La brasserie mère cachée de l’État de Washington se spécialise dans un type de bière dont on n’entend pas souvent parler : les bières arboricoles.
Le propriétaire et brasseur Mike Detar dit que sa fascination a commencé lorsqu'il a lu un article sur une mélasse brassée pour les soldats à l'époque coloniale. Depuis, il dit avoir joué avec beaucoup d’arbres différents.
Brasser de la bière avec des arbres est un travail difficile, mais Detar aime pouvoir produire une bière innovante que les amateurs de bière aiment boire. Découvrez-en plus sur leurs méthodes dans la vidéo ci-dessus.
Histoires d'houblon
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