Même pour une brasserie artisanale, Funkwerks – à la fois sa bière et son plan d’affaires – est plutôt funky. Depuis décembre 2010, Funkwerks est resté concentré sur l'expérimentation tout en s'assurant que la croissance n'a jamais dépassé la qualité. Funkwerks, une brasserie axée sur les saisons, a remporté le prix pour Grand festival de la bière américaine .
fête de la bière
Les cofondateurs Brad Lincoln et Gordon Schuck se sont rencontrés alors
Fort. Collins avait également une scène de bière artisanale bien développée avec une grande tradition de styles de bière bien connus, a déclaré Lincoln. Nous avons donc pensé que les buveurs de bière locaux seraient ouverts à une nouvelle expérience de dégustation avec les saisons.
Le style saison a des racines modestes qui ont commencé dans les fermes de la campagne belge et elles ont été
Commandez à la Funkwerks Saison sa bière phare et on vous servira un magnifique verre à snifter. Vous remarquerez immédiatement une bouchée bienvenue d’orange, de citron, de gingembre et de poivre. Pendant mon séjour, j'ai également pu déguster Deceit, une bière dorée primée de style belge vieillie en fûts de rhum pendant huit mois.
Les bières belges se bonifient souvent avec l'âge. Ce Rum Barrel Deceit sera encore meilleur dans environ six mois, a déclaré Lincoln.
Asseyez-vous dehors et ajoutez du soleil tout en buvant du Rum Barrel Deceit et c'est comme des mini-vacances. Promenez-vous dans leur brasserie et vous découvrirez une collection croissante de fûts de vin et de spiritueux pour le vieillissement et des caisses de bouteilles de 750 ml remplies et non remplies de leur large gamme de bières de saison empilées et prêtes à l'emploi.
Photo © assez génial via Flickr CC
John Mitchell
John W. Mitchell est passé du marin au PDG, en passant par le journaliste et l'écrivain. Il est un écrivain publié et un photographe primé. John est propriétaire de SnowPack Public Relations à Cedaredge Colorado et vit avec sa femme qui, la plupart du temps, l'aime plus que son cheval. John est l'auteur du roman Medical Necessity (J. Willis Mitchell).
CraftBeer.com est entièrement dédié aux petites brasseries américaines indépendantes. Nous sommes publiés par la Brewers Association, un groupe commercial à but non lucratif dédié à la promotion et à la protection des petits brasseurs artisanaux indépendants d’Amérique. Les histoires et opinions partagées sur CraftBeer.com n’impliquent pas l’approbation ou les positions prises par l’Association des Brasseurs ou ses membres.
