Bryan Simpson Directeur des relations publiques de la nouvelle Belgique avec Brian Simpson co-fondateur de Riverbend Malt House.Asheville Caroline du Nord – 9 décembre 2013 – La version printemps 2014 de la série Hop Kitchen de New Belgium Brewing sera une IPA de seigle utilisant du seigle cultivé en Caroline du Nord et malté par Riverbend Malt House à Asheville.
C'est la première fois qu'une bière fabriquée à partir de malt artisanal de Caroline du Nord bénéficiera d'un tel degré de distribution nationale. La prochaine collaboration mettra en vedette une variété de seigle cultivée en Caroline du Nord depuis la guerre civile.
Cultivé par des agriculteurs de Caroline du Nord depuis plus de 200 ans et fabriqué à la main en utilisant des techniques traditionnelles de maltage au sol, le malt Carolina Rye incarne le terroir du sud-est, a déclaré Brian Simpson, co-fondateur de Riverbend. Riverbend Malt House est ravie que la Nouvelle-Belgique apporte ce goût du Sud à tant de nouveaux palais.
New Belgium et Riverbend ont commencé à travailler ensemble en mai avec le développement d’une bière spéciale exclusivement pour Asheville Beer Week – une Rye Saison utilisant le malt Carolina Rye de Riverbend. Les brasseurs étaient tellement satisfaits de la bière qu'ils ont décidé d'utiliser la Carolina Rye dans leur série de sorties trimestrielles appelée Hop Kitchen.
J'ai entendu parler de ces gars lorsque quelques d'entre nous sont venus lors de la Asheville Beer Week l'année dernière, a déclaré le brasseur de la Nouvelle-Belgique Matty Gilliland. Nous avons organisé une visite dans leurs installations et avons été époustouflés par l'opération. Ils préparaient des lots de 1 000 lb à la main. La qualité de leur savoir-faire et leur incroyable éthique de travail nous ont laissé une impression indélébile.
Depuis l'annonce de son intention d'ouvrir une deuxième brasserie à Asheville, New Belgium a participé activement à sa nouvelle communauté en investissant dans les infrastructures cyclables et piétonnes et en s'associant avec plus de 10 organisations régionales à but non lucratif et collègues de l'industrie brassicole. Ce partenariat avec Riverbend n’est qu’un exemple.
recette originale de pâté chinois
La Hop Kitchen Rye IPA sera commercialisée sur certains marchés en mars 2014.
À PROPOS DE LA MALERIE RIVERBEND
Fondée en 2010, Riverbend Malt House est la seule malterie à grande échelle dans le sud-est des États-Unis. La mission de Riverbend est de fournir aux brasseurs et distillateurs artisanaux de la région des malts artisanaux cultivés localement, contribuant ainsi à réduire l’impact de l’industrie sur la planète. En tant que membre fondateur de la North American Craft Maltsters Guild, Riverbend Malt House est une force de premier plan dans le mouvement du micro-malt au pays. Apprenez-en davantage sur www.riverbendmalt.com.
À PROPOS DE LA NOUVELLE BRASSERIE BELGIQUE
New Belgium Brewing, fabricant de la Fat Tire Amber Ale et d'une multitude de bières d'inspiration belge, est reconnu comme l'un des meilleurs lieux de travail du magazine Outside et l'une des meilleures petites entreprises du Wall Street Journal. La brasserie détenue à 100 % par ses employés est une entreprise de niveau Platine pour les cyclistes, désignée par la League of American Bicyclists et l'une des entreprises américaines les plus démocratiques de World Blu et certifiée B Corp. En plus de Fat Tire, New Belgium brasse huit bières toute l'année ; Ranger IPA Rampant Imperial IPA Shift Pale Lager Sunshine Wheat 1554 Black Ale Blue Paddle Pilsener Abbey Belgian Ale et Trippel. Apprenez-en davantage sur www.newbelgium.com.
