Bière Stout américaine | Bière artisanale robuste

La bière stout américaine est peut-être l'une des créations les plus identifiables du monde de la bière américaine. La bière Stout est à peu près aussi foncée qu'une bière américaine peut l'être et a un arôme et une saveur très perceptibles. En tant que l'une des bières américaines les plus épaisses et les plus foncées de la scène des bières artisanales, la bière stout américaine est parfaite pour les saisons les plus froides.

Stout américaine

Étonnamment audacieux et indéniablement beau, le style de bière stout américaine mélange de généreuses quantités de malts noirs avec des houblons américains pour offrir une expérience aventureuse inégalée par d'autres styles de bière. Avez-vous peur du noir ? Quand il s’agit de stout américain, ne le soyez pas. Laissez vos sens s'exprimer avec cette version trompeusement sophistiquée d'un incontournable européen.

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La bière Stout en Amérique

Comme beaucoup d'autres styles de bière qui sont devenus prisés par les brasseurs américains et les amateurs de bière, la stout américaine est une variante distincte d'une bière stout européenne. Fidèles à leur style, les stouts américaines présentent des quantités généreuses de houblons américains auxquels les fans s'attendent et, tout comme les autres types de bières stout, la stout américaine peut être dégustée toute l'année, mais est généralement considérée comme une bière pour les mois d'automne ou d'hiver. La stout est un excellent compagnon pour les plats copieux et audacieux. Recherchez des viandes de gibier copieuses ainsi que des soupes et des fromages forts qui conviennent particulièrement bien aux stouts américains, en plus d'une variété de desserts après le dîner.

Trouver votre prochaine bière Stout américaine

Lire sur la stout américaine est formidable, mais nous vous encourageons à rechercher ce style dans une brasserie locale. Profitez de notre Trouver une brasserie carte pour découvrir une petite brasserie indépendante près de chez vous et déguster votre première ou prochaine stout américaine.

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Catégorie:Stouts

Pâle foncé40-45 SRM (couleur) Faible Élevé35-60 IBU (Amertume) Faible Élevé5,7-8,9% ABV (alcool)

Accords culinaires

Agneau Grillé
Cheddar fort
Gâteau Au Café

Verrerie

Pinte Nonique
50-55 °F

Exemples commerciaux

Stout Shakespeare Rogue Ales
Grosse d'obsidienne Brasserie Deschutes
Falaises noires Brasserie Boise

Apparence

Couleur

Noir

Clarté

Clair à Opaque

Carbonatation (visuel)

Bulles à montée lente à moyenne

Saveur/Arôme

Alcool

Léger à perceptible

Houblon

L'arôme et la saveur du houblon sont moyens à élevés, souvent avec des arômes d'agrumes américains et/ou de houblon résineux. L'amertume du houblon est moyenne à élevée

Malt

La douceur du malt faible à moyenne avec une saveur de chocolat caramel faible à moyenne et/ou de café torréfié est présente avec une amertume distinctive de torréfaction à sec en finale. La contribution de l'orge torréfiée et du malt torréfié à l'astringence est faible et non excessive. Une légère acidité de malt torréfié est acceptable