FRANCFORT MICHIGAN – La bière coule à flot dans la nouvelle brasserie de production de Stormcloud Brewing Company située à l’est de la ville de Francfort. L'installation de 12 759 pieds carrés abrite une brasserie de 20 barils fabriquée à la main par W.M. Société Sprinkman de Waukesha Wisconsinavec la capacité de brasser 4 500 barils de bière par an. La brasserie abrite également un nouveauSystème de mise en conserve artisanale construit par Codi Manufacturing Inc. à Golden Colorado avec la capacité de remplir environ40 canettes par minute.
En mars, Stormcloud a commencé à mettre en conserve ses deux bières les plus populaires : la Rainmaker Ale, une Pale Ale de style belge qui a remporté une médaille de bronze au Great American Beer Festival de Denver et 
Whiled Away® IPA, une IPA de style belge et un best-seller dans le pub du centre-ville de Francfort de Stormcloud.
Six paquets des deux bières en canettes de 12 onces ont été distribués dans les magasins de 11 comtés du Michigan, dont les villes de Traverse City Manistee et Ludington. À mesure que la production augmente, les canettes Stormcloud seront distribuées au nord jusqu'à Petoskey Cheboygan et Alpena et au sud jusqu'à Muskegon et Grand Rapids.
L'augmentation de la capacité de production de bière de la nouvelle brasserie a déjà permis à Stormcloud d'étendre sa distribution de bière en fût à la grande région de Grand Rapids en partenariat avec West Side Beer Distributing de Grand Rapids. L’empreinte de distribution actuelle de Stormcloud comprend 32 comtés de la péninsule inférieure du Michigan.
Je suis fier de nos efforts pour produire une excellente bière que les gens veulent boire, déclare Brian Confer, copropriétaire et brasseur en chef. Nous sommes très enthousiasmés par l'augmentation de la capacité de la nouvelle installation, tant en termes de volume de brassage que d'espace de laboratoire, afin de poursuivre nos efforts pour obtenir la meilleure qualité de bière que nous puissions fabriquer.
Conçu parAu revoirabrite le brassage, la fermentation, l'emballage, l'entreposage frigorifique et tous les processus d'expédition et de réception.L'établissement abrite égalementun espace bureau de laboratoire de brassage et une salle de dégustation publique avec espace marchandise. La salle de dégustation devrait ouvrir au public le vendredi 25 mai et comprendra un café en plein air similaire à celui du centre-ville de Stormcloud.
Nous voulions que la conception de la salle de dégustation et de l'espace extérieur soit visuellement connectée à notre pub et restaurant existant, explique le copropriétaire Rick Schmitt. Ainsi, même si nous sommes de l'autre côté de la ville par rapport au pub, les nouveaux clients et les clients de longue date ressentiront le lien avec les racines du centre-ville de Stormcloud.
L'efficacité énergétique était également une priorité lors de la conception de la nouvelle brasserie et un certain nombre de systèmes respectueux de l'environnement ont été mis en place dans l'usine de production, notamment :
- Système solaire de 6,2 kW avec 10 panneaux au sol à deux panneaux qui s'orientent automatiquement vers l'emplacement du soleil dans le ciel. Installé par Traverse Solar de Traverse City.
- De grandes sections de murs-rideaux en verre verticaux et des lucarnes stratégiquement placées dans la zone de production pour maximiser la lumière du jour.
- Tout l'éclairage intérieur est contrôlé par des capteurs de présence et s'éteint automatiquement lorsqu'il est inoccupé.
- Tout l'éclairage extérieur est contrôlé par photocellule et horloge. L'éclairage extérieur s'éteint à l'aube.
- Tous les luminaires sont à LED et utilisent moins de la moitié de l'énergie d'éclairage (watts par pied carré) autorisée par le dernier code de l'énergie.
- Le four de bureau est efficace à 95 % (l'exigence minimale est d'une efficacité de 80 %).
- L’unité de condensation de bureau est de 15 SEER (l’exigence minimale est de 13 SEER).
- Les appareils de chauffage au gaz de la zone de production sont efficaces à plus de 90 % (l'exigence minimale est de 80 %).
- Deux bornes de recharge pour voitures électriques (Tesla et générique). Disponible été 2018.
Les visites publiques de la nouvelle installation de production de Stormcloud débuteront cet été. La brasserie et la salle de dégustation sont situées au 366 Parkview Lane à Francfort dans le Michigan.
À propos de Stormcloud Brewing Company
Stormcloud Brewing Company a ouvert ses portes en juin 2013, à seulement deux pâtés de maisons du lac Michigan, dans la ville côtière de Frankfort, située dans le nord-ouest du Lower Michigan. Une petite brasserie spécialisée dans le brassage à la belge Stormcloud propose 16 robinets en plus d'un menu complet de pizzas au pain plat, d'entrées en petites assiettes, de soupes et de salades, de sandwichs et de spécialités de pop-corn. En août 2016, Stormcloud a été nommé Meilleure nouvelle brasserie du Michigan par MLive Media Group. En juin 2017, Stormcloud a été nommé Meilleure brasserie locale ou salle de robinetterie par les lecteurs de Traverse Magazine. Stormcloud Brewing Company est un fier membre du Guilde des brasseurs du Michigan et Guilde des brasseurs de Lakeshore . Visitez Stormcloud en ligne sur stormcloudbrewing.com .
Brassage de Nuage d'Orage
D'inspiration belge. Fabriqué au Michigan. Brasserie
