[LEXINGTON Ky.] – C'est un grand jour pour le propriétaire de The Dayton Beer Company – non seulement il se marie aujourd'hui dans sa nouvelle brasserie, mais sa Batch 100 Golden Strong Ale a également été choisie parmi plus de 350 bières pour remporter la Alltech Commonwealth Cup. Le concours est le seul concours de bière professionnel au Kentucky et a réuni 350 bières provenant de 20 pays et de cinq continents en compétition pour le titre.
Brasserie du 21e amendement San Leandro en Californie
Le prix le plus prestigieux a été annoncé samedi lors de l'Alltech Craft Brews and Food Fest à Lexington, un événement qui, au cours de sa deuxième année, a attiré 51 brasseries artisanales nationales et locales sur près de 50 000 pieds carrés dans Heritage Hall, soit le double de la taille de l'espace de l'année dernière. 180 bières ont été dégustées par des clients assoiffés avec des écoutes spéciales toutes les 15 minutes qui ont maintenu le niveau d'excitation à un niveau élevé. Les distillateurs artisanaux du Kentucky de tout l'État versaient des échantillons à ceux qui recherchaient un brandy de seigle bourbon ou même une dose d'absinthe. Les vendeurs de nourriture distribuaient des échantillons et des repas tandis que de nombreux clients restaient, discutaient et débattaient sur la bière ou le cidre à déguster ensuite dans les brasseries de tout le pays, tandis que des groupes locaux jouaient sur scène.
Le lot 100 de la Dayton Beer Company de Dayton Ohio est une bière de style belge filtrée et conditionnée en cuve et préparée avec du sucre candi. Les juges ont noté sa subtile douceur maltée, sa finale sèche agréable, sa carbonatation élevée et sa belle qualité de houblon. La petite brasserie est dirigée par Pete Hilgeman, le marié qui se marie aujourd'hui. Le représentant de la brasserie, John Wiley, est venu de Dayton, Ohio, pour accepter le prix. La brasserie a remporté huit médailles l’année dernière au concours et en a remporté cinq autres cette année. La brasserie est fière d'être la première véritable microbrasserie de la région de Dayton depuis plus de 50 ans et décrit sa bière comme étant fabriquée à la main, sans automatisation, en petits lots.
D'autres participants ont reçu des médailles d'or, d'argent et de bronze pour leurs bières de qualité. La Blue Stallion Brewing Co. de Lexington a remporté quatre médailles d'argent et cinq de bronze. Country Boy Brewing Co. de Lexington a reçu une médaille d'argent et deux de bronze. La brasserie gagnante de l'année dernière, Zip's Brewhouse of Hongrie, a également remporté plusieurs médailles pour ses bières.
Les gagnants ont été choisis par un panel de juges experts sur la base d'un jugement aveugle de l'apparence, de l'arôme, de la saveur, du style corporel et de la qualité.
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