Brasserie Pélican lance la nouvelle Udder Tugger Milk Stout comme prochain chapitre de la populaire Série de petits lots de pélicans solitaires . Cette infusion unique, soyeuse et légèrement sucrée, est la boisson parfaite pour la saison « tweener » du printemps et de l'été de l'Oregon. Il sera disponible début juin en packs de 6 bouteilles de 12 oz et 22 oz, fûts de 50 litres et 1/6 de baril.
Avec plus de vaches que d'habitants dans le comté de Tillamook, il était peut-être inévitable que Pelican finisse par créer une stout au lait. Brassée avec du lactose et du malt noir désamérisé, Udder Tugger arbore une mousse bronzée longue durée de couleur noir profond et un profil de torréfaction riche et doux. Des arômes de cacao boulanger et de caramel rappelant le caramel se combinent avec un caractère légèrement herbacé de houblon pour créer une impression invitante. Les saveurs se prolongent avec un caractère de chocolat noir et une légère douceur en finale. À déguster avec des cookies ou pas.
Malt Pale Ale Malt Black Prinz Malt caramel lactose Houblon Willamette Houblon Magnum Eau pure locale Levure de bière pure se combine pour créer un autre petit lot Pelican qui va à l'encontre des conventions. La série Lone Pelican reprend les styles et ingrédients de bière traditionnels et les réinvente pour démontrer le vaste spectre d'expériences gustatives possibles dans la bière.
ABV : 5,4 %
Compte tenu de notre emplacement sur la côte dans le comté de Tillamook avec la prédominance de l'industrie laitière, nous avons pensé qu'il était temps de concevoir cette incroyable stout au lait - un caractère subtil et propre qui, selon nous, est entièrement buvable dès maintenant, voire à tout moment, déclare Darron Welch, maître brasseur fondateur de Pelican Brewing Company. Nous avons conçu cette bière pour qu'elle ait une merveilleuse couleur foncée et un profil de saveur douce qui s'épanouit en bouche pour une expérience de dégustation propre et délicieuse.
Selon Bière artisanale américaine La Milk Stout est née au Royaume-Uni au 19e siècle, lorsqu'il était courant pour les travailleurs d'ajouter du lait entier à leurs « stout porters » pour les rendre plus nutritifs et plus satisfaisants. Au fil du temps, les stouts et les porters se sont divisés en styles distincts et les brasseurs ont commencé à ajouter du lactose à l'avance pendant le processus de brassage.
Pelican a des liens profonds avec la communauté laitière ici dans le comté de Tillamook et cette bière a été conçue comme un hommage aux 100 familles laitières qui exploitent la région, a déclaré Jim Prinzing, PDG de Pelican Brewing Company. C’est une excellente relation : nous utilisons du lactose de lait dans cette bière, puis nous proposons nos drêches aux agriculteurs comme aliment nutritif pour leurs vaches. C’est vraiment gagnant-gagnant.
Né à la plage
Avec une croissance et une demande constantes pour ses produits, Pelican a récemment augmenté la capacité de brassage et d'embouteillage de son usine de Tillamook à plus de 38 000 barils et a ouvert une nouvelle brasserie à Cannon Beach qui offre une capacité supplémentaire pour de telles expérimentations.
Comme toutes les bières Pelican, Udder Tugger est née sur la plage par une équipe de fabricants de bière artisanale primés, connus pour brasser des styles de bière qu'ils aiment eux-mêmes boire. Acclamations!
À propos de Pelican Brewing Company
Pelican Brewing Company a été fondée en 1996 par Jeff Schons et Mary Jones à Pacific City avec la seule brasserie artisanale en bord de mer de l'Oregon. Célébrant son 20e anniversaire, la société brassicole a créé des chefs-d'œuvre comme la Kiwanda Cream Ale India Pelican Ale MacPelican's Scottish Ale Tsunami Stout et la Doryman's Dark. Grâce à la vision, à la créativité et à l'expertise brassicole du maître brasseur fondateur Darron Welch, Pelican Brewing a remporté plus de 450 prix, dont une médaille d'argent au Great American Beer Festival 2016, la World Beer Cup© 2014, championne des petites entreprises brassicoles et maître brasseur de l'année. Pelican Brewing distribue actuellement des bouteilles de 22 onces, des bouteilles de 12 onces en paquets de 6, un nouveau paquet mixte de 12 et des fûts de 50 litres et 20 litres via un réseau de distributeurs dans l'Oregon, Washington, Idaho, Nevada, Utah, Hawaï et Vermont. La société exploite des installations de brasserie et de brasserie artisanale à Pacific City Tillamook et Cannon Beach.
Contact: Claudia Johnson Relations publiques 503-799-2220.
