Le sous-chef Robert Dedrick apporte son expertise culinaire des restaurants de classe mondiale à l'Agri-Pub de Stable Craft et aux mariages et événements de haut niveau
PORTLAND, Oregon – Le 14 février, Cascade Brewing lancera Sang Du Chêne, sa première bouteille dotée d'une étiquette et d'un logo nouvellement repensés. Signifiant sang du chêne, Sang du Chêne propose des bières blondes fortes et aigres et des triples bières vieillies dans trois cuves en chêne de grand format : foudres, puncheons et hogsheads. Les influences du chêne fournissent des saveurs de sucres grillés, de vanille et d'épices, complétées par l'acidité vive et le caractère fruité de la bière. Cascade a dévoilé trois formats d'étiquettes distincts, un pour chacun des trois niveaux de produits qu'elle produit. Les trois niveaux sont basés sur les ingrédients utilisés dans la bière, la durée de vieillissement de la bière dans le fût et le type de fût utilisé – qui établissent tous le niveau de tarification du projet. Les nouveaux graphiques figureront sur toutes les versions ultérieures tout au long de l'année ; chaque bière du niveau aura sa propre couleur pour délimiter les marques. Sang du Chêne sera le premier Tier 2 à sortir, tandis que Kentucky Peach (sortie début mars) sera le premier Tier 3, suivi d'Apricot en avril, qui sera le premier Tier 1. En plus des étiquettes, Cascade a dévoilé un logo restylé, déjà vu par beaucoup sur ses réseaux sociaux. Selon Tim Larrance, vice-président des ventes et du marketing : « Le nouveau logo a été incorporé pour représenter qui nous sommes et ce que nous faisons chez Cascade. Le logo C est en forme de douves en fût pour rendre hommage à notre processus de vieillissement en fût (pas de bouilloire sours ici). Le marteau et le robinet croisés représentent les outils utilisés pour le taraudage des barils, tandis que la ligne baissée dans le A de Cascade reflète la chaîne des Cascades aux sommets enneigés d'où vient notre nom. En plus d'ajouter l'année de notre création (1998), nous avons également inclus PDX et ORE car nous sommes incroyablement fiers d'être originaires de cette ville qui abrite certaines des meilleures bières et brasseries du monde. La nouvelle étiquette et les nouveaux logos ont été développés par l'équipe de Murmur Creative de Portland, ainsi que par Kirsten Karkanen (petite-fille du propriétaire de Cascade, Art Larrance), qui a contribué aux conceptions initiales. Nous sommes très satisfaits de ce que les équipes créatives ont proposé au cours de ce processus de six mois et extrêmement enthousiastes à l'idée de montrer le nouveau look à nos partenaires grossistes, détaillants et consommateurs, a expliqué Larrance. Cependant, sachez que nous n'avons changé que l'extérieur ; la merveilleuse bière aigre vieillie en fût à l'intérieur de la bouteille restera aussi bonne que jamais. À propos de Cascade BrewingCascade Brewing est un pionnier de la renaissance de la bière aigre depuis 2006 et le fier innovateur de la Northwest Sour Ale. Ses mélanges distinctifs de bières acidulées sont composés de bières fruitées vieillies en fût, en mettant l'accent sur la variation d'une année à l'autre du projet. Ces bières offrent une gamme complexe d'arômes issus de l'acidité, du fruit et des arômes résiduels présents dans les fûts dans lesquels elles vieillissent. Les bières qui en résultent offrent une gamme complexe de saveurs et d’arômes dérivés de chaque année de projet, capturant les subtilités uniques de la saison de croissance de cette année-là. Les bières aigres de Cascade sont brassées et mélangées à Portland, dans l'Oregon.
Dans les semaines à venir, Breckenridge Brewery lancera le pack de 12 Rocky Mountain Sampler, comprenant sa toute nouvelle série Mountain. En plus des trois variétés préférées de Breckenridge Brewery, le Rocky Mountain Sampler comprendra une bière rotative Mountain Series à diffusion limitée, exclusive au nouvel emballage. Chaque bière de la série offrira un petit quelque chose de différent en fonction de la saison, des ingrédients spécialement obtenus et des caprices du personnel de brassage. La série Mountain célèbre l’origine de la brasserie en tant que petite brasserie artisanale d’une ville de ski passionnée par la fabrication de bières amusantes et aventureuses.
