La Brewers Association publie les chiffres de croissance annuels des brasseries artisanales américaines
Boulder CO • 22 mars 2016—Le Association des brasseurs petit et indépendant 1Les brasseurs artisanaux américains ont publié aujourd'hui des données 2015 sur la brasserie artisanale américaine2croissance. Avec plus de brasseries qu'avant, les petites brasseries artisanales indépendantes représentent désormais 12 % de part de marché dans l'ensemble de l'industrie de la bière.
En 2015, les brasseries artisanales ont produit 24,5 millions de barils et ont vu leur volume augmenter de 13 %.3et une augmentation de 16 pour cent de la valeur en dollars au détail. La valeur en dollars de détail a été estimée à 22,3 milliards de dollars, ce qui représente une part de marché de 21 pour cent.
Au cours de la dernière décennie, les brasseurs artisanaux se sont lancés sur le marché, avec une croissance à deux chiffres pendant huit de ces années, a déclaré Bart Watson, économiste en chef de la Brewers Association. Il existe encore de nombreuses opportunités et domaines de croissance supplémentaire. L'accent restera mis sur la qualité, alors que les petits brasseurs indépendants continuent de diriger le mouvement local de la bière savoureuse.
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De plus, en 2015, le nombre de brasseries en activité aux États-Unis a augmenté de 15 pour cent, totalisant 4 269 brasseries, soit le chiffre le plus élevé jamais enregistré dans l'histoire américaine. Les petites brasseries indépendantes représentent 99 pour cent des brasseries en activité, réparties comme suit : 2 397 microbrasseries, 1 650 brasseries artisanales et 178 brasseries artisanales régionales. Tout au long de l'année, il y a eu 620 nouvelles ouvertures de brasseries et seulement 68 fermetures. L'une des régions à la croissance la plus rapide a été le Sud, où quatre États (Virginie, Caroline du Nord, Floride et Texas) ont chacun enregistré une augmentation nette de plus de 20 brasseries, établissant ainsi une base solide pour la croissance future de la région.
Combinés aux brasseries et brasseries artisanales déjà existantes et établies, les brasseries artisanales ont créé près de 122 000 emplois, soit une augmentation de plus de 6 000 par rapport à l'année précédente.
Les petits brasseurs indépendants sont un phare pour la bière et notre économie, a ajouté Watson. À mesure que les brasseries continuent d’ouvrir et que le volume augmente, il existe un fort besoin de travailleurs pour occuper toute une série de postes dans ces petites entreprises en croissance.
Note : Conférence des brasseurs artisanaux ® Le nouveau brasseur mettant en évidence les tendances régionales et la production des brasseries individuelles.
1 Une brasserie artisanale américaine est une petite brasserie indépendante et traditionnelle. Petite : production annuelle de 6 millions de barils de bière ou moins (environ 3 % des ventes annuelles aux États-Unis). La production de bière est soumise aux règles de l'entreprise individuelle alternée. Indépendant : moins de 25 % de la brasserie artisanale est détenue ou contrôlée (ou un intérêt économique équivalent) par un membre de l'industrie des boissons alcoolisées qui n'est pas lui-même un brasseur artisanal. Traditionnel : Brasseur dont la majorité du volume total d'alcool de ses boissons est constitué de bières dont la saveur provient d'ingrédients de brassage traditionnels ou innovants et de leur fermentation. Les boissons maltées aromatisées (FMB) ne sont pas considérées comme des bières.
2 Les chiffres absolus reflètent l'ensemble de données dynamiques des brasseurs artisanaux, tel que spécifié par la définition du brasseur artisanal. Les chiffres de croissance sont présentés sur une base comparable. Pour la méthodologie complète, consultez le site Web de la Brewers Association. .
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