Les ingrédients utilisés dans le style de bière spéciale doivent être distinctifs et évidents soit dans l'arôme, soit dans l'équilibre général de la bière. Cette catégorie de style est fourre-tout. Toute bière de spécialité qui ne correspond pas à d’autres styles de bière de spécialité serait considérée de manière appropriée ici. Les exemples peuvent inclure la session IPA de Sahti Steinbier White et plus encore.
Catégorie:Bières de spécialité
Pâle foncéVarie-Varie SRM (couleur) Faible Élevé1-100 IBU (Amertume) Faible Élevé2,5 à 25 % ABV (alcool)Accords culinaires
- Varie
- Varie
- Varie
Verrerie
Renifleur
45-55 °F
Exemples commerciaux
- Brise-chaîne Blanc IPA Brasserie Deschutes
- Sam Adams, légende nordique, Sahti Boston Beer Co.
- Stout de feu de camp Brassage à haute eau
Apparence
Couleur
Varie
Clarté
Varie
Carbonatation (visuel)
Varie
Saveur/Arôme
Alcool
Varie
brasseur de la Trinité
Houblon
Varie
Malt
Varie
Esters
Peut être présent
Phénols
Peut être présent.
Sensations
Corps
Varie
Hôtel Brewdog
Carbonatation
Faible à élevé
Longueur de finition
Varie
Atténuation
Varie
Ingrédients
Houblon
Varie
Malt
Varie
Eau
Varie
Levure
Bière blonde ou bière