BALTIMORE – Heavy Seas Beer est ravi d'annoncer la deuxième bière de sa série Joose Cannon, et également la dernière sortie de sa 15 Barrel Brewhouse en 2019, Joose Cannon Froot Joose IPA. Cette bière sera disponible exclusivement au Heavy Seas Taproom de la brasserie le vendredi 22 novembre en 4 paquets de canettes de 16 oz et à la pression.
ATLANTA – Scofflaw Brewing Company présente de nouvelles canettes pour ses IPA phares non filtrées mettant en vedette un troupeau de chèvres petit mais en pleine croissance. Chacune des quatre bières régulièrement distribuées de la brasserie arborera un portrait unique de bouc reflétant le caractère distinctif de chaque bière et l'attitude indépendante de Scofflaw, où les bières ont été créées pour la première fois dans une brasserie souterraine.
Birmingham, Alabama—Good People Brewing Co., la brasserie la plus ancienne et la plus grande de l'État de l'Alabama, a annoncé aujourd'hui qu'elle commencerait à vendre sa sélection de bières de haute qualité sur deux nouveaux marchés au cours du mois à venir. À partir de la semaine du 29 février, Good People s’étendra dans le Florida Panhandle ; la semaine suivante, le 7 mars, la brasserie s'étendra au centre du Tennessee.
Rejoignez Mad Fox Brewing Company pour célébrer son 5e anniversaire avec une fête d'une journée entière le samedi 11 juillet, comprenant cinq écoutes spéciales vieillies en fût, de la musique live, un rôti de porc et un verre de bière Mad Fox GRATUIT pour les 400 premiers invités à partir de 11h. Dirigé par le PDG et brasseur exécutif Bill Madden, le populaire pub gastronomique de style européen proposant de la bière artisanale primée avec un menu assorti, a ouvert ses portes au 444 W. Broad Street dans l'église de la ville de Falls le 12 juillet 2010.
San Diego, Californie — 28 avril 2015 Karl Strauss Brewing Company, pionnier de la brasserie artisanale de San Diego, est heureux d'annoncer son intention de construire une plus grande vitrine de trophées, après avoir ajouté trois autres médailles à son nombre déjà impressionnant de médailles à la suite de la 15e édition annuelle du Los Angeles International Commercial Beer Competition (LAICBC). La société a été médaillée dans une gamme de styles : Session Beer, American-Style Sour Ale et Hefeweizen de style sud-allemand, représentatifs du large portefeuille de bières primées de la brasserie.
ATLANTA- Le 22 mars 2014, les brasseurs artisanaux de Géorgie se réuniront sous la bannière du Georgia Craft Beer Fest pour célébrer la communauté florissante de la bière artisanale de l'État. Des brasseries de la vieille garde aux tout nouveaux parvenus, plus de 25 brasseries GA ont été confirmées pour participer à cet événement d'une journée. Il y aura des visites informatives, des food trucks, de la musique live et la meilleure bière artisanale que la Géorgie a à offrir.
Marquez vos calendriers pour le 4 novembre 2017 pour le 6e Tryon Beer Fest annuel, présenté par New View Realty ! Profitez de Tryon, en Caroline du Nord, pour un événement annuel à ne pas manquer.
Fort. Collins, Colorado, 14 mai 2014 – New Belgium Brewing lance cette semaine sa campagne d'été 2014 Pairs Well with People, qui met en avant l'expérience Fat Tire. La campagne comprend un mélange de spots télévisés, de vidéos numériques, de découverte de talents cachés, de partage d'histoires et de prix hebdomadaires. La campagne se déroule désormais jusqu'à la Fête du Travail 2014.
