L’avenir précaire du houblon sauvage de l’Ouest américain )
L’atmosphère familiale – avec ses jeux de société, ses flippers et son menu pour enfants – est également un attrait. Il n’y a pas beaucoup d’endroits où aller boire de la bière et emmener vos enfants dans une atmosphère comme le dit ce barman Dusty Stephens. Du moins pas à Fort Wayne. 
Au bon endroit
L’objectif est de rendre la liste des bières aussi discrète et accessible que l’ambiance du taproom. Le délicat Kolsch et le Piney Hoppy Lasers in the Jungle IPA sont des best-sellers. Mais Hop River Brewing Company met également l'accent sur des options de consommation faciles comme une pilsner douce et moelleuse, une bière écossaise robuste et des bières blondes croustillantes à l'américaine pour rencontrer les fans de bière de l'Indiana là où ils se trouvent - à la fois au bar et dans les bars et restaurants de l'État.
Nous sommes dimensionnés pour être une brasserie de production, explique McFarthing. En fin de compte, nous voulons simplement être là où se trouvent les gens qui boivent de la bière.
Ils sont déjà au bon endroit. Au moment où le quartier sera en pleine floraison, Hop River Brewing Company aura déjà pris racine.
Alicia Underlee Nelson
Alicia Underlee Nelson est une écrivaine et photographe indépendante qui couvre l'histoire du divertissement artistique et des dernières nouvelles sur la bière artisanale pour Thomson Reuters Food Network USA Today Delta Sky Magazine AAA Living Magazine Midwest Living Beer Advocate trivago Matador Network et de nombreuses autres publications. Son premier livre intitulé North Dakota Beer: A Heady History a été publié en 2017. Suivez ses aventures à travers les provinces des prairies du Midwest américain au Canada et au-delà sur prairiestylefile.com. Vous pouvez également la retrouver (ainsi que des photos de ce qu’elle boit) sur Facebook Twitter et Instagram.
blonde belge
CraftBeer.com est entièrement dédié aux petites brasseries américaines indépendantes. Nous sommes publiés par la Brewers Association, un groupe commercial à but non lucratif dédié à la promotion et à la protection des petits brasseurs artisanaux indépendants d’Amérique. Les histoires et opinions partagées sur CraftBeer.com n’impliquent pas l’approbation ou les positions prises par l’Association des Brasseurs ou ses membres.
