La bière aux fruits est fabriquée à partir de fruits ou d'extraits de fruits qui sont ajoutés à n'importe quelle étape du processus de brassage, offrant ainsi des qualités fruitées évidentes mais harmonieuses. Cette idée est étendue aux bières de campagne qui utilisent des légumes et des herbes.
Catégorie:Bières de spécialité
Pâle foncé5-50 MRS (couleur) Faible Élevé5-45 IBU (Amertume) Faible Élevé2,5 à 12 % ABV (alcool)Accords culinaires
- Salades
- Fromages crémeux
- Glace Vanille
Verrerie
Tulipe
Exemples commerciaux
- Bière à la crème d'abricot Brassage du vertige
- Blé Framboise Rubis Mad Anthony Brewing Co.
- Kumbah Électrique Brasserie Trinity.
Apparence
Couleur
Pâle à très foncé
Clarté
Varie
entreprise brassicole de chantier naval
Carbonatation (visuel)
Varie
Saveur/Arôme
Alcool
Varie
Houblon
L'amertume du houblon est très faible à moyenne-élevée
Malt
La douceur du malt est très faible à moyenne-élevée
Esters
Peut être présent
Phénols
Peut être présent
Sensations
Corps
Varie
Carbonatation
Faible à élevé
Longueur de finition
Varie
Atténuation
Moyen - Élevé
Ingrédients
Houblon
Varie
Malt
Varie
Eau
Varie
Levure
Bière blonde ou bière