Creature Comforts Brewing Company lancera Tritonia à l'ananas et au citron en décembre. L'offre limitée sera disponible à la pression ainsi qu'en paquets de 6 canettes de 12 onces dans la salle de dégustation de la brasserie et dans toute son étendue de distribution fin décembre.
Full Sail Brewing a été nommé brasseur artisanal de l'année par le magazine Beverage World pour ses 26 années d'intendance durable, de qualité, de cohérence et d'ingéniosité opérationnelle. Plus d’un quart de siècle après sa création, les bières Full Sail continuent d’être saluées sur la scène mondiale, ayant récolté plus de 300 récompenses, dont 130 médailles d’or.
Ne serait-il pas cool qu’une brasserie soit située dans une ferme de houblon ? Eh bien, c’est ce que nous pensions, en tout cas.
Le lundi 8 mai, près de 600 amateurs de bière se sont réunis pour mettre en lumière les femmes leaders de l'industrie de la bière artisanale tout en collectant des fonds et en sensibilisant à Planned Parenthood of the Great Northwest et des îles hawaïennes au Women In Beer de Pike Brewing Company. Fort de six années d'existence, Women In Beer est considéré comme le plus grand événement d'une seule journée de la Seattle Beer Week et a été élargi cette année en raison de la demande et du désir d'aider Planned Parenthood plus que jamais.
Orlando, FL — Le 27 avril, au centre-ville d'Orlando, la brasserie Broken Strings Brewery lancera M. Wendal, une stout impériale à 11 % de vanille, de noisettes, de bourbon et de cognac vieillie en fût. M. Wendal doit son nom à une chanson du célèbre collectif hip hop Arrested Development et 2 $ de chaque bouteille de cette collaboration seront reversés à la Coalition for the Homeless of Central Florida.
Fidèle à ses racines balnéaires, Pelican Brewing Company ajoute à son troupeau, inaugurant ce mois-ci la construction de son nouvel emplacement sur Siletz Bay à Lincoln City, Oregon. Pelican prévoit une autre expérience de brasserie unique, sur l'ancien site du restaurant The Bay House, pour mettre en valeur la magnificence de cette magnifique partie de la côte de l'Oregon. La nouvelle brasserie devrait ouvrir ses portes au début de 2021. Même si l'inauguration des travaux aura lieu sur le site ce printemps, une célébration communautaire sera prévue à une date ultérieure.
Sierra Nevada Brewing Co. lancera sa célébration annuelle de l'Oktoberfest avec un mariage royal tous frais payés au festival pour un couple chanceux amoureux de la bière. La célébration rappelle la toute première Oktoberfest, organisée à Munich en 1810 pour célébrer le mariage du prince héritier Louis de Bavière et de la princesse Thérèse de Saxe-Hildburghausen.
CHEVY CHASE, MD (15 septembre 2014) - Juste à temps pour l'Oktoberfest, TravelChannel.com lance aujourd'hui une nouvelle série Web courte Microbrew Madness - un voyage fougueux à travers l'Amérique pour découvrir certaines des meilleures brasseries artisanales du pays. Chacun des 16 webisodes de six minutes disponibles présente l'un des quatre animateurs : Lori Griffis (Girls Gone Bayou de TravelChannel.com), Ewan Porter (golfeur professionnel et commentateur australien), Olivia Speranza (Terminal Bliss de TravelChannel.com à SFO) et Ryan Van Duzer (Tour à vélo des vignobles de Californie de TravelChannel.com).
Des brasseries locales et nationales devraient affluer à AmeriCAN à Scottsdale - y compris des bières rares, jamais vues en Arizona - célébrant la révolution des canettes artisanales. Produit professionnellement par l'agence HDE en partenariat avec SanTan Brewing Company, le 5e festival annuel de bière artisanale en conserve AmeriCAN reviendra au centre civique de Scottsdale le samedi 16 mai. Mais d'abord, voici les gagnants officiels de 2015, votés par un groupe de plus de 100 juges de bière certifiés qui ont dégusté plus de 230 bières à l'hôtel Valley Ho à Scottsdale les 8 et 9 mai 2015.
