Sam Calagione, PDG de Dogfish Head, accepte le prix James Beard 2017 pour les spiritueux de vin ou les professionnels de la bière exceptionnels. (Crédit : Dogfish.com)Sam Calagione, fondateur et PDG de Dogfish Head Craft Brewing, a fait beaucoup de choses au cours de sa carrière dans le domaine de la bière artisanale – et il peut maintenant ajouter une autre distinction : lauréat du James Beard Award.
La cérémonie annuelle du James Beard Award s'est tenue lundi 1er mai à Manhattan. Calagione a remporté les honneurs en tant que Esprits de vin exceptionnels ou professionnel de la bière de l'année .
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C'est un immense honneur de recevoir ce signe de tête de la part de nos pairs alors que nous célébrons notre 22e année d'activité chez Dogfish Head. Calagione a déclaré dans un article de blog sur le site Internet de la brasserie. Nous sommes également honorés et ravis que James Beard ait reconnu notre programme de bar innovant d'inspiration culinaire, car il combine notre amour pour nos deux régions maritimes préférées en un seul délicieux concept de restaurant.
Il avait été nominé dans la catégorie sept années consécutives.
Dogfish Head se classe 14e sur la liste des brasseries de la Brewers Association. Top 50 des brasseurs artisanaux américains en termes de volumes. Calagione et son épouse et partenaire commerciale Mariah ont fondé la brasserie Milton Delaware en 1995. L'entreprise s'est développée pour inclure une brasserie artisanale. l'auberge Dogfish une distillerie et le nouveau Chesapeake
Je célèbre ce prix avec ma femme et partenaire commerciale Mariah et nos plus de 200 collègues qui travaillent dur pour faire fonctionner notre entreprise décentrée, a déclaré Calagione.
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La mission de la James Beard Foundation est de célébrer et d’honorer la culture culinaire américaine. Au cours des 15 dernières Dîner de la Journée nationale de la bière à la James Beard House à New York.
Jess Boulanger
Jess Baker s'est rendue à un festival de bière en 2010 et a réalisé que la bière avait parcouru un long chemin par rapport à ce que son père buvait depuis les années 70. Elle a été rédactrice en chef de CraftBeer.com du printemps 2016 au printemps 2020, vous racontant des histoires sur les personnes qui sont au cœur de la brasserie artisanale américaine. C'est une coureuse, une fan inconditionnelle de Springsteen, une mère qui est toujours à la recherche de brasseries familiales et toujours à la recherche d'un très bon porteur.
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