Une bière aux herbes et aux épices est une bière blonde ou une bière qui contient des arômes dérivés de graines de racines de fleurs ou de certains fruits ou légumes. Généralement, le caractère du houblon est faible, permettant à l'ingrédient ajouté de transparaître. L'apparence, la sensation en bouche et les arômes varient selon l'herbe ou l'épice utilisée. Ce style de bière englobe des exemples innovants ainsi que des bières traditionnelles de vacances et d'hiver.
Catégorie:Bières de spécialité
Pâle foncé5-50 MRS (couleur) Faible Élevé5-40 IBU (Amertume) Faible Élevé2,5 à 12 % ABV (alcool)Accords culinaires
- Varie
- Varie
- Varie
Verrerie
Tulipe
45-55 °F
Exemples commerciaux
- NonDajito NoDa Brewing Co.
- Touche Midas Brasserie Dogfish Head
- Bon Juju Brasserie de la main gauche Co.
Apparence
Couleur
Toute gamme de couleurs selon le style sous-jacent
Clarté
Varie
Carbonatation (visuel)
Varie
Saveur/Arôme
Alcool
Varie
Houblon
L'arôme du houblon n'est pas essentiel mais peut être évident à de faibles niveaux et ne doit pas dominer le caractère herbacé ou épicé.
quand la bière a-t-elle été créée pour la première fois
Malt
Varie
Esters
Peut être présent.
Phénols
Peut être présent
Sensations
Corps
Varie
Carbonatation
Faible à élevé
Longueur de finition
Varie
Atténuation
Moyen - Élevé
Ingrédients
Houblon
Varie
Malt
Varie
libellule des hautes terres ipa
Eau
Varie
Levure
Bière blonde ou bière
