L'un des styles de bière dorée ou blonde les plus accessibles est une bière facile à boire, visuellement attrayante et sans caractéristiques de malt ou de houblon particulièrement dominantes. Arrondi et lisse, c'est un classique américain connu pour sa simplicité. Parfois appelée bière dorée. Ces bières peuvent contenir des épices au miel et des fruits et peuvent être fermentées avec de la bière blonde ou de la levure de bière.
Catégorie:Pale Ales
Pâle foncé3-7 SRM (couleur) Faible Élevé15-25 IBU (Amertume) Faible Élevé4,1-5,1% ABV (alcool)Accords culinaires
- Spaghettis et boulettes de viande
- Poivre Jack
- Biscuits au sucre
Verrerie
Tulipe
45-50 °F
Exemples commerciaux
- Bière d'amour d'été Brasserie Victory Co.
- Crépuscule de l'été mais Brasserie Deschutes
- Kirby Brasserie Echo Co.
Apparence
Couleur
Paille à Ambre Clair
Clarté
Brillant à légèrement brumeux
seigle sur bière de seigle
Carbonatation (visuel)
Bulles à croissance moyenne à rapide
Cion
Saveur/Arôme
Alcool
Indétectable à léger
Houblon
L'arôme du houblon est faible à moyen-faible, mais pas dominant. L'amertume du houblon est faible à moyenne-faible.
Malt
Une légère douceur maltée est présente dans la saveur. Les saveurs de pain grillé, de biscuit et de blé sont courantes.
Esters
Des esters fruités peuvent être perçus mais non prédominants.
stades de la MLB nommés d'après des sociétés brassicoles
Phénols
Pas commun au style.
Sensations
Corps
Doux
Carbonatation
Moyen à élevé
Longueur de finition
Court
Atténuation
Moyen - Élevé
Ingrédients
Houblon
Williamette
Malt
Cristal américain à deux rangs
Système de brassage à 3 niveaux
Eau
Varie
Levure
Bière blonde ou bière
