Cette année marque le 20e anniversaire de la Nouvelle-Belgiqueèmeannée pour la fabrication de bières acidulées qui a lancé son programme de bières boisées pour la première fois en 1997 avec La Folie. La version 2017 primée de la Sour Ale est maintenant disponible et perpétue la tradition de la Sour Ale grâce au savoir-faire de l’équipe d’assemblage de New Belgium.
Chaque année, Eric Salazar New Belgium, Wood Cellar Manager et Lauren Salazar New Belgium, Sour Beer Blender, coordonnent un assemblage de différents foeders (fûts de chêne) pour faire de La Folie une interprétation gagnante d'une bière brune aigre à la flamande.
Nous mélangeons et expérimentons des bières au bois aigre depuis deux décennies et, comme le nom La Folie l'indique, c'est toujours avec une touche de folie excentrique, a déclaré le porte-parole de la Nouvelle-Belgique, Bryan Simpson. Nous combinons plusieurs fûts sur la base d'une dégustation continue pour créer une combinaison parfaite. Une fois de plus, l'équipage a réussi cette année.
La Folie 2017 est une bière aigre-douce piquante pleine de pomme verte, de cerise profonde, de chocolat noir et de notes de peau de prune rappelant les tanins. Il contient 7 % d’alcoolémie et est disponible en 22 onces. bombardiers et en projet.
Pour en savoir encore plus sur les sours, voici quelques liens pour le plaisir et l'apprentissage :
- Histoire du programme aigre de la Nouvelle-Belgique
- Construire des foeders
- Histoire de la bière aigre
Pour trouver des bières New Belgium près de chez vous, visitez le localisateur de libation Mode bière application.
À propos de Brasserie New Belgium New Belgium Brewing, fabricant de la Fat Tire Amber Ale et d'une multitude de bières d'inspiration belge, est reconnu comme l'un des meilleurs lieux de travail du magazine Outside et l'une des meilleures petites entreprises du Wall Street Journal. La brasserie détenue à 100 % par ses employés est une entreprise de niveau Platine pour les cyclistes, désignée par la League of American Bicyclists et l'une des entreprises américaines les plus démocratiques de World Blu et certifiée B Corp. En plus de Fat Tire, New Belgium brasse quatorze bières toute l'année ; Citradelic Tangerine IPA Citradelic Lime Ale Voodoo Ranger IPA Voodoo Ranger Imperial IPA 8 Hop Pale Ale Dayblazer Easydrinking Ale Tartastic Lemon Ginger Ale Sunshine Wheat 1554 Black Ale Bohemian Pilsner Abbey Belgian Ale Trippel et une gamme à teneur réduite en gluten Glutiny Pale Ale et Glutiny Golden Ale. Apprenez-en davantage sur www.newbelgium.com .
